Como é feito o café descafeinado?
A história do café descafeinado começa, de forma improvável, com Johann Wolfgang von Goethe. Goethe, que escreveu a tragédia “Fausto”, foi um dos autores mais famosos da Alemanha, mas ele também se interessou pelas ciências naturais. Em 1819, Goethe viu o químico Friedlieb Ferdinand Runge demonstrar como o extrato de…