Os melhores torrefadores de café especiais de Portland em 2021
Portland é muito conhecida por seu excelente café, ostentando um número impressionante de 80 torrefadores de café na cidade. Mas com toda essa escolha, é difícil saber quem são os melhores torrefadores de café em Portland.
Felizmente para você, reunimos uma lista de nossos seis torrefadores de café favoritos. Além de serem os melhores grãos de café que você pode comprar na cidade de Portland, eles são, na verdade, alguns dos melhores torrefadores de café encontrados nos Estados Unidos.
Os grãos de café podem ser comprados na loja no café de cada empresa ou online através do site. Aproveite.
Water Avenue
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A torrefadora de café Water Avenue é copropriedade da Barista O fundador do Exchange, Matt Milletto, ao lado do ex-torrador da Stumptown, Brandon Smyth. O negócio começou em 2009 como um pop-up chamado Café Temporário enquanto seu espaço permanente estava sendo construído.
No mesmo ano, a empresa comprou da Suíça uma torrefadora Samiac de 1974 feita sob medida. Esses torrefadores personalizados garantem que o torrador tenha controle preciso durante todo o processo de torrefação, algo que é fundamental para a produção de grãos de café torrados de forma excelente.
Em 2015, o café Water Avenue começou a torrar em um armazém reformado em três novos Torradores de café Proaster. Water Avenue atualmente tem três locais, dois cafés e o armazém de torrefação de café:
- 1028 SE Water Avenue, Suite 145
- 811 SW 6th Avenue
- 1215 SE 8th Avenue, Suite G
Water Avenue está sempre procurando apoiar a comunidade local. 90% ou mais de seu café é entregue em mãos a parceiros em um raio de 80 km do torreão.
A Water Avenue tem uma seleção abundante de origens únicas nos três principais continentes produtores de café de América Latina, África e Ásia. Eles são acompanhados por várias misturas caseiras diferentes que incluem uma versão descafeinada.
Os preços começam a partir de US $ 15 para uma bolsa de 12 onças, ou você pode escolher comprar suas bolsas de 2 e 5 libras. Os cafés oferecidos estão disponíveis apenas em grãos inteiros, então você vai precisar de um bom moedor de rebarbas.
Water Avenue tem um serviço de assinatura para garantir que você nunca fique sem café. Como parte do serviço de assinatura, você pode optar por receber uma das combinações da empresa; grãos de café da África, Ásia ou América Central; ou uma seleção aleatória chamada Roaster’s Choice.
Escolha entre uma, duas ou três sacolas de 12 onças e se deseja que sejam entregues semanalmente, quinzenalmente ou mensalmente. Por meio de sua conta, você pode fazer ajustes a qualquer momento na escolha do grão de café e no cronograma de entrega.
| Site | wateravenuecoffee.com |
| Tamanhos dos pacotes | 12 onças / 2 lbs / 5 lbs |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 15 |
| Feijão inteiro & moído? | Somente feijão inteiro |
| Serviço de assinatura? | Sim |
Stumptown
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Stumptown é uma torrefadora de café fundada por Duane Sorenson que introduziu cafés especiais em Portland quando abriu suas portas em 1999 .
A empresa atualmente tem sua sede e instalações de torrefação na 100 SE Salmon Street em East Portland. O rotawa era originalmente um antigo salão de cabeleireiro chamado The Hair Bender. O nome do salão foi adotado por Stumptown para uma de suas misturas de café expresso exclusivas, que ainda está disponível hoje, mais de 20 anos depois.
Hoje, a empresa opera vários cafés em Portland, bem como em Seattle, Nova York , Los Angeles, Chicago e Nova Orleans. Os cafés de Portland podem ser encontrados em:
- 4525 SE Division Street
- 3356 SE Belmont Street
- 128 SW 3rd Avenue
- 1026 SW Stark Street (Ace Hotel)
- 7000 NE Airport Way (Aeroporto Internacional de Portland)
Sorenson e seus funcionários visitam regularmente fazendas de café em todo o mundo, pagando bem acima da média e, ocasionalmente, três ou quatro vezes o preço de comércio justo. Na verdade, Stumptown já bateu o recorde para o preço mais alto já pago por grãos de café.
Stumptown oferece uma variedade de cafés que incluem origens únicas, misturas, descafeinado e orgânico. Os preços de um saco de 12 onças começam em $ 15, e as misturas também estão disponíveis em sacos de 5 lbs a partir de $ 75. Stumptown oferece seus cafés apenas como grãos inteiros, então você precisará de um moedor de café.
