Nossas classificações de pellet grill incluem 12 modelos de marcas como Broil King, Camp Chef, Louisiana Grills, Pit Boss , Traeger, Weber e Z Grills. Veja como essas churrasqueiras atuam como um grupo em tarefas específicas nos testes de CR.

Cozimento indireto
Talvez o maior apelo de uma grelha a pellets seja sua capacidade de manter uma temperatura baixa e constante por horas a fio sem a necessidade de fazer ajustes. Essa é a precisão que você deseja quando se trata de costelas de defumação lenta, peito ou porco desfiado sem queimar ou secar a comida. Todas as grelhas de pellets que testamos desempenham bem esta tarefa crucial e, como um grupo, é a função de cozinhar que eles desempenham melhor.

Uniformidade
Este teste captura quão uniformemente o calor é desviado em toda a superfície de cozimento. Isso não importa muito para fumar, mas é fundamental quando você está cozinhando um lote maior de alimentos que são semelhantes em tamanho e forma, como hambúrgueres e cachorros-quentes. Uma grelha de aquecimento uniforme garante que tudo saia da grelha de uma vez. As churrasqueiras a pellets tendem a aquecer de maneira muito uniforme e, como um grupo, têm um aquecimento muito mais uniforme do que as churrasqueiras a gás. Aqueles que se saem melhor em nosso teste geral aquecem um pouco mais uniformemente do que alguns dos modelos de pontuação mais baixa.

Faixa de temperatura
Esta é a maior limitação das churrasqueiras a pellets. A maioria atinge o máximo em cerca de 500 ° F, enquanto muitas das churrasqueiras a gás e carvão que testamos chegam a 800 ° F. As churrasqueiras Kamado, como o Big Green Egg, podem atingir temperaturas acima de 1.000 ° F para queimar. As churrasqueiras a pellets compensam isso em parte por se destacarem na extremidade inferior, chegando a temperaturas tão baixas quanto 150 ° F. A maioria das churrasqueiras a pellets em nossas classificações recebem notas médias para a faixa de temperatura e não são a grelha que você gostaria se assar bifes for sua prioridade.

Conveniência e limpeza
Como um grupo, as churrasqueiras de pellets que avaliamos estão em todo o mapa quando se trata de limpeza e conveniência. Como acontece com qualquer tipo de grelha, alguns designs são melhores do que outros. Um dos modelos mais fáceis de limpar drena todas as gotas de gordura direto para um balde de metal montado na lateral da grelha, onde você verá e se lembrará de esvaziá-lo. (A maioria das churrasqueiras esconde a bandeja de gotejamento em um local que a torna muito fácil de esquecer.) As melhores também têm rodízios grandes, que facilitam o deslocamento, e amplo espaço de prateleira – além de prateleiras montadas nas laterais. Os modelos mais premium têm sondas de temperatura embutidas, WiFi e aplicativos compatíveis, para que você possa verificar a temperatura de um peito do outro lado do quintal e até mesmo ajustar a temperatura de seu telefone.