Com base na definição de vegetariano como uma dieta que exclui o consumo de carne animal, tecnicamente, sim, os ovos são vegetarianos, uma vez que não são carne animal (a carne, músculos ou tecido de um animal ) Muitos vegetarianos incluem ovos em sua dieta, mas ainda se abstêm de comer frango, vacas, porcos, peixes e todos os animais. De acordo com a terminologia, você “é um” ovo-vegetariano “, isto é, um vegetariano que come ovos. Observe que, embora os ovos sejam vegetarianos, eles certamente, sob nenhuma circunstância, são considerados veganos.

No entanto, em algumas partes do mundo, especialmente na Índia, os ovos são de fato considerados carne e alguns vegetarianos não os comem. Normalmente, isso está vinculado a práticas religiosas, como o hinduísmo. Hindus vegetarianos e aqueles que vieram para o vegetarianismo de origem hindu consideram os ovos como carne e não os incluem em sua dieta vegetariana. Então, enquanto a maioria dos ocidentais acredita que os ovos são vegetarianos, muitos orientais não acreditam; isso significa que sejam ou não os ovos vegetarianos depende de um acordo cultural.

Ovos vêm de galinhas, como podem ser vegetarianos?

Os vegetarianos evitam comer animais mortos e os ovos, não animais mortos, há algum debate sobre se os vegetarianos devem ou não evitar comer alimentos que exijam a morte animais, mesmo que ainda evitem a própria carne animal. Por exemplo, os ovos de caviar são obtidos cortando estômagos de peixes abertos e retirando os ovos de dentro do peixe. Os ovos em si são vegetarianos, mas o animal deve morrer para obtê-los.

As galinhas têm que morrer para botar ovos? Bem, não, realmente não. Mas a verdade é que sim. A menos que você esteja comprando ovos de seu vizinho e tenha visto as condições de sua fazenda, você está apoiando a pecuária industrializada, que mata milhões de galinhas enquanto obtém seus ovos a cada ano.

Se isso é uma preocupação para você, provavelmente desejará ser totalmente vegano e evitar leite e laticínios, além de ovos. Mas não se preocupe. Existem muitas maneiras de substituir os ovos no cozimento e no assado, e pode ser tão simples quanto comprar um substituto do ovo comercial. E, claro, há muitos substitutos do leite vegan e substitutos do laticínio que você também pode usar. Existem até substitutos de ovo de Páscoa veganos que podem ser tingidos atualmente.

E quanto às preocupações com a saúde?

Se você está comendo mais refeições sem carne para reduzir a ingestão de gordura ou diminuir o colesterol, comer ovos não é sua melhor aposta. A American Heart Association recomenda que os adultos não comam mais do que quatro ovos por semana, enquanto a Australian Heart Foundation aceita até seis por semana, mas se você está tentando reduzir a ingestão de gordura ou colesterol, é melhor comer menos. Muitas receitas vegetarianas não precisam de ovos, e se você quiser. Se estiver procurando por receitas totalmente sem ovos, experimente algumas receitas veganas saudáveis.

Quer tentar cozinhar sem ovos? Para começar, experimente uma quiche vegana sem ovo ou uma dessas receitas populares e fáceis de mexer de tofu para substituir os ovos no café da manhã. Ou, se quiser evitar o tofu, experimente um novo VeganEgg que você precisa ver (e provar!) para acreditar.

Então, devo comer ovos se sou vegetariano?

Conclusão: O importante não é se um alimento se encaixa ou não na sua definição de vegetariano (ou de outra pessoa), mas se você acha ou não que consumir comida é moralmente justificável ou não. Se você está tentando ser gentil com os animais, você pode explorar a possibilidade de se tornar vegano. Se você está comendo vegetariano para sua saúde, provavelmente descobrirá que deseja reduzir o número de ovos que ingere.