Se você simplesmente não consegue decidir entre todos os diferentes cafés que estão disponíveis, você pode aproveitar as vantagens do trio pacotes que incluem três sacos de meio libra de grãos de café variados.
Stumptown também oferece um serviço de assinatura para receber pacotes regulares de café entregues diretamente na sua porta. Os preços começam em US $ 16 para receber um pacote a cada duas semanas.
Algo que você realmente deveria aproveitar é a oferta da empresa de uma amostra grátis de 2 onças de café. É uma ótima maneira de experimentar as maravilhas dos cafés especiais.
| Site | stumptowncoffee.com |
| Tamanhos dos pacotes | 12 onças / 5 libras |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 15 |
| Feijão inteiro & moído ? | Somente feijão inteiro |
| Serviço de assinatura? | Sim |
Never Lab
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Os torrefadores de café Never Lab estão localizados na 4243 SE Belmont Street no bairro de Mount Tabor. A localização impacta imediatamente com o uso ousado e brilhante de cores do Never.
O fundador Zak Davis e seus parceiros contrataram a agência local Juliet Zulu para projetar o visual arrojado. Nunca se orgulha de trazer algo diferente para a cena do café de Portland.
O pequeno café é especializado em torrar seus próprios grãos e preparar seus próprios lattes com sabor. Mas essas não são as misturas enfadonhas e enfadonhas que você encontrará nas grandes cadeias de café.
Os lattes aromatizados do Never custam US $ 6 o refrigerante e com razão. O latte Rich Kid apresenta água de rosas, açafrão e cardamomo; e a assinatura Oregon tem lúpulo Cascade, doce de leite e sal marinho de Jacobsen. Com mais três para experimentar, você definitivamente quer fazer Nunca uma visita.
Você encontrará seis cafés diferentes disponíveis no site Never, que inclui um descafeinado. Seus cafés vêm da América Latina, África e países como Papua Nova Guiné, na Ásia. Todos os grãos de café em oferta custam US $ 18 por um saco de 12 onças.
Na finalização da compra, você pode optar por uma compra única ou fazer uma assinatura para receber um pacote de café Never quinzenal ou mensalmente. A assinatura vem com um pequeno desconto, mas com um pedido mínimo de duas sacolas por entrega.
| Site | nevercoffeelab.com |
| Tamanhos das embalagens | 12 onças |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 18 |
| Feijão inteiro & solo? | Apenas feijão inteiro |
| Serviço de assinatura? | Sim |
Coava
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Os torrefadores de café Coava (pronuncia-se ko-vuh) foram iniciados em um garagem humilde em 2008 por Matt Higgins. O sonho de Matt era começar sua própria empresa torrando e servindo café ao bom povo de Portland.
Matt decidiu estudar agricultura, práticas agrícolas e negócios sustentáveis. Ele procurou trabalhar com fazendeiros comprometidos com a produção de café da mais alta qualidade em regiões com poucos fornecedores.
Por meio de seu trabalho árduo, Matt conquistou uma boa reputação entre os produtores de café, estabelecendo a base para muitos parcerias de longa data que a Coava ainda mantém hoje.
O sonho de Matt de torrefação e servir café foi realizado quando a empresa se mudou para sua loja principal na 1300 SE Grand Avenue em 2010. Conforme a empresa se expandia, a torrefação mudou para um lindo novo espaço na 1015 SE Main Street.
A dedicação da Coava em manter parcerias sustentáveis resultou em uma excelente escolha de blends e origens únicas. Cada um de seus cafés está disponível para ser torrado por filtro gotejamento ou expresso, conforme sua preferência. A empresa também possui uma opção de descafeinado. Os preços começam em US $ 16 por um saco de 10,5 onças, com a opção de comprar sacos a granel de 4,4 lbs se você realmente precisar de cafeína.
A Coava também oferece um serviço de assinatura com opções de entrega de café em seu porta a cada duas semanas ou mensalmente. O serviço de assinatura tem três perfis de sabores para escolher, para que você aproveite seu tipo de café favorito.
