Esta receita de salada de frango chinesa é carregada com frango, vegetais, wontons e amêndoas, todos jogado em um molho de gengibre de gergelim. Uma salada impressionante que é perfeita para festas e festas!

Costumo servir saladas quando estou entretendo, especialmente durante os meses mais quentes. Alguns dos meus favoritos incluem salada de macarrão ramen, salada de frango com churrasco e esta fresca e deliciosa salada de frango chinesa.

Adoro pedir salada de frango chinesa em restaurantes, mas comi nunca tentei fazer sozinho em casa. Eu adoro salada, especialmente na hora do almoço, e decidi que era hora de criar minha própria versão do restaurante favorito. Atrevo-me a dizer que é ainda melhor do que a versão para restaurantes?

Como fazer salada de frango chinesa

Esta salada começa com uma base de repolho verde picado, repolho roxo, cenoura e cebolinha . Frango cozido e amêndoas são adicionados à mistura, e tudo é jogado em um saboroso molho de gengibre asiático. O toque final é uma generosa polvilhada de tiras de wonton e sementes de gergelim.

Como fazer molho chinês para salada de frango

O molho para esta salada é uma mistura de vinagre de arroz, óleo vegetal, óleo de gergelim, gengibre fresco e molho hoisin. O molho hoisin é um condimento asiático doce e salgado que pode ser encontrado no corredor étnico da maioria dos supermercados. Você vai querer ralar o gengibre na borda fina de um ralador de caixa ou em um microplano para que fique em pequenos pedaços que se misturem ao molho.

Dicas para salada de frango chinesa

• Gosto de desfiar meu próprio repolho usando uma mandolina. Se quiser economizar tempo, você pode comprar um saco de mistura de salada de repolho.
• Você pode usar qualquer frango cozido que tiver à mão – usei frango grelhado em cubos, mas também frango assado e sobras de frango funcionam tão bem.
• As tiras de Wonton podem ser encontradas no corredor de molho para salada perto dos croutons.
• Você pode preparar os ingredientes e o molho da salada até 8 horas antes do planejado e misture tudo antes de servir.

Variações de salada de frango asiática

Existem tantas maneiras de alterar os ingredientes nesta receita para atender ao seu gosto.

• Proteína: experimente camarão grelhado ou tofu em cubos em vez de frango.
• Verduras: use ralado alface romana ou alface americana em vez de repolho.
• Abacate: adicione um abacate em cubos à mistura para um novo sabor.
• Laranjas: adicione uma pequena lata de tangerina escorrida para um doce e salada salgada.
• Macarrão: experimente usar chow mein macarrão ou macarrão lamen quebrado em vez das tiras wonton.

Eu faço esta salada constantemente – é ótimo para um almoço feminino, a oferta potluck perfeita e é um jantar simples, mas satisfatório.

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Vídeo de salada de frango chinesa

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Salada de frango chinesa

Esta receita de salada de frango chinesa é carregada com frango, vegetais, wontons e amêndoas, tudo misturado com molho de gengibre e gergelim. Uma salada impressionante que é perfeita para festas e festas!

Salada de prato

Cozinha asiática

Palavra-chave salada de frango, salada de frango chinesa

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de preparação 1 minuto

Tempo total 20 minutos

Porções 6 porções

Calorias 374kcal

Autor Sara Welch

Ingredientes

Para a salada

• 4 xícaras de repolho verde picado
• 1 xícara de repolho roxo picado
• 1 xícara de cenouras raladas
• 1/4 xícara de cebolas verdes fatiadas e mais para enfeitar
• 3 xícaras de frango cozido
• 1/2 xícara de amêndoas lascadas torradas
• 3/4 xícara de tiras de wonton
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Para o molho

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 1/4 xícara de molho hoisin
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre fresco finamente ralado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

Instruções

• Coloque o repolho verde, o repolho roxo, as cenouras, a cebolinha, o frango e as amêndoas em uma tigela.
• Para o molho: Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela; bata até ficar bem combinado.
• Despeje o molho sobre a mistura de repolho. Misture para revestir uniformemente. Salpique a salada com as tiras de wonton e as sementes de gergelim.
• Enfeite com cebolas verdes fatiadas e sirva imediatamente.

Nutrição

Calorias: 374kcal | Carboidratos: 13g | Proteína: 3g | Gordura: 12g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 380mg | Potássio: 273mg | Fibra: 3g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 3775 UI | Vitamina C: 26,8 mg | Cálcio: 73mg | Ferro: 1.1mg

Este post foi publicado originalmente em 1 de novembro de 2016 e atualizado em 14 de maio de 2019 com novo conteúdo.