Estes são deliciosos, macios, macios , e suculentos riblets de porco, cobertos com um delicioso molho caseiro de churrasco, dão um sabor inesquecível e são muito fáceis de cozinhar!

Sou fã de qualquer coisa cozida com molho, mesmo que seja frango, peixe, carne ou carne de porco. De todos os itens que podem ser assados com molho caseiro de churrasco, carne de porco é a única coisa que eu escolheria primeiro. Eu adoro pratos de carne de porco. Eu sempre preferiria carne de porco de qualquer corte em vez do corte de carne caro.

O que são Riblets?

Os riblets de porco são o corte especial de porco preparado pelo açougueiro. O açougueiro remove as costelas do corte da costela para obter pedaços retangulares e achatados de carne que são vendidos como Riblets de porco. Eles são muito mais deliciosos, baratos e fáceis de cozinhar em comparação com uma costela. Recentemente comprei um pacote de riblets em $ 6 que serviu 6 pessoas e também recebi algumas sobras. Esse é o melhor negócio que qualquer um pode procurar!

Costelas vs Riblets

Nesta receita, adicionei riblets de porco, que são pedaços de costelas de porco de 2,5 cm. Alguns açougueiros apenas cortam as laterais das costelas para dar-lhes uma forma e estrutura uniformes e depois as vendem como pacotes de riblets.

Se você não encontrar riblets nas lojas próximas, compre um rack de costelas. Use uma faca para fazer cortes entre as costelas. Agora corte essas costelas em pequenos pedaços retangulares de 1 polegada. Se você não quiser fazer isso sozinho, certamente poderá encontrar um açougueiro para fazer isso por você. Um mercado asiático é sempre o melhor lugar para encontrar os riblets de porco. Os riblets são comumente usados na culinária asiática.

Sempre lembre-se de lavar os riblets em água fria corrente antes de cozinhar, porque, após o corte, podem haver pequenos fragmentos de ossos deixados para trás nos riblets. Claro, você não quer se machucar mastigando esses pequenos pedaços de ossos. Eles são realmente afiados!

Depois de bem lavados, esses riblets estão prontos para serem assados lentamente em um molho delicioso. Eu sempre cozinho no meu molho de churrasco caseiro de qualquer maneira! Agora aproveite esses deliciosos riblets tenros. E essa é a melhor coisa a fazer com eles!

Minha inspiração por trás dessa receita de Riblets

Esses Riblets de Porco Assado para Churrasco me dão o sabor nostálgico de um prato que eu costumava adorar minha infância. Minha mãe costumava assar riblets de porco que têm um gosto muito parecido com esta receita. Minha mãe usava uma assadeira esmaltada de preto para assar os riblets, mas eu não tenho uma.

Além disso, você não precisa cozinhar os riblets no fogão para obter o melhor escurecimento dos riblets. Em vez disso, coloque-os em uma assadeira grande, certifique-se de que os riblets não se sobreponham. Agora asse até que os riblets adquiram uma bela cor marrom, e não se esqueça de glacê-los com o delicioso molho de churrasco para obter um sabor inesquecível!

Para obter uma textura que cai do osso, que todos nós amamos e desejamos, você só precisa ter um pouco de paciência. Este prato leva algum tempo para ficar perfeitamente cozido. Levará mais de duas horas para ficar bem cozido. Não é tão ruim! Direita? Um pouco de tempo pode lhe proporcionar um sabor delicioso, de dar água na boca e nostálgico do qual você vai se tornar um fã instantaneamente!

Afinal, coisas instantâneas nem sempre satisfazem seu paladar. As coisas certas levam tempo. Cozinhar os riblets aumenta lentamente seu sabor e lhes dá uma bela textura acastanhada. E a carne sempre tem o melhor sabor quando é assada ou assada lentamente.

Ingredientes

• 3 libras. Riblets de porco
• 2 colheres de sopa de páprica em pó
• 2 colheres de chá de mostarda em pó
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1/4 xícara de molho inglês
• 1 & 1/2 xícara Ketchup
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta esmagada
• 1 xícara de água

Como fazer etapas de espeto de porco assado para churrasco

• Pré-aqueça o forno a 450 F. Coloque um pergaminho em uma assadeira grande e reserve.
• Lave os riblets com água fria para remover os pequenos pedaços de ossos que podem aparecer nos riblets. Use uma toalha de papel para secar os riblets e coloque-os em uma linha na assadeira preparada. Não sobreponha os riblets.
• Coloque a assadeira em um forno e leve ao forno por 45 minutos. Vire o lado dos riblets após 25 minutos.
• Enquanto isso, bata todos os ingredientes restantes para misturá-los bem e reserve a mistura.
• Assim que os riblets estiverem cozidos e ganharem um textura marrom, tire-os do forno.
• Agora despeje a mistura do molho sobre os riblets e vire as laterais dos riblets para cobri-los bem com o molho.
• Agora definido a temperatura do forno para 350 F e coloque os riblets novamente no forno.
• Asse por 90 minutos e vire as laterais dos riblets a cada 30 minutos.
• Depois de bem assados, remova-os do forno e sirva imediatamente.

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