O Pumpkin Pie Spice é tão fácil de fazer em casa. Você pode aumentar o cravo e o gengibre para um sabor mais acentuado, ou a canela, para um tempero mais macio e aconchegante.

Tenho um vício em especiarias. Não importa quantas vezes eu obsessivamente organize e consolide meu estoque, ele se transforma em uma bagunça ridícula em alguns dias.

Eventualmente, chega a um ponto em que não consigo nem fechar a porta do armário. Spices em modo de ataque total com a coragem de pular em qualquer um de nós com coragem suficiente para abrir a porta, é uma coisa que acontece nesta casa com regularidade.

Por favor, diga-me que não sou o apenas um que esteve lá. Comprar temperos específicos para um prato e nunca mais abrir o recipiente – muito menos lembrar que você realmente o tem enterrado em algum lugar nas prateleiras da despensa. Sim, sou eu – sou a garota com três recipientes de Garam Masala, mas ficarei totalmente sem algo comum como pimenta em pó duas vezes em dois meses.

Eu também sou um pouco preguiçoso, então se existe uma maneira de cortar alguns cantos sem sacrificar o resultado final, eu sou tudo sobre isso! Alguns anos atrás, eu me encontrei no meio de uma maratona de bolos no outono e percebi que estava sem Pumpkin Pie Spice.

Meu primeiro instinto foi ir até a loja – mas então aquela preguiça mencionada apareceu e eu percebi – espere um segundo, aposto que posso fazer isso sozinho. E eu fiz e foi esplêndido.

Essa preguiça transformada em inspiração não é sem precedentes. Eu também faço meu próprio tempero de chili / taco, depois de sair correndo em um taco chuvoso na terça-feira, quando uma corrida ao supermercado não estava nas cartas. É um rock danado, e este tempero de torta de abóbora é igualmente fantástico!

O QUE ESTÁ NA ESPECIARIA DE TORTA DE ABÓBORA?

As palavras O “tempero da torta de abóbora” está em toda parte começando no final de agosto atualmente, mas quantos de nós realmente sabem o que é o tempero da torta de abóbora?

O tempero da torta de abóbora é apenas uma combinação daqueles “quentes” especiarias que todos nós buscamos em nossa confeitaria de outono e feriado.

Canela, noz-moscada, cravo, pimenta da Jamaica e gengibre – é isso!

Agora, sempre que uma receita pede a mistura típica de especiarias do outono, como canela, noz-moscada, etc., acrescento algumas colheres de chá deste tempero de torta de abóbora caseiro.

É melhor do que qualquer versão pré-fabricada que eu encontrei e, como você provavelmente tem todos os temperos à mão, é um pouco econômico. E todos nós gostamos de economia, certo?

Além disso, quando você faz em casa, você sabe com certeza que esses temperos são tudo o que há nele – nada mais!

COMO FAZER SPICE DE TORTA DE ABÓBORA

Fazer especiarias de torta de abóbora caseiras é tão fácil (ou, se você for como eu, complicado) como localizar os 5 temperos em sua despensa.

Eu meço todos os ingredientes em um pequeno frasco Weck, fecho-o e dou uma boa sacudida para garantir que esteja bem incorporado. Então você pode colocar uma etiqueta nele e você está pronto para ir.

Ou se você ficar momentaneamente obcecado por vinil adesivo (sou eu), você pode ir por esse caminho e cortar um fonte agradável para o seu tempero de torta de abóbora caseiro.

Basta armazená-lo em sua despensa como faria com qualquer outro tempero e você terá todos os sabores de outono ao seu alcance.

Você pode até temperar um pouco a sua torta de abóbora mais personalizado, intensificando o gengibre e o cravo, para um sabor mais nítido e robusto, ou vá com calma e aumente a canela para um sabor mais suave.

Quando você faz você mesmo, pode fazê-lo APENAS certo, e vale a pena fazer isso pelo menos uma vez a cada outono.

RECEITAS USANDO O SPICE DE TORTA DE ABÓBORA

Agora que você fez o tempero de Torta de Abóbora caseiro, é hora de usá-lo em uma receita!

Torta de abóbora é uma escolha óbvia. Eu gosto de um toque especial na torta de abóbora tradicional, como Mini Torta de Abóbora e Torta de Abóbora de Marshmallow.

Você sabe, eu nunca consigo cheesecake o suficiente. Experimente o meu Mini Pumpkin Cheesecakes ou o No Bake Pumpkin Cheesecake.

O tempero de torta de abóbora caseiro também é perfeito em pães e bolos! O Pão de Abóbora é um alimento básico do Dia de Ação de Graças em nossa família, assim como o Pão de Abóbora.

Eu até usei Pumpkin Pie Spice em alguns lanches doces, como Pumpkin Spice Marshmallow Dip, Pumpkin Spice Chex Mix e Pumpkin Dip.

Crédito da foto: Emily Caruso

Este post para o Pumpkin Pie Spice foi publicado originalmente em setembro de 2011. Ele foi atualizado com novas fotos e texto, mas o a receita permanece a mesma.