Receita de panquecas sem ovos | Panquecas de trigo inteiro sem ovos
Receita de panquecas sem ovos com fotos passo a passo. É possível fazer as melhores panquecas que são fofas, leves e macias, mas feitas com farinha de trigo integral e sem ovos.
Se você não acredita, então experimente esta receita fácil de panqueca e garanto que será um dos seus cafés da manhã favoritos. essas panquecas fofas podem bater as panquecas à base de ovo.
É difícil adivinhar que essas panquecas são feitas sem ovos. eles são fofos e têm uma textura macia agradável. Conseqüentemente, também se torna difícil acreditar que estes sejam feitos com farinha de trigo integral. Com esta receita você pode fazer uma das melhores panquecas com farinha de trigo integral e sem ovos.
Para a receita, usei chakki orgânico moído atta (farinha de trigo integral). Você pode usar qualquer marca de farinha de trigo integral. Se a farinha de trigo for moída em um moinho, peneire a farinha uma ou duas vezes antes de usar.
Essas panquecas são ligeiramente doce e não muito doce ou doce. para panquecas doces, você sempre pode adicionar mais açúcar. Você pode até mesmo pular a adição de açúcar para uma panqueca sem açúcar. Para uma variação mais saudável, adicione açúcar mascavo, açúcar de coco ou açúcar mascavo. A receita serve 6 panquecas e pode ser facilmente dividida pela metade, dobrada ou triplicada.
Sirva panquecas sem ovo com xarope de bordo e um lado de frutas. Se usar mel, coloque mel nas panquecas quando elas ficarem quentes. Você pode até usar xarope de datas ou xarope de açúcar mascavo. Os amantes do chocolate podem usar calda de chocolate para servir com essas panquecas fofas de trigo integral.
Como fazer panquecas de trigo integral sem ovos
Misturando ingredientes secos
1. Em uma tigela, primeiro coloque 1 xícara de farinha de trigo integral. se a farinha de trigo for moída em um moinho, peneire a farinha uma ou duas vezes antes de usar.
2. Adicione 1 pitada de sal. Ignore a adição de sal se estiver usando manteiga com sal.
3. Adicione 3 colheres de chá de açúcar. Você pode até adicionar 1 a 2 colheres de chá de açúcar ou pular completamente.
4. Adicione 1 colher de chá de fermento em pó.
5. Adicione ¼ colher de chá de canela em pó. Você pode até adicionar ¼ colher de chá de essência de baunilha ou ½ colher de chá de extrato de baunilha.
6. Com um batedor de arame misture muito bem todos os ingredientes secos. Reserve.
Mistura de ingredientes úmidos para fazer panquecas sem ovo
7. Pegue 1,5 xícaras de leite em uma panela. Mantenha a panela em fogo baixo a médio-baixo e comece a aquecer o leite. Você também pode usar leite de amêndoa ou leite de soja.
8. Quando o leite estiver esquentando mexa ocasionalmente. Não ferva o leite, deixe-o aquecer. Você deve ver algum vapor saindo do leite.
9. Quando o leite ficar quente, adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal. Você também pode usar óleo em vez de manteiga. Use um óleo de sabor neutro.
10. Misture muito bem a manteiga no leite quente.
Fazendo uma massa para panquecas sem ovo
11. Em seguida, adicione essa mistura aos ingredientes secos na tigela.
12. Com um batedor de arame misture muito bem.
13. Quebre os caroços com um batedor e faça uma massa lisa. Alguns pedaços minúsculos estão bem na massa. A massa para panquecas tem uma consistência fluida e não é espessa. Se a massa parecer espessa, você pode adicionar mais ¼ a ⅓ xícara de leite quente. Dependendo da qualidade da farinha de trigo integral, mais leite pode ser adicionado.
14. Deixe a massa de panqueca de lado.
Fazendo panquecas sem ovo
15. Em seguida, aqueça uma tawa / grelha ou frigideira pesada. espalhe ½ a 1 colher de chá de manteiga sem sal ou óleo no tawa.
