Se você está grávida, você já deve estar ciente de que deve limitar a ingestão de cafeína durante a gravidez a 200 mg por dia (fonte: APA) até um máximo de 300 mg, de acordo com o Organização Mundial da Saúde.

Isso ocorre porque sua capacidade de metabolizar a cafeína fica mais lenta, e a cafeína também atravessa a placenta (fonte: OMS).

Muitas mulheres grávidas recorrem ao café e chá descafeinados para que ainda possam desfrutar do sabor de suas bebidas favoritas, mas sem a cafeína. Mas eles estão seguros?

O café e o chá descafeinados são seguros para beber durante a gravidez, mas esteja ciente de que mesmo as bebidas descafeinadas contêm uma pequena quantidade de cafeína. A quantidade que você pode beber por dia durante a gravidez depende do tipo de café ou chá e do processo usado para remover a cafeína.

Eu montei uma tabela de quantidades residuais médias de cafeína que são encontradas em muitos tipos populares de bebidas descafeínadas. Além disso, eu investigo a segurança dos produtos químicos usados para produzir descafeinado.

Quanta cafeína é Em Café e Chá Descafeinado?

Na maioria dos países, para que um produto seja rotulado como “descafeinado”, a maior parte, mas não toda a cafeína deve ser removida.

Nos Estados Unidos, o USDA declara que o café descafeinado não deve conter mais de 0,1% de cafeína (fonte: USDA).

Este 0,1% é o mesmo na Europa para café torrado ou moído, embora os regulamentos da UE permitam até 0,3% de cafeína em solúvel café descafeinado (instantâneo).

O processo suíço de água pode remover até 99,9% da cafeína (fonte: SWP).

Usar uma porcentagem ainda significa que a cafeína residual pode variar, dependendo de quanto estava nas folhas de chá ou grãos de café para começar com e qual processo foi usado para remover a cafeína.

O resultado de tudo isso é que você não pode ter certeza de quanta cafeína está em seu copo de descafeinado (assim como você não pode saber quanta cafeína tem em uma xícara normal), mas você pode fazer uma boa estimativa.

Mais descafeinado as bebidas que foram testadas estão dentro de uma “faixa esperada” de níveis de cafeína.

Usei várias fontes confiáveis para produzir a tabela abaixo, que estima a quantidade de cafeína restante em muitas bebidas descafeínadas populares. Mesmo que sua marca favorita não esteja listada, ela deve fornecer uma estimativa de quanta cafeína permanece em muitos tipos de café e chá.

Marca descafeinada	Tamanho da porção	Conteúdo de cafeína (intervalo médio)
Café descafeinado genérico	8 fl oz / 236ml	2 – 15 mg
Genérico café descafeinado instantâneo / solúvel	8 fl oz / 236ml	2,5 – 3,8 mg
Generic Swiss Water Process descafeinado	12 fl oz / 355ml	2 mg
Café descafeinado Starbucks (fermentado / filtro) Tamanho ‘Grande’	16 fl oz / 472ml	12 – 25 mg
Café descafeinado Starbucks (à base de expresso)	Por dose expresso	3 – 15,8 mg por dose
K – Copo (cápsulas) descafeinado	copo de 8 fl oz / 236 ml	2 – 4 mg
Nespresso Decaf Cápsulas	Por cápsula	2 mg
Peet’s (à base de café expresso) descafeinado	Por es presso shot	10 mg
Waka Instant descafeinado	8 fl oz / 236ml	4 mg
The Big Bean (fabricado / filtrado) descafeinado	16 fl oz / 472ml	10,1 – 10,6 mg
Dunkin ‘Donuts (fabricado / filtrado) descafeinado	16 fl oz / 472 ml	10,1 mg
Krispy Kreme (fabricado / filtrado) descafeinado	16 fl oz / 472ml	13,9 mg
descafeinado do McDonald’s ( fabricado / filtrado)	16 fl oz / 472ml	11,5 mg
Chá descafeinado Lipton	8 fl oz / 236ml	5 mg
Chá preto descafeinado genérico (por exemplo Earl Grey)	8 fl oz / 236ml	2 – 6 mg
Chá verde descafeinado genérico	8 fl oz / 236 ml	1 – 4 mg

Quantas xícaras de café ou chá descafeinado posso beber durante a gravidez?

Você deve usar a tabela acima para calcular a quantidade de cafeína que pode estar consumindo no chá ou café descafeinado e, em seguida, somar um total diário estimado.

Durante a gravidez, você deve manter a ingestão de cafeína abaixo de 300 mg / dia (e idealmente, menor do que 200 mg).

Isso significa que, se você não ingerisse cafeína em nenhuma outra forma, funcionaria em um máximo de dez cafés descafeinados por dia, do tipo mais forte (bebidas à base de expresso descafeinado, com duplo tiros).

