Queijo Saganaki – 3 Receitas Diferentes
Provavelmente queijo Saganaki resume o que há de melhor na culinária grega. Às vezes, é bom fazer um desvio e mudar as coisas. Aqui estão três receitas diferentes para tentar!
Se você achou que as pessoas enlouqueceram com o queijo halloumi frito, espere até ver o que o queijo saganaki faz com elas!
Saganaki (don “t confundir com saganaki de camarão) é queijo Kefalograviera frito.
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- Receita tradicional de queijo grego saganaki
- Experimentar diferentes coberturas de queijo saganaki
- 📋 Receita
Receita tradicional de queijo saganaki grego
A maneira tradicional de cozinhar o queijo saganaki é umedecê-lo com um pouco de azeite, dragar levemente na farinha e cozinhá-lo até simplesmente derrete e começa a escorrer.
Forma uma crosta linda e crocante por fora e tudo o que é necessário é um aperto de limão para finalizá-la.
Mais uma vez, acho que nunca conheci ninguém que nunca tenha gostado deste prato!
Para a postagem de hoje, estou apresentando a marca Dodoni de queijo Saganaki. Vem embalado em embalagens individuais de 200g.
Acho que este é o tamanho perfeito para preparar esta especialidade grega.
As receitas trazem algo um pouco doce, algo um pouco azedo e algo um pouco picante!
Equilíbrio é a palavra-chave aqui!
Acho que sair da sua zona de conforto é divertido. Você não acha?
Experimentando diferentes coberturas de queijo saganaki
Que tal queijo saganaki com sementes de gergelim e regado com mel? Não se importe se eu fizer!
A inspiração para este prato veio da Califórnia em um restaurante grego há muitos anos!
Eu também queria combinar o queijo com algumas frutas e decidi escaldar alguns figos secos em um pouco de balsâmico e mel. Os sabores salgados e doces eram um casamento perfeito.
E, por último, optei por sabores de inspiração asiática.
Lima de coentro e pimenta são um casamento perfeito, e eu estava curioso para ver como funcionariam aqui.
Surpreendentemente, este acabou sendo meu favorito!
Espero que você encontre um pouco de inspiração para experimentar esses pratos de queijo saganaki. Role para baixo para ver as receitas.
Obrigado a todos e divirtam-se!
📋 Receita
3 receitas diferentes para queijo Saganaki
Ingredientes 1x2x3x
Gergelim e mel
- ▢ 200 g de queijo Kefalograviera
- ▢ 1 ovo, levemente batido
- ▢ ½ xícara de sementes de gergelim
- ▢ 2 colheres de sopa de mel, regado
Figo, Balsâmico e Mel
- ▢ 200 g de queijo Kefalograviera
- ▢ 8 figos secos cortados em metades
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- ▢ 2 colheres de sopa de mel
- ▢ ¼ xícara de água
Coentro, cal e pimenta
- ▢ 200 g de queijo Kefalograviera
- ▢ 60 ml de suco de limão
- ▢ 1 pimenta, em fatias finas
- ▢ 1 colher de sopa de coentro, finamente picado
Instruções
Sésamo e mel
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Mergulhe as fatias de queijo no O ovo, seguido das sementes de gergelim. Certifique-se de que estão bem cobertos.
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Frite em uma frigideira em fogo médio-alto até dourar e regue com mel ainda quente.
Figo, balsâmico e mel
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Combine os figos, o vinagre balsâmico, o mel e a água em uma panela em fogo médio alto. Cozinhe por 10-15 minutos. deixando a mistura engrossar e virar um xarope. Deixe esfriar.
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Frite o queijo saganaki até dourar. Despeje sobre metade da mistura de figo e sirva imediatamente.
Coentro, limão e pimenta malagueta
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Frite o queijo saganaki até dourar.
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Esprema o suco de limão e decore com pimenta e coentro picados na hora.