16. Com uma concha, despeje delicadamente a massa. Não espalhe a massa com a concha. A massa se espalha sozinha. Você pode até usar um copo medidor de ¼ a ⅓ para despejar a massa da panqueca.
18. Em fogo médio-baixo, cozinhe a panqueca.
19. Cozinhe a panqueca até ver bolhas se formando na superfície.
20. Quando a base ficar crocante e dourada, vire suavemente a panqueca.
21. Cozinhe o segundo lado também até dourar. Em seguida, remova e sirva a panqueca.
22. Você pode até empilhar essas panquecas sem ovo em uma caçarola ou cesto roti e servir quente. Faça todas as panquecas desta forma. Sirva as panquecas de trigo integral com frutas frescas ou chantilly ou geléia.Você também pode colocar um pouco de xarope de bordo, mel, xarope de caramelo ou xarope de chocolate nessas panquecas fofas.
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Panquecas sem ovo
Por Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 1 xícara de farinha de trigo integral nivelada
- ▢ 1 pitada de sal
- ▢ 1 colher de chá de fermento nivelado
- ▢ ¼ colher de chá de canela em pó
- ▢ 3 colheres de chá de açúcar
- ▢ 1,5 xícaras de leite ou adicione conforme necessário
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou óleo
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou óleo, adicione conforme necessário, para cozinhar panquecas
Instruções
misturando ingredientes secos
-
Em uma tigela, primeiro tome 1 xícara toda farinha de trigo. Se a farinha de trigo for moída em um moinho, peneire a farinha uma ou duas vezes antes de usar.
-
Adicione 1 pitada de sal. Ignore a adição de sal se usar manteiga com sal.
-
Adicione 3 colheres de chá de açúcar. Você pode até adicionar 1 a 2 colheres de chá de açúcar ou ignorá-lo completamente.
-
Adicione 1 colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de canela em pó.
-
Com um batedor de arame, misture todos os ingredientes secos muito bem. Reserve.
misturando ingredientes úmidos
-
Pegue 1,5 xícaras de leite em uma panela. Mantenha a panela em fogo baixo a médio-baixo e comece a aquecer o leite. Você também pode usar leite de amêndoa ou leite de soja.
-
Quando o leite estiver esquentando, mexa ocasionalmente. Não ferva o leite, deixe-o aquecer. Você deve ver um pouco de vapor saindo do leite.
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Quando o leite ficar quente, adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal. Você também pode usar óleo em vez de manteiga. Use um óleo de sabor neutro.
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Misture a manteiga no leite quente muito bem.
fazendo massa para panquecas de trigo integral
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Em seguida, adicione essa mistura aos ingredientes secos na tigela. com um batedor de arame misture muito bem.
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Quebre pedaços com um batedor e faça uma massa lisa. Alguns pedaços minúsculos estão bem na massa.
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A massa para panquecas tem uma consistência derramável e não é espessa. Se a massa parecer espessa, você pode adicionar mais ¼ a ⅓ xícara de leite quente. Dependendo da qualidade da farinha de trigo integral, mais leite pode ser adicionado.
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Mantenha a massa da panqueca de lado.
fazendo panquecas de trigo integral
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Em seguida, aqueça uma tawa / grelha ou frigideira pesada. Passe ½ a 1 colher de chá de manteiga sem sal ou óleo no tawa.
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Com uma concha, despeje delicadamente a massa. Não espalhe a massa com a concha. A massa se espalha sozinha. Você pode até usar um copo medidor de ¼ a ⅓ para despejar a massa da panqueca.
-
Em fogo médio-baixo, cozinhe a panqueca.
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Cozinhe até ver bolhas se formando na superfície.
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Quando a base ficar crocante e dourada, vire a panqueca com cuidado.
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Cozinhe o segundo lado também até dourar. Em seguida, retire e sirva.
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Você pode até empilhar essas panquecas em uma caçarola ou cesta roti e servir quente. Faça panquecas sem ovo desta maneira.
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Sirva essas panquecas fofas de trigo integral com frutas frescas ou geléia ou chantilly ou xarope de bordo ou mel ou xarope de chocolate.
Vídeo
Notas
- A receita pode ser facilmente dividida pela metade, dobrada ou triplicada.
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