Purê de batata
Resumo rápido
Purê de batata doce é um acompanhamento fácil, saudável e delicioso prato de Ação de Graças, Natal ou qualquer refeição. Você vai adorar esta receita de purê de batata doce!
Acho que purê de batata doce é subestimado. O purê de batatas velho normal tende a receber toda a atenção. Claro, eu gosto de purê de batata, mas acho que purê de batata-doce é muito melhor do que o acompanhamento clássico.
Então, hoje, estou colocando os holofotes no purê de batata doce. Eles merecem alguma atenção e eu realmente acho que você deveria adicioná-los ao seu menu de Ação de Graças. Eu os faço todos os anos e são sempre um sucesso!
Como fazer purê de batata-doce
- Você pode assar as batatas-doces e amassá-las, mas prefiro ferver as batatas-doces porque o forno está sempre ocupado no Dia de Ação de Graças e no Natal. Além disso, ferver a batata-doce é tão fácil e sempre cria batatas cremosas.
- Eu sempre descasco as batatas. Se você gosta de um purê mais grosso, pode deixar as cascas.
- Depois de ferver as batatas, certifique-se de escorrer bem em uma peneira.
- Eu gosto de usar uma batata espremedor para amassar as batatas-doces. Você pode usar um liquidificador manual, se desejar. Você também pode usar um processador de alimentos se quiser que a batata-doce seja supermacia.
- Para obter melhores resultados, amasse com leite e manteiga. Se você precisa que eles sejam veganos ou sem laticínios, você pode usar leite de coco ou leite de amêndoa e óleo de coco.
- Tempere com sal. O sal é obrigatório!
Sabores de purê de batata doce
Eu adoro purê de batata-doce básico com um pouco de manteiga e sal, mas há muitas maneiras de servir purê de batata batatas doces. Se você quiser dar um toque especial, aqui estão algumas idéias:
- Sirva com manteiga marrom ou manteiga de mel
- Cubra com nozes cristalizadas ou torradas
- Adoce com xarope de bordo puro ou açúcar mascavo
- Salpique canela em pó e / ou noz-moscada
- Adicione alecrim fresco e alho torrado
- Adicione o queijo parmesão , Queijo Gruyere, queijo cheddar branco ou até mesmo um pouco de queijo azul
- Tempere-os com pimenta chipotle
- Adicione bacon picado
Doce purê batatas não são chatas! Minha maneira favorita de servi-los é com manteiga marrom, um pouco de xarope de bordo puro, uma pitada de canela E nozes cristalizadas por cima! A combinação é incrível!
E se você tiver sobras de purê de batata-doce, pode armazená-las em um recipiente na geladeira por até quatro dias. Você pode usá-los para fazer nossos rolinhos de batata doce favoritos. Eu costumo fazer purê extra de batata doce, então TENHO que fazer os pãezinhos, ha! Eles são tão bons!
Adicione purê de batata doce ao seu cardápio de festas este ano! Divirta-se!
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Acompanhamento
Purê de batata doce
Ingredientes 1x2x3x
- 2 libras de batata-doce, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada
- 1/4 xícara para & frac13; xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1/4 colher de chá de sal Kosher ou sal marinho
Instruções
-
Leve uma panela grande com água com sal para ferver. Adicione com cuidado as batatas-doces. Reduza o fogo para médio e cozinhe, descoberto, por 15 minutos ou até que as batatas-doces estejam macias.
-
Escorra as batatas-doces em uma peneira, agitando para remover toda a água. Coloque as batatas-doces em uma tigela grande e adicione ¼ xícara de leite, manteiga e sal. Use um espremedor de batatas ou um liquidificador manual e amasse as batatas até ficarem homogêneas. Adicione mais leite, se necessário. Sirva quente.
Notas
Nutrição
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