Se a bebida for mais fraca (por exemplo, um filtro genérico descafeinado ou chá verde descafeinado), então você pode beber mais xícaras do que isso, mas isso é muito da mesma coisa. Provavelmente seria melhor variar as maneiras de se hidratar – para ideias sobre isso, aqui estão dez bebidas que você pode desfrutar durante a gravidez.

Lembre-se de que a cafeína também é encontrada em bebidas energéticas, bebidas esportivas, refrigerantes, alguns medicamentos, como remédios para gripe, e também em alguns alimentos, como chocolate. Há um guia dedicado aqui se você precisar saber a quantidade de cafeína existente no chocolate.

No geral, é difícil beber descafeinado o suficiente para entrar em qualquer “zona insegura” com cafeína durante a gravidez, mas se o chá ou café descafeinado é sua bebida favorita durante a gravidez, você deve ficar de olho em como muita cafeína que você está consumindo.

O descafeinado é seguro durante a gravidez? E quanto aos produtos químicos usados?

A cafeína é removida do chá e do café de uma das várias maneiras:

• Usando solventes químicos
• Usando processamento de água
• Usando dióxido de carbono e filtros de carbono

Os dois últimos são frequentemente chamados de processos ‘naturais’ ou às vezes ‘orgânicos’ dependendo das etapas exatas. No entanto, isso geralmente significa que a produção do café é mais cara.

Como a cafeína é frequentemente removida por meio de processos químicos, há um ponto de interrogação sobre a existência ou não de resíduos químicos nos produtos descafeinados que podem ser potencialmente prejudiciais à saúde, incluindo a de mulheres grávidas e seus bebês.

Durante o processo de descafeinação, os grãos de café verdes (ou folhas de chá) são lavados com água, que dissolve a cafeína. Em seguida, um solvente é misturado para se ligar à cafeína e é enxaguado. Muitas vezes, os grãos ou folhas são cozidos no vapor para remover mais solvente e reter o sabor (fonte: Scientific American).

Os dois solventes químicos mais comuns usados são acetato de etila e cloreto de metileno.

O acetato de etila é um aditivo aprovado como seguro para uso em muitos alimentos, não apenas no chá e café descafeinados (fonte: FDA). Também ocorre naturalmente em alimentos como vinho, queijo azul, cerveja, abacaxi e kiwis, entre outros (fonte: PubChem).

O que causa mais preocupação é o cloreto de metileno. É mais comumente usado na Europa, mas também é aprovado como aditivo alimentar nos Estados Unidos, pois é usado para processar especiarias, lúpulo e café. No café, o FDA estipula que os níveis de traços não devem exceder 10 ppm, ou partes por milhão (Fonte: FDA).

O cloreto de metileno pode ser cancerígeno, conforme sugerido por vários testes em animais diferentes (fonte: Agência USDA para substâncias tóxicas). Um antigo estudo de 1991 analisou se a exposição ao cloreto de metileno afetou o peso dos bebês ao nascer, mas não foi conclusivo (fonte: Journal of Environmental Research).

É importante mencionar que qualquer quantidade de solvente que permanece após a descafeinação é muito pequena (fonte: BBC). Não há recomendação em nenhum país de que mulheres grávidas evitem café ou chá descafeinado que tenha sido processado com um solvente químico.

Além disso, até o momento, não há estudos humanos recentes ou conclusivos que analisem o impacto do cloreto de metileno na saúde. No entanto, muitas mulheres grávidas preferem evitar chá ou café descafeinado com cloreto de metileno, em particular devido ao seu status como um carcinógeno potencial.

Para quais marcas de descafeinado são mais seguras Mulheres grávidas?

É compreensível se você preferir beber café descafeinado ou chá que não tenha sido quimicamente processado , pelas razões apresentadas acima.

No entanto, o problema é que muitos fabricantes de café e chá descafeinados (e cafeterias) não declaram qual processo descafeinado eles usaram.

Você tem duas opções – você pode:

• Usar marcas descafeínadas que foram testadas para ter solventes residuais mínimos, bem abaixo das quantidades recomendadas, ou
• Escolha o descafeinado que foi processado com água ou CO2 em vez de produtos químicos.

Para a primeira opção, você pode verificar quais marcas testaram positivo para menos resíduos de cloreto de metileno durante um estudo realizado pelo Projeto Clean Label.

