Você provavelmente já ouviu falar que comer cenouras é bom para os seus olhos. Embora isso seja realmente verdade, existem muitos outros alimentos que também promovem o bem-estar geral, ao mesmo tempo que fornecem nutrientes para a saúde ocular a longo prazo.

Com isso em mente, aqui estão alguns alimentos para a saúde ocular que têm um efeito poderoso, junto com algumas idéias de receitas que incorporam esses ingredientes.

Folhas verdes

Pense em espinafre, couve, couve, acelga e folhas de mostarda. Eles são todos embalados com luteína e zeaxantina, tipos de carotenóides – pigmentos que dão às frutas e vegetais seu espectro de cores e que são cheios de antioxidantes. Tanto a luteína quanto a zeaxantina podem reduzir o risco de doenças oculares crônicas, incluindo catarata e degeneração macular relacionada à idade. A maioria das folhas verdes também contém vitaminas A, C e E.

Bagas e frutas cítricas

Framboesas, mirtilos, amoras, morangos, toranjas e laranjas contêm bastante vitamina C. nossos corpos não produzem naturalmente a vitamina, contamos com dieta e suplementos para obter os benefícios. A American Optometric Association relata que vários estudos relacionam a ingestão de vitamina C à redução do risco de catarata. Jogue um punhado no seu cereal matinal, misture em um smoothie ou adicione a uma salada para uma explosão de sabor doce.

Nozes

Não deixe passar aquela tigela de amendoim ou pistache. Além de todos os outros nutrientes que eles fornecem, todas as nozes são embaladas com vitamina E. Na verdade, é necessário apenas um punhado de amêndoas para fornecer metade de sua necessidade diária de vitamina E. A vitamina E demonstrou proteger as células do olho, de acordo com a American Optometric Association. Também pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.

Orange Peppers

Um estudo no British Journal of Ophthalmology relata que os pimentões laranja continham a maior quantidade de zeaxantina de todas as frutas e vegetais que os pesquisadores testaram. Os pimentões laranja também contêm grandes quantidades de vitaminas A – incluindo beta-caroteno – e C. Além disso, eles são ótimos como um deleite crocante crocante ou refogado em qualquer prato.

Frutos do mar

Peixes, especialmente peixes oleosos como atum, salmão, cavala e truta, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras saudáveis promovem a saúde da retina e podem ajudar a prevenir olhos secos. O zinco é outro componente importante da saúde ocular. Este mineral essencial – encontrado em uma variedade de frutos do mar – é altamente concentrado no olho, e as deficiências de zinco foram associadas à visão deficiente, de acordo com a AOA. Os frutos do mar também contêm astaxantina, outro antioxidante que dá a alguns frutos do mar seu pigmento avermelhado. Este supernutriente também demonstrou proteger contra doenças como a degeneração macular relacionada à idade.

Aqui está um resumo de algumas de nossas receitas favoritas contendo os alimentos acima, para dar a seus olhos a nutrição de que eles precisam para manter uma saúde ideal. Sirva essas receitas para sua família em uma noite da semana ou leve os pratos para qualquer reunião. Essas refeições brilhantes e coloridas são repletas de nutrientes, frutas frescas e vegetais.

Pimentos recheados salgados
A receita saborosa inclui pimentão laranja, cenoura e espinafre, bem como peru moído temperado.

Batido verde
Você sabia que a desidratação pode causar olhos secos, visão turva e dores de cabeça? Use este smoothie para beber sua dose diária de água – e frutas e vegetais – no café da manhã, almoço ou aquele revigorante do meio-dia. Este delicioso smoothie verde contém espinafre, cenoura, sementes de chia, framboesa e manga.

Funcho & Salada de Espinafre com Camarão
Esta saborosa salada está repleta de nutrientes. A erva-doce rica em vitamina C adiciona um sabor satisfatório à salada, misturada com espinafre verde folhoso, bacon e camarão gigante.

Compota de frutas vermelhas
Sirva esta mistura perfumada de casca de laranja, morangos e mirtilos sobre sua aveia matinal ou sorvete após o jantar.