A opção Clássica é um produto versátil que todos irão gostar, depois há a opção Sazonal que permite ao torrador envie-lhe os cafés mais frescos em oferta naquele momento e, finalmente, a opção Única para quem gosta de cafés doces e frutados como os da Etiópia e do Quênia.
| Site | coavacoffee.com |
| Tamanhos das embalagens | 10,5 onças / 4,4 lbs |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 16 |
| Feijão inteiro & moído? | Apenas feijão inteiro |
| Serviço de assinatura? | Sim |
Roasters superior esquerdo
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Upper Left Roasters abriu suas portas pela primeira vez em agosto de 2015 na 1204 SE Clay Street. O nome surgiu devido à localização do prédio no canto noroeste ensolarado de Ladd’s Addition, um bairro intencionalmente quadrado de Portland.
Apesar de ser relativamente novo no cenário de cafés especiais de Portland , Os torrefadores de café no Upper Left estão fazendo sucesso em seu café vibrante com seus grãos de café de origem ética.
Cada vez mais forte, em dezembro de 2018, o Upper Left mudou-se para o icônico Meier & edifício Frank que já foi o lar de lojas de departamentos como a mundialmente famosa Macy’s.
A construção dentro do edifício histórico Meier & Frank na 555 SW Morrison Street foi liderada por Bora Architects. Este novo café compacto, mas perfeitamente formado, apresenta um gabinete detalhado e elementos de latão que servem como lembretes do passado histórico do edifício.
O canto superior esquerdo tem uma variedade muito boa de combinações (incluindo descafeinado), origens únicas, e lançamentos limitados especiais. Existe até uma mistura que foi produzida especialmente para fazer café frio, uma primeira vez que vimos.
Os preços começam em US $ 16 por um saco de 10 onças de café em grão inteiro. A maioria dos cafés também vem em sacos de tamanho maior, pesando 2,4 libras e 4,8 libras.
O serviço de assinatura começa com um preço com desconto de US $ 15 por saca, com opções de várias misturas diferentes: a Roaster’s Choice ou seu lançamento limitado de pequeno lote.
Você pode personalizar a assinatura selecionando entre uma, duas ou três sacolas para serem entregues semanalmente, quinzenalmente ou mensalmente. Configure um pagamento recorrente ou opte por pagar antecipadamente a sua assinatura, uma ótima maneira de presentear seu companheiro aficionado por café.
| Site | upperleftroasters.com |
| Tamanhos dos pacotes | 10 onças / 2,4 lbs / 4,8 lbs |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 15 |
| Feijão inteiro & moído? | Feijão inteiro apenas |
| Serviço de assinatura? | Sim |
Coração
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A Heart Coffee Roasters foi fundada em 2009 por Rebekah e Wille Yli-Luoma, um ex-snowboarder profissional da Finlândia.
A Heart vem construindo relacionamentos diretos com produtores no México, Honduras, Guatemala, Colômbia, Brasil, Quênia e Etiópia nos últimos dez anos.
A empresa faz questão de visitar seus parceiros agrícolas ao longo do ano para manter uma relação de trabalho saudável. A chave para relacionamentos duradouros e sustentáveis com os agricultores é fornecer-lhes estabilidade financeira, algo que o Heart continua a fazer ano após ano.
Atualmente, o Heart tem três cafés, que estão localizados em:
- 2111 E Burnside Street
- 1123 SW Washington Street
- 5181 SE Woodstock Boulevard
As raízes de Wille são claramente demonstradas através do cafés levemente torrados, tão populares nos países nórdicos. Há uma escolha entre várias origens únicas latino-americanas e africanas, junto com várias misturas e uma opção descafeinado.
Os preços começam em US $ 17 para uma bolsa de 12 onças, bem como opções de 16 onças e 5 lb maiores também. Todos os cafés oferecidos vêm como grãos inteiros.
Para os indecisos entre nós, a Heart oferece um pacote de amostra apresentando diferentes grãos de café. Existem duas opções para escolher, cada uma incluindo uma variedade de quatro pacotes de 8 onças.
Assim como todos os outros torrefadores listados aqui, o Heart oferece um serviço de assinatura que é totalmente personalizável. Os preços começam em US $ 16 e você pode optar por receber um pacote de café em grão integral de uma das quatro opções: mistura estéreo, Phono, origem única do Quênia ou escolha da torrefadora.
A frequência de entrega é oferecida semanalmente, quinzenalmente , ou quatro semanas. Se você já imaginou uma mudança, basta fazer login em sua conta no site do Heart e escolher outra entre as quatro opções.
| Site | heartroasters.com |
| Tamanhos dos pacotes | 12 onças / 16 onças / 5 lbs |
| Preço da bolsa | A partir de US $ 16 |
| Inteiro bean & moído? | Apenas feijão inteiro |
| Serviço de assinatura? | Sim |