Paula Deen Mac and Cheese (Preps em 20 min!)
Paula Deen Mac and cheese é tudo o que uma boa receita de macarrão com queijo deve ser. De todas as receitas de massa do mundo, acho que a mais universal é macarrão com queijo. Quem não ama uma tigela de massa tenra, macarrão com queijo e queijo no prato? Ninguém faz isso melhor do que a rainha da culinária do sul, Paula Deen.
Esta receita de macarrão com queijo da Paula Deen é super extravagante, rica e faz uma panela generosa de 23 x 33 cm. Ela faz um prato de creme incrível em vez de um macarrão com queijo cremoso. Ele fica mais firme e se desloca muito melhor. Perfeito para seu próximo potluck, mesa de feriado ou ceia de domingo!
Então, vamos começar!
Pule para…
O que eu adoro na receita de Paula Deen Mac and Cheese
Esta receita de Paula Deen Mac and Cheese é tudo o que você esperaria deste conceituado chef. Aqui está minha lista de coisas favoritas:
- Muitos queijos
- A mistura de 3 queijos traz muito sabor
- Faz bastante para alimentar toda a família
Notas de receita
Adoro a simplicidade desta receita! Aqui estão algumas dicas extras para torná-lo o melhor possível.
Macarrão: quando você fizer panela de barro mac com queijo (outro prato saboroso de creme) ou caçarola de macarrão com queijo assado, certifique-se de que você não ferva demais o macarrão. Al dente, ou mesmo um pouco menos, é tudo o mais que você quer cozinhar. Massas cozidas demais se transformam em papas na longa viagem ao forno ou panela elétrica!
Cozinhar massas: use técnicas adequadas de cozimento de massas. Use uma panela grande com bastante água bem salgada!
Notas sobre os ingredientes
O queijo: adoro a mistura de queijo americano, cheddar e cream cheese para criar o molho de mac e queijo . No entanto, você pode experimentar todos os tipos de queijos diferentes. Algumas coisas a serem consideradas são como eles derretem e como o sabor complementa os outros queijos.
Queijo cremoso: fazer esse macarrão com queijo com queijo cremoso ajuda a engrossar o molho sem farinha. Se você quiser um sabor um pouco diferente, experimente o creme azedo, o creme fraiche ou o queijo mascarpone. Eles trazem um pouco de sabor picante e farão um molho de macarrão com queijo caseiro exclusivo!
Dicas de armazenamento de Mac e queijo
O Mac and Cheese é armazenado melhor em um recipiente bem fechado ou mesmo em um saco plástico que pode ser fechado novamente. Deixe esfriar antes de cobrir.
Você consegue congelar isso?
Adoro congelar a receita do Mac e do queijo da Paula Deen. Na pequena chance de você ter sobras ou se estiver preparando uma refeição antecipada, certifique-se de resfriar completamente seu macarrão com queijo antes de colocá-lo em recipientes de freezer bem fechados.
Mac Assado com Queijo Feito à Frente Dicas
Para preparar seu macarrão com queijo assado com antecedência, monte tudo até o ponto de assar. Deixe esfriar e guarde na geladeira. Vai durar um ou dois dias.
Quanto tempo você consegue manter na geladeira?
De acordo com as recomendações do FDA, um prato à base de creme como Paula Deen Mac e receita de queijo vai manter até 3-4 dias na geladeira.
Variações da receita
Paula Deen mac e a receita do queijo é fantástica, mas claro, sempre pode ser melhor. Confira essas variações de culinária e ingredientes para saber como levar seu macarrão com queijo para o próximo nível!
Como outras celebridades famosas fazem seu macarrão com queijo?
Paula Deen não está sozinha em sua busca pelo macarrão com queijo perfeito. O Pioneer Woman Mac And Cheese de Ree Drummond usa mostarda seca para aumentar a profundidade do sabor, e o macarrão com queijo Rachael Ray incorpora noz-moscada, que é na verdade um ingrediente tradicional neste prato icônico!
Quais outras maneiras de cozinhar Esta receita?
Listei os métodos da panela elétrica e do forno para esta receita. Eu gosto de usar meu forno holandês para fazer mac e queijo de uma panela, pois ele pode ir do fogão ao forno.
