O melhor dicionário que encontrei é o Palavras de Whitaker, que além de informar definições também analisa verbos e informa os casos possíveis de substantivos. Meu único problema principal com ele é que ele não leva em consideração os macrons, mas, novamente, nem o latim antigo real.

O Wikisource tem algumas traduções realmente boas e literais de latim para inglês. Na verdade, editei pessoalmente e adicionei algumas traduções ao corpo do trabalho. Eles têm uma comunidade realmente ótima, embora muito inativa, de classicistas com capacidade de computador, e suas traduções geralmente são excelentes.

Com relação ao aprendizado do latim básico, eu recomendaria uma revisão completa e o aprendizado de todos os cinco padrões de declinação de substantivo, todos os quatro padrões de conjugação de verbos, bem como as várias razões associadas a cada um dos cinco casos centrais para substantivos (nominativo, genitivo, dativo, acusativo, ablativo), como ablativo de meio ou genitivo de descrição. Depois de fazer isso, tente aprender o máximo de vocabulário que puder. A partir daí, é só preencher algumas lacunas e aprender algumas construções específicas do latim.

Espero que tenha ajudado.