A pergunta: “Eu sei que comer muita gordura e açúcar pode me fazer ganhar peso, mas e o sal?”

A especialista: Lisa Moscovitz, RD, CEO e nutricionista fundador do NY Nutrition Group

A resposta: não é o sal em si que está fazendo você ganhar peso – é o fato de que a maioria dos alimentos salgados são processados e também contêm muita gordura e açúcar.

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Pense nos alimentos mais salgados que você come: fast food, batatas fritas, biscoitos, sopas processadas ou queijo. ” são grandes fontes de sódio e, é claro, contêm outras coisas, como açúcar e gordura, que vão causar ganho de peso se forem consumidos em grandes quantidades ao longo do tempo ”, diz Moscovitz. “Existem outras variáveis a serem levadas em consideração.”

Você provavelmente sabe que comer alimentos salgados causa um aumento no “peso da água” ou fará você se sentir inchado. “Comer sal não aumenta diretamente a gordura corporal, mas pode aumentar a retenção de água, o que iria aparecer na balança”, diz Moscovitz. “Se você começar a eliminar o sal, vai tirar a água e a balança vai embora desça imediatamente. ”

Mas não é o fim da história. “vai ajudá-lo a ver os resultados mais rapidamente, mas vai se referir ao peso da água, não à gordura corporal”, diz Moscovitz – e diminuindo a gordura corporal é a maneira como você verá os resultados reais, exceto aqueles quilos de água menores.

“O sal em si não é uma substância prejudicial à saúde”, diz Moscovitz. “Precisamos de sal. É um eletrólito muito importante. “O problema está em absorver muito dele, especialmente se você o estiver obtendo das piores fontes possíveis.

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