Em essência, uma torta é apenas um sanduíche. Mas, quando você olha no que uma torta consiste, você notará que ela consiste em muitos ingredientes e coberturas maravilhosos que você não encontrará em nenhum outro sanduíche, tornando-a uma parte distinta e deliciosa da cultura culinária do México!

O México tem uma cultura culinária rica e variada que remonta a milhares de anos. Ao longo da história do México, pratos como enchiladas, tortas e tacos se tornaram a base de sua cultura culinária, ao mesmo tempo que se tornaram conhecidos internacionalmente.

Embora todos conheçam tacos e enchiladas, menos pessoas sabem disso a torta. Na superfície, uma torta é apenas um sanduíche, embora seja do México. Mas, quando você olha além da superfície, a torta é um sanduíche que não poderia vir de nenhum outro lugar, devido à sua mistura única de ingredientes e sabores mexicanos.

Então, o que é uma torta mexicana?

A torta é um sanduíche mexicano. Mas, torta’s são diferentes da maioria dos sanduíches, porque usam uma infinidade de ingredientes que muitas vezes não estão associados a sanduíches – feijão, por exemplo – e abraçam os sabores e sabores da cozinha tradicional mexicana.

A maioria das pessoas tem, em um ponto de sua vida e não importa de onde eles sejam, comeram um taco. Os tacos são pratos mexicanos muito populares, conhecidos pelo seu tamanho pequeno e sabor rico. Tortas são menos populares do que tacos, mas ambos compartilham algumas das mesmas características principais.

Na torta padrão, você encontrará feijão, alface, carne, abacate, tomate, bem como várias outras coberturas . Você pode encontrar a maioria dessas mesmas coberturas em um taco ou até mesmo em um burrito. Mas, essas coberturas e ingredientes não estão contidos em uma tortilha, mas em um pão de torta.

O pão de torta, em vez de uma tortilha, muda completamente o prato inteiro. O pão adiciona sabor e textura ao prato, ao mesmo tempo que permite a utilização de mais recheios. Como há mais espaço para coberturas, você tem um pouco mais de liberdade quando se trata das coberturas que usa e do número de coberturas que está usando.

• Torta’s são semelhantes a tacos, porque eles usam muitos dos mesmos ingredientes e enfatizam alguns dos mesmos sabores
• Os torta usam um pão em vez de uma tortilha, e o pão muda a textura e o sabor geral do prato
• A maioria das tortas são grandes, o que permite mais coberturas e variedade

Qual é a história da Torta?

Grande parte da história da torta não é clara. Muitos acreditam que a torta, como a conhecemos hoje, foi um produto da Intervenção Francesa, que foi quando o México começou a fazer seu próprio pão. Com o passar do tempo, os padeiros e chefs mexicanos começaram a preparar pratos únicos com pão mexicano tradicional, levando à torta como a conhecemos hoje.

Ninguém sabe realmente de onde a torta veio ou como se tornou parte da cultura culinária do México. Mas, muitos especulam que ela surgiu da intervenção francesa, durante a década de 1860.

Conforme a história continua, os padeiros mexicanos se inspiraram na baguete, um alimento básico da panificação francesa, e escolheram fazer seu próprio pão . Um desses pães era o “telera”, que é o tipo de pão mais comumente usado nas tortas tradicionais. O Bolillo, outro pão mexicano comumente usado para tortas, também foi um produto da intervenção francesa.

Em Puebla, a torta foi, supostamente, introduzida pela primeira vez. Era um sanduíche simples que lembrava os tipos de sanduíches que os franceses comiam, mas usava telera em vez de baguetes. À medida que a telera e o bolillo se espalhavam pelo país, eles ganharam popularidade na Cidade do México. Foi lá, na Cidade do México, que chefs e padeiros escolheram colocar ingredientes tradicionais mexicanos em duas fatias de telera / bolillo, e isso levou à criação da torta.

• Ninguém sabe realmente a história exata da torta
• Muitos especulam que ela surgiu da influência francesa
• Os padeiros mexicanos se inspiraram na baguete e criaram o bolillo e a telera
• Esses pães se tornaram populares em todo o México e isso levou à torta
• no México o Cidade, chefs e padeiros começaram a usar ingredientes mexicanos tradicionais, que levam à torta como a conhecemos hoje

De quais ingredientes os torta geralmente consistem?

Torta geralmente usa uma infinidade de ingredientes e coberturas diferentes. Cada ingrediente adiciona um sabor particular à torta, o que leva a um sabor distinto. Ao fazer uma torta, você pode usar qualquer ingrediente que desejar, mas existem alguns ingredientes que a maioria dos torta usa. Parte da razão pela qual as tortas são tão populares é o fato de que elas permitem que muitas coberturas diferentes sejam usadas.

Tradicionalmente, as tortas são feitas com telera ou bolillo. Mas, algumas tortas são feitas com baguetes ou pão de sub-sanduíche.

No lado interno de cada lado do pão, um pouco de manteiga é espalhado na superfície. Isso adiciona um pouco de sabor ao pão, ao mesmo tempo que torna mais fácil para as coberturas ficarem firmes.

O próximo passo é espalhar o feijão no pão. Muitas pessoas usam feijão frito para suas tortas porque são mais fáceis de mastigar e adicionam uma textura grossa e agradável à torta. Quando os feijões são colocados, costuma-se adicionar molho, guacamole e creme de leite. Essas coberturas ajudam a criar um rico e intrincado conjunto de sabores.

Vegetais como alface, tomate e cebola são frequentemente adicionados às coberturas. Os vegetais ajudam a realçar os sabores ricos das outras coberturas, ao mesmo tempo que garantem que haja algum valor nutricional na torta.

Para finalizar a torta, uma variedade de carnes diferentes são adicionadas. As tortas tradicionais usam uma grande variedade de carnes, desde pierna (perna), jamon (presunto), pavo (peru) ou mesmo chicharron. Alguns adicionam ovos, outros adicionam salchicha cortada e alguns são carregados com tanto recheio que é difícil caber na boca.

O ingrediente final adicionado à torta é normalmente um tempero. Na Cidade do México, a última pergunta que você normalmente faz ao pedir uma torta é ‘rajas o chipotle?’ Esses são diferentes tipos de pimentas adicionados à torta para torná-la picante e ainda mais deliciosa.

• Tortas podem consistir de muitos ingredientes e coberturas diferentes
• A maioria das tortas são feitas com pãezinhos, outras usam pão sub-sanduíche
• A manteiga é frequentemente espalhada em cada lado do pão >
• Feijões fritos são adicionados ao sanduíche, o que é exclusivo para tortas
• Salsa, guacamole, creme de leite e vegetais como; tomates, alface e cebola são normalmente adicionados
• Há uma variedade de carne usada em uma torta
• Normalmente tortas incluem alguns pimentões picantes