Marcas que são processadas com solvente, mas tiveram resíduos mínimos quando testadas incluem:

• Allegro Organic French Roast descafeinado
• Archer Farms descafeinado House Blend
• Caribou Decaf Blend
• Community Coffee Decaffeinated Cafe Especial
• DAZBOG Decaf French Roast
• Dunkin ‘Donuts Decaf Medium Roast
• Folger’s Decaf Classic
• Illy Decaffeinated Blend
• Kicking Horse Decaf (escuro)
• Nescafe Decaf House Blend
• Peet’s Major Dickason’s Blend Decaf
• Starbucks Decaf (House Blend, Caffe Verona)
• The Organic Coffee Co Decaf (Organic Gorilla blend)
• Tim Horton’s Medium Roast Decaf

Fonte: CLP

A outra alternativa é escolher marcas descafeínadas disponíveis que usem métodos mais ‘naturais’, se você estiver disposto a pagar um pouco mais pelo seu chá ou café descafeinado. Estes são descritos abaixo.

O descafeinado processado com água suíço é seguro durante a gravidez?

O processo de descafeinação mais popular que não usa produtos químicos é o processamento da água. Existem vários tipos de processamento de água, o mais conhecido é o Swiss Water Process.

Os grãos de café verde (ou folhas de chá) são continuamente lavados com um extrato patenteado, e a cafeína é removida por meio da filtragem de carbono. Isso é frequentemente referido como uma descafeinação “natural” porque não contém solventes químicos.

O Swiss Water Process também remove mais cafeína do que muitos outros métodos, com 99,9% da cafeína removida durante o processo (fonte: Swiss Water Process).

O café que foi descafeinado com esse processo, muitas vezes, terá o logotipo Swiss Water® na embalagem, se for esse o método usado. Se outro método não proprietário for usado, ele pode apenas dizer “água processada”.

Se você não está fazendo o café sozinho, pergunte qual método foi usado.

Em geral, o café descafeinado processado com água, incluindo Swiss Water Processed, é seguro durante a gravidez, pois é produzido sem solventes e há muito pouca cafeína residual nos grãos processados com este método.

Os tipos de água o processamento usado pode variar de marca para marca, então não há uma lista definitiva.

Um dos produtos descafeinados mais populares durante a gravidez é o café Mommee (veja a linha na Amazon), que foi desenvolvido pensando nas mulheres grávidas.

O café Mommee é um café descafeinado processado com água que também tem baixo teor de ácido, por isso é projetado para ser mais suave no estômago do que outras misturas. Está disponível em descafeinado, meio café ou quarto de cafeína, se você ainda quiser um pouco de cafeína, mas não uma dose completa, pode ser algo a se considerar.

Posso beber café ou chá descafeinado no primeiro trimestre / cedo Gravidez?

No momento, nenhuma distinção é feita entre os trimestres da gravidez quando se trata do consumo de cafeína – o conselho é evitar ou diminuir a ingestão de cafeína “durante a gravidez”.

Até o momento , não há estudos científicos conclusivos que sugiram se a cafeína tem mais efeito no início da gravidez (primeiro trimestre).

O alto consumo de cafeína tem sido associado a tempos de gestação mais longos e menores pesos ao nascer (fonte: BMC ), mas os estudos analisaram todo o período da gravidez, e não o início da gravidez.

Se você estiver particularmente preocupado com o efeito da cafeína durante a gravidez, pode evitá-lo durante o primeiro trimestre e, em seguida, aderir ao níveis recomendados ou abaixo, embora esta seja uma escolha pessoal e não tenha sido recomendada por nenhum órgão governamental ou científico.

Café ou chá descafeinado podem causar aborto?

Alguns estudos científicos sugerem que há uma ligação entre aborto espontâneo e alta ingestão de cafeína (acima de t ele recomendou quantidades de 200-300mg / dia) (fontes: American Journal of Obstetrics and Gynecology, Journal of Pediatric and Perinatal Epidemiology).

Outros estudos têm lutado para estabelecer essa ligação (Fonte: Journal of Fertility and Sterility).

No entanto, o que esses estudos têm em comum é que qualquer risco geralmente está associado a um alto nível de ingestão de cafeína durante a gravidez.

Como o café descafeinado (principalmente descafeinado com água processada) é tão pobre em cafeína, é muito improvável que o café ou chá descafeinado cause aborto.

Também é improvável que a maioria das mulheres beba descafeinado o suficiente em um dia para chegar perto dos limites máximos diários recomendados de 200 – 300 mg de cafeína.

O descafeinado processado por solventes ou produtos químicos não foi, até o momento, relacionado a qualquer risco de aborto espontâneo, embora seja uma escolha pessoal se você deseja evitar esse tipo de descafeinado.

Em geral, se você decidir beber chá ou café durante a gravidez, tente manter níveis baixos de cafeína. A melhor escolha para isso seria café ou chá descafeinado processado em água.Você ainda pode desfrutar do sabor, sem 99,9% da cafeína normalmente encontrada no chá ou café comum.

Além disso, esteja ciente de que o café e o chá não são as únicas fontes de cafeína e fique atento a quanto você pode estar consumindo durante a gravidez.

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