Peito de peru para churrasco com uma mistura de açúcar mascavo e molho para churrasco
Este churrasco de peito de peru com uma mistura de açúcar mascavo e molho de churrasco é um prato de verão perfeito! Fácil, saudável e tão delicioso!
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Ceias de verão em nossa casa são sobre o churrasco! Churrasco é tão fácil quando está quente e você não tem vontade de cozinhar no fogão. Além disso, o sabor de dar água na boca que o churrasco dá comida, simplesmente não é comparável a qualquer outra coisa. E as possibilidades de grelhar são infinitas… hambúrgueres, vegetais assados, acompanhamentos. Tantas opções deliciosas.
Uma coisa que você talvez não pense em grelhar na churrasqueira é o peru. O peru é uma proteína perfeita para grelhar. É magro, saudável e muito versátil. Há muitos cortes para escolher, incluindo carne moída, pernas, coxas, coxas, bifes de peito, rolos de peito, assados de peito, drummettes, asas, salsichas e hambúrgueres. Tanta delícia. Como eu disse antes, o peru não é apenas para os feriados!
Uma de nossas maneiras favoritas de servir peru de a grelha é este peito de peru para churrasco com uma massa de açúcar mascavo e molho para churrasco. O esfregar de açúcar mascavo é perfeito com o peru, porque adiciona muito sabor. Eu faço um pequeno lote de massa caseira, em seguida, generosamente cubro a carne com ela para que você obtenha um sabor delicioso de açúcar e especiarias em cada mordida. Em seguida, jogamos o peru na grelha e cozinhamos até que esteja suculento e macio.
Assim que a carne estiver quase pronta cozinhando, nós o sufocamos com nosso molho de churrasco favorito e o assamos um pouco mais … só até o molho ficar bem pegajoso!
Em seguida, corte como um bife de flanco e divirta-se!
Isso não parece delicioso! Servi nosso peru grelhado com espiga de milho assada, rabanetes frescos, zucchini zoodles e pão quente. Uma refeição de verão perfeita. E pronto em cerca de 30 minutos. Tão fácil.
Pense nas possibilidades de grelhados. Existem tantas maneiras deliciosas de grelhar peru!
Peito de peru para churrasco com uma mistura de açúcar mascavo e molho para churrasco
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Ingredientes
Turquia:
- 1 peito de peru (aproximadamente 2 libras (ver notas))
Molho de churrasco:
- seu molho de churrasco favorito
Esfrega com açúcar mascavo :
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2-3 colheres de sopa de pimenta em pó
- pimenta fresca moída
- 2 prateleiras de costelas traseiras
Instruções
Esfregar açúcar mascavo:
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Em uma tigela pequena, misture o sal, o açúcar mascavo, a pimenta em pó e a pimenta moída fresca.
Prepare o peito de peru:
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Separe o filé do peito de peru. Deve remover facilmente. Fazemos isso para facilitar o “churrasco”.
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Esfregue generosamente os topos de ambos os perus peito e o filé com a fricção. (como mostra a foto acima)
BBQ “ing o Peito de Peru:
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Pré-aqueça seu churrasco em alto e depois abaixe o fogo para baixo / médio.
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Adicione o peru e asse em fogo baixo / médio por aproximadamente 20 minutos (10 minutos de cada lado) ou até que a temperatura interna chegue a 165 graus. Observação: o filé levará menos tempo para assar porque é menor. Provavelmente será feito na metade do tempo. Basta verificar por temperatura para cozimento.
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Nos últimos minutos, cubra o topo de o peru com seu molho de churrasco favorito. Gostamos que o nosso seja sufocado!
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Quando o peru estiver pronto, retire do fogo e deixe descanse em folha de estanho por alguns minutos.
Servindo à Turquia:
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Quando chegar a hora de servir o peru, corte-o em fatias de 3/4 de polegada, corte na contramão.
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Sirva com espigas de milho, pão e um vegetal verde!
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Divirta-se!
Observações
Dicas para grelhados saudáveis:
- Grelhe sem gordura e corte a gordura. Usar cortes magros de carne com menos gordura significa menos chamas e fumaça na grelha.
- Infunda sabor em suas carnes marinando-as com gorduras saudáveis como azeite de oliva, adicionando frutas cítricas, cerveja, vinho ou vinagre e ervas frescas , especiarias e esfregaços.
- Ao grelhar, vá devagar e leve ao grelhar em fogo baixo e médio. Cozinhe até que um termômetro de carne registre 165 ° F (74 ° C) na parte mais espessa da carne.
- Pratique hábitos alimentares seguros e leve à geladeira todos os alimentos que estão marinando por mais de 1/2 hora.
- Cozinhar refeições inteiras na grelha lhe dará carne suculenta e vegetais saborosos.
- Grelhar sua comida leva você para fora, onde você pode ficar com a família enquanto cozinha.
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Respondendo às suas perguntas sobre o peru:
- Métodos de churrasco e horários de cozimento
- Métodos de preparação e dosagem de peru
- Informações nutricionais de peru
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Tenha um dia delicioso!
Divulgação: Esta postagem foi patrocinada pela Turquia canadense. Estou trabalhando com a Canadian Turkey como embaixadora da marca e, no próximo ano, estou animado para trazer a vocês algumas receitas de peru deliciosas e fáceis que criei! Esta receita, todas as imagens e palavras são minhas. Nós realmente amamos peru aqui!