Sua torta de abóbora no Dia de Ação de Graças estragou? Aprenda a saber – e descubra quanto tempo dura a torta de abóbora comprada em loja ou caseira.

Para muitos americanos, o Dia de Ação de Graças não está completo até é servida torta de abóbora. Na azáfama do dia, você pode ficar tentado a assar a torta de manhã cedo e depois deixá-la no balcão enquanto se concentra no peru e em todos os acompanhamentos. Mas você pode se perguntar – porque a última coisa que você quer é deixar seus convidados doentes! – para quanto tempo serve a torta de abóbora? A torta de abóbora deve ser refrigerada ou congelada, ou não há problema em deixá-la descansar? Abaixo, mostramos por quanto tempo a torta de abóbora fica boa na geladeira, no freezer e no balcão; como saber se a torta de abóbora faz mal; e como essas regras mudam quando você está falando sobre torta comprada em loja.

Quanto dura a torta de abóbora caseira?

Independentemente de você ter assado sua torta de abóbora usando o recheio de uma lata ou de uma cabaça (parabéns por lidar com aquela abóbora intimidante!), as regras são as mesmas. Por ser feito de creme – que inclui leite e ovos – a torta de abóbora é menos tolerante do que tortas recheadas de frutas e, portanto, não pode ser deixada no balcão por muito tempo. Então, quanto tempo dura a torta de abóbora em temperatura ambiente? Como as bactérias crescem rapidamente em temperaturas entre 40 ° F e 140 ° F, a torta de abóbora só serve por duas horas em temperatura ambiente. Depois disso, certifique-se de refrigerar sua torta.

Quanto tempo dura a torta de abóbora na geladeira? A torta de abóbora recém-assada pode ser guardada por cerca de 3 a 4 dias na geladeira; cubra frouxamente com papel alumínio ou filme plástico. Como a torta de abóbora é deliciosa e fria, você pode servir direto da geladeira (com bastante chantilly, por favor). Se preferir, você pode retirá-lo da geladeira algumas horas antes para atingir a temperatura ambiente com segurança. (Veja como congelar e descongelar a torta de abóbora.)

Por quanto tempo a torta de abóbora comprada na loja é adequada?

Em geral, a torta de abóbora comprada em loja é mais tolerante. Porque? Em uma palavra: conservantes. Por quanto tempo vale a torta de abóbora comprada em loja? Veja a data na embalagem. Se a torta de abóbora estava em temperatura ambiente na loja, ela pode continuar guardada no balcão até a data de validade. Em geral, as tortas compradas em lojas duram cerca de 2 a 4 dias após a data de impressão na geladeira e cerca de 6 a 9 meses no freezer. As tortas de abóbora compradas em padarias provavelmente não contêm conservantes e, portanto, devem ser tratadas como uma torta caseira (veja acima).

Lembre-se de que, uma vez cortadas, todos os tipos de tortas devem ser embalados e refrigerados. Se você quiser que sua torta de abóbora dure mais do que alguns dias após a data de validade, congele-a.

Se você está preocupado com o frescor de sua sobremesa, veja como saber se sua torta de abóbora está ruim ou estragada: procure qualquer cheiro ou aparência “estragada”. Não é preciso dizer – se aparecer mofo, jogue fora a torta de abóbora.

Boletins realmente simples

Receba dicas, inspiração e ofertas especiais em sua caixa de entrada.