Esta receita foi escrita em parceria com Milk. Ame o que é real.

Você sabe o que é “fome”, certo? É irritação ou raiva provocada por uma fome intensa.

Já esteve lá? Nós também. Portanto, nossa equipe está sempre colocando nossas cabeças juntos para ter ótimas ideias de lanches que toda a família vai adorar em um jogo ou noite de cinema. Entre: Queso Blanco.

VÍDEO! Queso Blanco

O que é Queso Blanco?

Queso Blanco é essencialmente um gussie versão para cima de um molho de queijo branco. É uma daquelas receitas de unicórnio: recheio, barato e fácil de preparar.

É feito com leite de verdade, que fornece nove nutrientes essenciais, incluindo proteínas de alta qualidade; é um ótimo lanche para toda a família e ainda mais adequado para crianças se você tiver crianças mais velhas que se julgam chefs. Com pouco ou nenhum esforço, eles podem testar suas costeletas de cozinha preparando um lote.

Como você consegue?

O leite de verdade é o s tar do show aqui: é engrossado com um roux simples (uma mistura de farinha e manteiga derretida) para criar um molho, que é temperado com queijo branco americano e uma variedade de especiarias.

É muito fácil para fazer, mas para evitar que coagule, junte o queijo americano ralado e tire do fogo ou leve ao fogo baixo.

DICA! No caso de seu molho coalhar um pouco, coloque uma colher de sopa ou duas de leite de verdade no molho quente para alisá-lo novamente.

Que tipo de queijo é o melhor?

O queijo branco americano é a escolha certa para criar um molho suave que resiste a tempos de aquecimento prolongados sem medo de coagular.

Evite queijo pré-ralado embalado, se puder. O uso de queijo ralado por você mesmo elimina os amidos adicionados, nos quais a maioria dos queijos pré-ralados são revestidos. Esses amidos são ótimos para evitar que se acumulem no saco, mas também dificultam a obtenção de um queso blanco liso.

DICA! Se você não conseguir encontrar blocos de queijo branco americano em sua seção de laticínios, vá até a delicatessen e peça a eles que cortem um pedaço para você.

O que devo servir com Queso Blanco?

Sirva seu queso blanco com uma cobertura de pico de gallo fresco e junte-o com seus chips de tortilla favoritos, mordidas de pretzel ou chips pita. E, claro, um copo de leite de verdade!

Além disso, o que torna este mergulho ainda mais atraente é o fato de que você pode usá-lo em uma série de outras receitas. Queso blanco com batatas fritas é, obviamente, o lanche clássico, mas misturar carne de taco cozida cria um chili con queso. Sirva este molho sobre batatas fritas, brócolis no vapor ou até mesmo frango grelhado para um acompanhamento mais animado ou uma refeição mais substancial.

Como faço para reaquecer meu queso?

Se você tiver sobras, certifique-se de armazená-las na geladeira por até 48 horas.

O queso blanco pode ser reaquecido com um pouco de leite no fogão em fogo médio-baixo ou em rajadas de 30 segundos no microondas até que esteja totalmente aquecido.