Receita de Maçãs Fritas
Estas maçãs fritas são rodelas de maçã frescas salteadas com manteiga, açúcar e canela até dourar e ficar macio . Um acompanhamento fácil ou opção de sobremesa que sempre recebe ótimas críticas!
Quando as maçãs estão na estação, eu cozinho com elas constantemente. Eu faço tortas de maçã, bolo de maçã e essas maçãs fritas simples, mas satisfatórias, ao estilo sulista. Sirva suas maçãs como acompanhamento para costeletas de porco ou coloque-as sobre sorvete de baunilha para um deleite!
Existem tantas maneiras diferentes de desfrutar de bolos de maçã, tortas, molho de maçã caseiro, cobber, você escolhe. Uma das minhas maneiras favoritas de servir maçãs é esta preparação sulista de maçãs fritas. Esta receita de 5 ingredientes não poderia ser mais fácil e as maçãs ficam tão saborosas e caramelizadas.
Como você faz maçãs fritas?
Esta receita começa com 6 maçãs grandes, você pode escolher sua variedade favorita. As maçãs vão para uma frigideira junto com a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e a canela. Você deve observar suas maçãs com cuidado enquanto elas cozinham. As maçãs devem estar começando a caramelizar nas bordas, mas você não quer cozinhá-las por tanto tempo que fiquem moles.
Quais são as melhores maçãs para fritar?
Escolhi as maçãs Pink Lady porque elas têm um bom equilíbrio de sabor entre doce e azedo e mantêm a forma quando cozidas. Outras ótimas opções são Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn ou Golden Delicious. Você quer escolher uma maçã que não seja muito doce ou muito azeda, e que seja firme e crocante. Gosto de manter as cascas em minhas maçãs porque mantêm sua forma ainda melhor, mas você pode absolutamente descascar suas maçãs, se preferir.
Dicas para maçãs fritas
- Eu gosto de cortar minhas maçãs em fatias mais grossas porque são mais fáceis de comer e ajuda a garantir que não fiquem excessivamente macias porque marrom no açúcar e na manteiga.
- Esta receita pressupõe que você está usando uma maçã com um pouco de doçura, como as maçãs Pink Lady mostradas. Se você escolher uma maçã azeda, como Granny Smith, você pode querer aumentar o açúcar em 1/4 de xícara.
- Eu fico com a canela clássica para temperar minhas maçãs, mas você também pode adicionar uma pitada de cravo-da-índia moído, pimenta da Jamaica ou noz-moscada.
Maçãs fritas são saudáveis?
Embora as maçãs sozinhas sejam saudáveis, infelizmente as maçãs fritas não são a opção alimentar mais saudável. Se quiser tentar cortar um pouco as calorias, você pode reduzir a quantidade de manteiga ou substituir o açúcar por um adoçante sem calorias.
Maneiras de servir maçãs fritas
Maçãs fritas são um ótimo acompanhamento ou lanche, mas existem tantas maneiras diferentes de combiná-las com outros sabores.
- Sorvete: sirva suas maçãs sobre uma colher de sorvete de baunilha.
- Cobertura do café da manhã: coloque suas maçãs sobre panquecas ou waffles.
- Aveia: sirva maçãs fritas em topo de uma tigela quente de aveia ou aveia fria durante a noite.
- Acompanhamento: Ofereça um lado de maçãs fritas ao lado de costeletas de porco ou frango assado.
- Iogurte: Colher sobre iogurte grego de baunilha e polvilhe com granola.
Eu gosto de fazer um lote duplo de maçãs para que possa apreciá-las durante toda a semana em vários preparos. Todos com certeza vão adorar essas maçãs, não importa como você as sirva!
Mais ótimas receitas de maçã
- Costeletas de porco de maçã
- Tortas de maçã fritas
- Nachos de maçã
- Cidra de maçã de panela lenta
- Batatas fritas de maçã com açúcar e canela
Vídeo de maçãs fritas
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Maçãs Fritas
Ingredientes
- 6 maçãs grandes, como Pink Lady, Granny Smith ou Braeburn
- 1/2 xícara de manteiga com sal ou sem sal, ambas funcionam bem
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá gr ound canela
Instruções
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Descasque as maçãs se desejar (deixo as cascas). Corte as maçãs em fatias.
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio alto.
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Adicione o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a canela na panela. Mexa para combinar.
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Adicione as maçãs à assadeira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos até que as maçãs comecem a caramelizar nas bordas.
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Sirva imediatamente. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente na geladeira por até 3 dias.