O Guia Vegano para Pedidos na Panera
Normalmente escolheremos um restaurante vegano em vez de uma rede não-vegana, mas às vezes, os locais onívoros realmente acertam o menu baseado em plantas. Além disso, a conveniência pesa muito sobre nossas opções de refeição durante o dia, e cadeias como a Panera nos permitem desfrutar de uma refeição vegana decente, ao mesmo tempo que cumprimos nossas agendas lotadas. Na próxima vez que você estiver no Panera, seja por escolha ou circunstância, procure por esses itens veganos.
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Diretrizes veganas gerais na Panera
Os veganos podem encontrar uma ótima refeição em este bistrô casual rápido, mas há algumas coisas a serem observadas para evitar ingredientes de origem animal escondidos. A rede oferece um menu “À base de plantas”, mas esses itens são vegetarianos, não necessariamente veganos. Embora os itens listados abaixo sejam veganos, a Panera adverte que os ingredientes podem variar de acordo com o local. Em caso de dúvida, peça ao seu caixa para ler a lista de ingredientes para você. Isso é especialmente útil quando o café oferece promoções especiais.
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Pães e assados veganos na Panera
Panera é uma confeitaria autoproclamada de coração, então seria É impensável não pedir o pão. Muitos dos bagels (simples, tudo, mirtilo, gergelim, grãos inteiros e grãos brotados achatados) são vegan, junto com vários dos pães recém-assados. Fique longe do trigo branco e do mel (eles contêm laticínios), mas sinta-se à vontade para encher sua cesta de pães com as opções country, grãos integrais, centeio, fermento, baguete francesa, focaccia de sal marinho, rolinho de grãos germinados e ciabatta. Caso você esteja se perguntando, a icônica tigela de pão Panera é massa fermentada, então você ainda pode desfrutar de seus pratos comestíveis. Embora, infelizmente, nenhum dos doces seja vegano.
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Saladas veganas na Panera
As saladas da Panera não são veganas como um padrão, embora você certamente possa personalizar.Veja como hackear: não peça carne, queijo ou ovo e substitua o abacate (eles farão isso de graça). Você também pode aumentar sua salada adicionando arroz ou quinua. Finalmente, tenha cuidado com os curativos. Os molhos balsâmico, semente de papoula, maçã fuji, asiático e grego são todos seguros. Na verdade, compramos o molho de semente de papoula em garrafa na Target – é muito bom. Dica profissional: se você quiser uma salada menor, peça uma versão infantil com as modificações mencionadas acima. Como alternativa, se você pedir com educação, pode pedir uma salada grande servida em uma tigela de pão. Não sabemos por que outros restaurantes não aderiram a esse conceito!
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Sopas veganas na Panera
De vez em quando, a rede oferece um especial vegano, mas, por enquanto, os clientes à base de plantas têm uma opção quando se trata de sopa: o Ten Vegetable. A sopa à base de caldo de vegetais realmente tem dez vegetais, e o sabor é realçado com um pouco de calor, graças aos pimentões poblano e ao pimentão Aleppo. Pegamos nossa porção de baguete francesa e bebemos até a última gota.
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Sanduíches vegan no Panera
Como a opção de sopa, há uma opção de sanduíche vegano no Panera – com uma modificação. Peça o Veggie Mediterrâneo sem feta e peça no pão vegano (listado acima). Nós gostamos particularmente deste apoio de mão em ciabatta ou focaccia de sal marinho. Mesmo sem o queijo, é um delicioso sanduíche recheado de pimentas peppadew, alface, tomate, pepino, homus e cebola roxa. Peça uma salada infantil ou uma xícara de frutas frescas para combinar com seu sanduíche.
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Tigelas veganas na Panera
Pense em uma tigela vegana da Panera como uma salada de feijão e grãos pesados. Todos podem ser veganizados com algumas modificações.Para a tigela mediterrânea, retire o queijo feta e o iogurte grego e peça o abacate. O Baja Bowl do sul da fronteira também contém queijo feta e iogurte grego, mas, sem esses dois ingredientes, é uma opção vegetal estelar feita com arroz integral de lima e coentro, quinua, abacate, feijão preto e molho de milho, molho verde, tomate uva e verduras misturadas.
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Bebidas veganas na Panera
Procurando uma bebida nutritiva? Ainda bem que a Panera oferece alguns smoothies veganos. O Pêssego & Blueberry com Amêndoa e o Green Passion Smoothie são veganos. Cada um é feito com uma mistura de purês de frutas, sucos concentrados e gelo. Evite as outras opções de smoothies de frutas, pois contêm iogurte grego. Para um estimulante, combine qualquer um dos cafés pretos (torrado escuro, avelã, torrado leve) com leite de amêndoa ou experimente o Madagascar Vanilla Almond Cold Brew. Evite os lattes – mesmo com leite de amêndoa, eles contêm laticínios escondidos que não podem ser trocados. Para um acompanhamento doce e refrescante da sua refeição, escolha uma das muitas limonadas com sabor ou chás gelados de frutas. Limonada de laranja de sangue, chá de ameixa, gengibre e hibisco e pera espinhosa Hibiscus fresco são todos particularmente intrigantes.
Tanya Flink é editora digital da VegNews e também escritora e corredora que mora em Orange County, CA.
Crédito da foto: Panera Bread
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