Pule a entrega, esta receita de pizza de frango búfalo é uma das melhores pizzas de todos os tempos. É picante, cremoso e, ah, tão bom que nunca mais vai precisar do Domino’s! Pizza de frango búfalo caseira é rápida e fácil de fazer, e ouso dizer que é saudável ?!

A pizza é uma das favoritas de longa data na casa dos Crumbs. Aperfeiçoamos a crosta perfeita da pizza, aprendemos a fazer nosso molho favorito e até mesmo a fazer pizza na grelha!

Nosso amor por pizza remonta a muito tempo atrás, quando Mr.Crumbs pegava uma fatia todos os dias depois aula. Ele conheceu pizza de frango com búfalo durante os anos de faculdade e imediatamente se tornou sua favorita.

Quando a pizza de frango com búfalo está no plano de refeições, estou pronto para ir com dias de antecedência!

O que é pizza de frango búfalo?

1. A melhor pizza de frango búfalo começa com uma crosta de pizza caseira.
2. A crosta é coberta com uma camada cremosa de molho de queijo azul ou molho ranch caseiro.
3. É é coberto com pedaços de frango, queijo mussarela fresco e molho apimentado e é isso!

Sobre os ingredientes da pizza de frango de búfalo

• Massa de pizza caseira – Por muito tempo usamos esta receita para massa de pizza caseira. Então, descobrimos que dois dos quatro membros da família têm sensibilidade ao glúten e mudamos para a farinha de einkorn. Esta massa de pizza einkorn da noite para o dia é agora nosso favorito para a noite de pizza.
• Queijo azul vs molho rancho – o Sr. Crumbs adora molho de queijo azul com qualquer búfalo, mas eu amo molho rancho. Usamos o curativo que já fizemos na casa. Você faz você!
• Frango sem asas – quase sempre temos frango desfiado para todos os fins à mão no congelador graças ao cozimento em lote! Caso contrário, asse um pouco de frango ou faça frango inteiro na Panela Instantânea enquanto espera a crosta crescer.
• Mozzarella fresca – você realmente precisa ter certeza de obter mussarela fresca para sua pizza. Tem um sabor fantástico e é melhor para você do que o tipo desfiado.
• Molho picante – O molho picante do Frank é uma boa opção comprada em loja. Você também pode fazer molho picante caseiro com pimentas frescas de seu jardim. Melhor ainda, faça este molho caseiro de búfala! (É minha receita secreta!)

Como fazer pizza caseira de frango búfalo

Aqui está um passo a passo de como fazemos pizza de frango búfalo na cozinha Crumbs:

1. Forno. Pré-aqueça o forno a 400 graus e deixe a pedra da pizza bem quente. (Temos esta pedra de pizza acontecendo há mais de 10 anos e é realmente a melhor!)

2. Massa. Quando você começa a massa ao mesmo tempo que pré-aquece, isso ajuda a fazer a massa crescer.

3. Frango. Se necessário, asse um peito de frango no forno de pré-aquecimento por 25-20 minutos. Deixe esfriar e leve o forno à temperatura mais alta possível. Nosso forno atinge o limite de 550F, mas uma temperatura mais alta significa uma crosta mais crocante.

4. Forma. Quando a massa dobrar de tamanho, dê forma à sua pizza favorita.

5. Prep Chicken. Pique o peito de frango cozido em pedaços e acrescente seu molho picante favorito.

6. Molho. Escolha entre molho rancho ou queijo azul e espalhe uma camada fina a média na massa da pizza.
Dica: Quanto mais fina a crosta, menos molho você precisa. Crostas mais espessas podem suportar mais peso e, como resultado, podem suportar mais molho. Se você tem pizza fina, mas quer mais molho, pode servir à parte.

7. Coberturas. Cubra com mussarela fresca, queijo azul esfarelado e o frango.

Coberturas adicionais: você sempre pode adicionar cebolas vermelhas frescas, ou aipo picado, ou um pouco de tempero de fazenda!

8. Calor. Regue um pouco de molho picante extra por cima antes de colocar a pizza no forno.

9. Asse – asse a pizza até que o queijo derreta e a crosta esteja marrom dourada, 4-7 minutos.

Dicas adicionais de receita e ferramentas

• Esta é a pedra de pizza que usamos. Funcionou bem por muitos anos!
• Se você não tiver uma pedra para pizza, pode usar assadeiras ou uma assadeira para pizza. Não há necessidade de não pré-aquecê-los.
• O peito de frango não parece ser a opção mais econômica. Sinta-se à vontade para usar 1-2 xícaras de frango desfiado, se preferir. Apenas lembre-se de manter as coberturas adequadas à espessura da crosta.
• Deixe a pizza esfriar por 2 a 4 minutos antes de fatiar (este incrível cortador de pizza elimina o problema de fatias sem queijo!).
• Como pizzarias experientes, usamos esta casca de pizza para colocar e tirar nossa pizza do forno. Esta tábua de cortar funciona muito bem quando estamos prontos para servir. Uma superfície enfarinhada também é sempre útil!

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Pizza de frango búfalo caseira

Pule a entrega, esta receita de pizza de frango búfalo é uma das melhores pizzas de sempre. Picante, cremoso e, ah, tão bom, você nunca mais precisará do Domino’s! Pizza de frango búfalo caseira é rápida e fácil de fazer, e ouso dizer que é saudável ?!

• Autor: Tiffany
• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 7 minutos
• Tempo total: 37 minutos
• Rendimento: 1 Pizza 1x
• Categoria: Principal
• Método: Assar
• Cozinha: Americana

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Ingredientes

• 1 lote de pizza caseira massa
• 1 lote de molho de rancho caseiro OU molho de queijo azul caseiro
• 1 peito de frango ou 2 xícaras de frango ralado
• 1/2 xícara de molho de búfala, dividido
• 4 onças de queijo mozzarella fresco
• 2–4 onças de queijo azul ou gorgonzola, esfarelado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
2. Prepare a massa da pizza conforme as instruções.
3. Asse um peito de frango no pré-aquecimento forno por 25-20 minutos.
4. Deixe o frango esfriar e leve o forno à temperatura mais alta possível.
5. Quando a massa dobrar de tamanho, adote o formato de sua pizza favorita.
6. Corte o peito de frango cozido em pedaços e misture 2-3 colheres de sopa de molho de búfalo.
7. Passe uma camada fina a média de molho caseiro na crosta da pizza e cubra com mussarela fresca e o frango.
8. Regue um pouco do molho picante extra em cima da torta antes de colocá-lo no forno.
9. Asse até que o queijo esteja bom e espumante, 4-7 minutos.
10. Deixe esfriar por 2-4 minutos antes de fatiar.

Palavras-chave: Pizza de frango Buffalo