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Quer saber se você pode estar tendo sintomas de sensibilidade ao glúten? Sentimentos de “mente nebulosa”, dor abdominal, inchaço e dores de cabeça estão entre os sinais de sensibilidade ao glúten relatados por pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca (embora os sintomas possam variar muito de pessoa para pessoa).

A sensibilidade ao glúten não celíaca (NCGS), ou sensibilidade ao glúten, pode causar sintomas semelhantes aos da doença celíaca, mas as pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca não apresentam teste positivo para doença celíaca (que é uma doença autoimune hereditária que causa danos o intestino delgado) ou alergia ao trigo. (O glúten é uma das principais proteínas do trigo, centeio e cevada.)

Aqui, daremos uma olhada em alguns dos sintomas comumente relatados de não -sensibilidade ao glúten celíaco — e discuta as próximas etapas possíveis.

Sinais e sintomas de sensibilidade ao glúten

Sintomas de sensibilidade ao glúten relacionados ao glúten gastrointestinal

Existem vários de sintomas gastrointestinais que podem estar relacionados aos alimentos que ingerimos, incluindo alimentos que contêm glúten.

• O inchaço é uma sensação desconfortável de saciedade que surge depois de comer e é um possível sinal de sensibilidade ao glúten. Mas é importante ter em mente que pode haver outros alimentos ou outros fatores que contribuem para o inchaço. (Relacionado: quais alimentos causam inchaço?)
• A dor abdominal pode acontecer por muitas razões possíveis e pode ser um dos sinais de sensibilidade ao glúten.
• Diarreia e constipação são outros sintomas que pode estar relacionado à sensibilidade ao glúten.

Ter problemas digestivos ocasionais pode ser normal, mas se você tiver sintomas gastrointestinais com frequência, a sensibilidade ao glúten pode ser o motivo. Outras condições a serem consideradas como possíveis causas de sintomas gastrointestinais incluem síndrome do intestino irritável (IBS), doença inflamatória do intestino (IBD), intolerância à lactose e doença celíaca.

Sinais não gastrointestinais de sensibilidade ao glúten

Sentindo-se cansado ou com a cabeça turva ao longo do dia? Esses sintomas podem ser causados por uma variedade de condições de saúde possíveis, mas algumas pessoas relatam fadiga e névoa do cérebro como sintomas relacionados à sensibilidade ao glúten.

Pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca costumam ter dores de cabeça também. Problemas de pele – que podem se assemelhar a eczema ou psoríase – são outro possível sintoma de sensibilidade ao glúten. Alguns pesquisadores também descobriram ligações potenciais entre dores nas articulações e músculos e sensibilidade ao glúten.

Se você está experimentando algum desses sintomas e acha que eles podem estar relacionados a algo em sua dieta, é uma boa ideia para falar com seu médico para que ele descubra doença celíaca, alergia ao trigo e outras condições.

Você também pode tentar uma dieta de eliminação temporária para ver se os alimentos que contêm glúten podem estar relacionados aos seus sintomas. Durante a dieta de eliminação temporária, você remove todos os alimentos que contêm glúten de sua dieta e – ao final de 4 semanas – reintroduz um alimento que contém glúten para determinar se o glúten é o culpado pelos sintomas.

Se você está planejando tentar uma dieta de eliminação temporária para identificar suas sensibilidades, considere fazer o Teste de Sensibilidade Alimentar em casa Everlywell. Este teste verifica os níveis de reatividade do anticorpo IgG a 96 proteínas alimentares comuns – incluindo o glúten. Pode ajudar a determinar se o glúten é o principal suspeito a ser almejado primeiro em sua dieta de eliminação – ou se há outros alimentos que você pode querer se concentrar na eliminação no início da dieta.

(Observe que se você já está em uma dieta sem glúten, os níveis de reatividade do glúten podem ser baixos ou normais em seus resultados. Isso porque a exposição recente ao alimento é necessária para avaliar como seus anticorpos realmente reagir quando o alimento for uma parte normal da sua dieta. Portanto, nas 4 a 6 semanas antes de fazer o teste, é aconselhável consumir regularmente os alimentos que você está interessado em testar – embora nunca seja encorajado a voltar a comer um alimento que pode estar por trás dos sintomas graves.)

O Teste de Sensibilidade Alimentar em casa pode ajudá-lo a chegar ao fundo de seus sintomas de forma relativamente rápida, já que você não terá que eliminar alimentos de sua dieta aleatoriamente, mas pode em vez disso, use seus resultados para orientar sua dieta de eliminação.

4 possíveis sintomas de sensibilidade aos laticínios

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1. Sensibilidade ao glúten / trigo não celíaca. Celiac Disease Foundation. URL. Acessado em 4 de maio de 2020.

4. Bonciolini V, Bianchi B., Del Bianco E, et al. Manifestações cutâneas de sensibilidade ao glúten não celíaca: características clínicas histológicas e imunopatológicas. Nutrientes.2015; 7 (9): 7798‐7805. doi: 10.3390 / nu7095368