O vinagre balsâmico é muito mais caro do que o vinagre tradicional, então, se você encontrar uma garrafa dele guardada por muito tempo na despensa, com certeza perguntará você mesmo “o vinagre balsâmico pode estragar?”. Embora haja uma pequena possibilidade de que ele estrague (se armazenado incorretamente), em quase todos os casos ele poderá ser usado por anos após a compra. Portanto, a resposta à pergunta é afirmativa – o vinagre balsâmico pode estragar, mas isso acontece muito raramente e apenas em determinadas circunstâncias. Vejamos as informações mais importantes sobre como armazenar vinagre, como sua qualidade será boa e como saber se está ruim. Parece interessante? Continue lendo !

Armazenamento do vinagre balsâmico

O vinagre balsâmico deve ser armazenado como qualquer outro vinagre. Ou seja, deve ser mantido em um local fresco e seco, longe da luz. Portanto, a maioria das pessoas mantenha-o na despensa, pois parece ser a melhor escolha. O calor e a luz afetarão o sabor do vinagre balsâmico, assim como você É melhor mantê-lo longe deles. Você quer que seu vinagre balsâmico tenha a melhor qualidade possível, certo?

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Depois de abrir o frasco, é importante lembrar que ele deve estar sempre bem fechado quando não estiver em uso. Se você armazenar vinagre em uma garrafa sem tampa, é provável que alguns contaminantes possam entrar na garrafa e começar a se desenvolver lá. Mesmo que o vinagre não seja o melhor lugar para desenvolver bactérias e outros microrganismos devido ao ambiente ácido, isso pode acontecer. Quando você sempre mantém a garrafa fechada, o vinagre estragando não é um risco.

Prazo de validade do vinagre

Como mencionado anteriormente, o vinagre durará anos se armazenado corretamente (o que não é tão difícil, não é?). Mas o único fato de que o vinagre balsâmico é seguro para consumo após 5 ou 10 anos após a data de produção não é a única coisa que importa. Há mais uma coisa que é ainda mais importante – a qualidade do vinagre ao longo do tempo. Você deve se lembrar que o vinagre balsâmico permanece em sua melhor qualidade apenas por alguns anos (2 a 3 anos talvez) e sua qualidade deteriora lentamente. Então, se você encontrar uma garrafa de vinagre balsâmico que ficou na adega por 10 anos, o vinagre é seguro para consumir, mas na maioria dos casos você realmente não ficará feliz com seu sabor. A melhor coisa a fazer é prová-lo antes de usar, então você terá certeza se ainda pode ser usado ou se você prefere descartá-lo por motivos de qualidade.

Como saber se o vinagre balsâmico é ruim

Conforme mencionado no início do artigo, o vinagre balsâmico não estraga a menos que seja armazenado em uma garrafa com a tampa removida. A coisa a lembrar é que o vinagre muitas vezes fica turvo e isso é completamente normal, o líquido ainda é seguro para consumir.

Quando se trata de verificar se ele está estragado, procure primeiro mofo Se você não encontrar nenhum molde na garrafa, experimente o vinagre. O sabor que você deve obter é ligeiramente ácido com um pouco de doçura (experimente uma garrafa de vinagre balsâmico recém-aberta para saber como deve ser). Se o líquido tiver um gosto forte, provavelmente é ruim e deve ser descartado. Se tiver gosto bom, é provável que seja bom para consumir.

Resumo
Como você já deve saber, o vinagre balsâmico pode estragar, mas acontece muito raramente e a menos que você o armazene em uma garrafa sem tampa, não é um risco real.