Notas

Ovos em conserva conservarão por um mês na geladeira.

Para fazer o seu própria mistura de especiarias para decapagem, use 1 colher de chá (5 mL) de grãos de pimenta, 10 cravos-da-índia inteiros, 1 folha de louro e 2 pimentas inteiras secas.

Para um método rápido de ovos em conserva, coloque os ovos cozidos em picles ou suco de beterraba em conserva. Leve à geladeira pelo menos dois dias antes de servir.

Mantenha um estoque de ovos em conserva na geladeira para um lanche rápido e saudável. Use ovos em conserva para fazer salada de ovo ou ovos recheados. Fatie-os para um recheio de sanduíche ou pique-os para enfeitar uma salada.

Beterraba em conserva de ovos:

Adicione uma beterraba descascada cozida e fatiada ao líquido de decapagem para fazer lindos ovos em conserva de cor magenta.

Ovos em conserva de jalapeño:

Adicione uma pimenta jalapeño fatiada (remova as sementes para um sabor mais suave) na jarra antes de selar. Adicione 1/4 xícara (60 mL) de espinafre cozido no vapor para obter a cor verde e um leve sabor de espinafre, se desejar.

Ovos em conserva temperados:

Adicione 1/4 colher de chá (1 mL) de cada mostarda sementes, sementes de coentro, cravo e cúrcuma e 1 estrela de anis para o líquido de decapagem para fazer ovos condimentados e dourados.