Você certamente pode fazer mac e queijo instantâneo usando a função de fogão lento. Verifique se a válvula de vapor está aberta e você pode até abrir a tampa ligeiramente para permitir que um pouco de umidade escape, já que a tampa da panela instantânea fica muito mais apertada do que uma panela elétrica tradicional.
Você pode fazer fogão mac e queijo com esta receita, cozinhando por cerca de uma hora e meia em fogo baixo a médio. Você precisa ficar perto dele e mexer com frequência para manter o calor bem distribuído.
Posso adicionar vegetais?
Sempre que adicionar vegetais, você deve considerar a umidade.É melhor pré-cozinhar os vegetais para diminuir a umidade antes de incorporá-los ao prato. Variações populares que usam vegetais como parte do molho ou como “massa” são mac e queijo com abóbora e couve-flor com queijo. Ambos são reviravoltas fabulosas no tradicional macarrão com queijo!
Que outras técnicas de culinária posso experimentar para esta receita?
Mac e queijo são uma apresentação divertida. Eles podem ser feitos cozinhando-se em formas individuais de cupcake. A sopa de macarrão transforma todas as qualidades cremosas do macarrão com queijo em uma sopa espessa e decadente. É como um mash-up de macarrão com queijo e sopa de galinha de delícias!
Meu toque favorito de todos os tempos na tradição é macarrão com queijo frito. É uma maneira fantástica de usar as sobras!
Que outros ingredientes posso adicionar?
Lá em casa, o macarrão com queijo Velveeta é um clássico. Você pode adicionar alguns gramas de Velveeta cremoso à sua mistura de queijo nesta receita. Se você realmente quer vestir-se bem, considere macarrão com lagosta. O doce sabor da lagosta complementa lindamente o molho cremoso.
Claro, você nunca pode errar com um pouco de tempero! Adicione pimenta picada para fazer jalapeno mac e queijo.
Paula Deen Mac and Cheese
Ingredientes
- ▢ 2 xícaras de macarrão de cotovelo cru
- ▢ 1/4 xícara de manteiga, cortado em cubos pequenos
- ▢ 1 xícara meio a meio
- ▢ 4 ovos grandes batidos
- ▢ 1/2 xícara de creme de leite
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta caiena opcional
- ▢ pimenta do reino
- ▢ 8 onças de queijo cheddar
- ▢ 8 onças de queijo americano
▢ 100 gramas de cream cheese amolecido
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma assadeira de 9X13 polegadas com spray de cozinha antiaderente; reserve.
-
Cozinhe o macarrão em água bem salgada, de acordo com as instruções da embalagem, apenas até ficar al dente.
-
Enquanto isso, em uma tigela média misture todo o resto do ingredientes, exceto os queijos.
-
Escorra a massa. Devolva a massa escorrida imediatamente à panela em que acabou de ser cozida. Junte o queijo cheddar, americano e cremoso até combiná-lo uniformemente.
-
Despeje a mistura de macarrão e queijo na assadeira preparada de 9X13 polegadas. Despeje os ingredientes batidos uniformemente sobre a massa.
-
Asse no forno pré-aquecido até espumante, 40- 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Fãs também Feito:
Nenhum encontrado
Nutrição
Mais receitas de Mac e Cheese
Um prato muito apreciado como macarrão com queijo tem muitas variações, mostrando o quanto as pessoas amam este prato simples e caseiro! A receita de Paula Deen Mac and Cheese é apenas uma das muitas maneiras fantásticas de tornar este prato favorito da família. Aqui estão mais alguns!
- 3 Queijo Mac And Cheese
- 5 Queijo Mac And Cheese
- Toscano Chicken Mac And Cheese
- Southern Mac And Cheese
- Chili Mac
Conclusão
A receita de macarrão com queijo de Paula Deen tem todas as características de um macarrão com queijo inesquecível. Sua família vai pedir isso de novo e de novo. Eu sei que você vai adorar o molho extra cremoso e com queijo e a versatilidade da panela elétrica e preparações para forno!
Mal posso esperar para saber como isso vai para você! Certifique-se de deixar um comentário!