Todo mundo sempre adora esta receita de salada de massa italiana fria feita com um molho italiano simples e caseiro, rotini macarrão, tomate, azeitona, mussarela, pepperoni ou salame duro, cebola e pepperoncini. É a receita perfeita de salada de macarrão para servir como acompanhamento para um churrasco ou lanche.

Salada de macarrão italiana

Esta salada de macarrão simples e clássica é o acompanhamento perfeito para quase todas as refeições, desde o lado vegetariano (sem o salame) ou mesmo como prato principal. Eu adoro uma boa salada fria de macarrão como acompanhamento de tudo que eu cozinho na grelha! Muitas vezes eu sirvo com meu hambúrguer de feijão preto favorito ou com espetadas de frango !.

Muitas pessoas usam molho italiano engarrafado para sua salada de macarrão, mas eu prefiro fazer este molho de salada de massa italiana caseiro porque o sabor é MUITO MELHOR! Não tem o mesmo sabor artificial que os tipos comprados em loja têm, e sempre tenho esses ingredientes simples de molho à mão.

A primeira vez que fiz isso para meu marido, ele disse que era o MELHOR salada de macarrão que ele já teve. Isso é um grande elogio, mas acho que é bem merecido :-).

Como fazer salada de macarrão italiana:

Primeiro faça o molho de salada italiano combinando azeite e vinagre de vinho tinto e especiarias. O molho para salada vai durar até 2 semanas na geladeira.

Em seguida, cozinhe o macarrão em uma panela fervendo água, de acordo com as instruções da embalagem. Quando o macarrão terminar de cozinhar é importante enxágue-o com água fria, depois de escorrer. Enxágue-os com água fria para ajudar a resfriá-los, para que não continuem a cozinhar, e evitará que grudem. Deixe o macarrão esfriar antes de jogá-lo no molho.

Adicione o macarrão cozido em uma tigela e adicione os ingredientes restantes da salada de macarrão e o molho. Jogue tudo para combinar. Refrigerar por pelo menos uma hora. Esta salada italiana de macarrão é melhor servida fria.

O que colocar na salada de macarrão:

A Uma boa receita de salada de macarrão é feita combinando ingredientes que se complementam bem, mas saladas de macarrão também são muito fáceis de adaptar. Se você não gosta de salame, adicione calabresa ou salsicha de verão ou deixe-os de fora para fazer uma salada de massa vegetariana.

Você pode adicionar outros ingredientes que possa ter à mão, como pepino, pimentão , pedaços de presunto ou pinhões.

Considere experimentar estas receitas de salada de macarrão:

• Salada de macarrão com frango saudável
• Salada de macarrão com pesto e tortellini cremoso
• Salada de macarrão italiana
• Salada de macarrão com frango para churrasco
• Macarrão Primavera
• Salada de macarrão Teriyaki

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Salada de macarrão italiana

Todo mundo sempre adora essa salada de macarrão fria com molho italiano caseiro. Começa com macarrão rotini, tomate, azeitona, mussarela, pepperoni ou salame duro, cebola e pepperoncini misturados em um delicioso molho italiano caseiro, tornando-se a receita de salada de massa italiana clássica perfeita para servir como acompanhamento para um churrasco ou potluck.

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Prato: prato principal, salada, acompanhamento

Cozinha: americana, italiana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Refrigerar: 2 horas

Tempo total: 25 minutos

Porções: 8

Calorias: 664kcal

Autor: Lauren Allen

Vídeo

Ingredientes

• ▢ Massa rotini de 1 libra, não cozida
• ▢ 250 gramas de pérolas de queijo mussarela (ou cortadas em pedaços, se você não conseguir encontrar pérolas)
• ▢ 8 onças de salame picado ou substituto de salsicha de verão)
• ▢ 6 onças de azeitonas pretas fatiadas
• ▢ 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
• ▢ 1 1/2 xícara de tomate cereja, cortada ao meio
• ▢ 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas
• ▢ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• ▢ pepperoncinis, fatiado (opcional)

Para o Molho Italiano para Salada (ou substitua cerca de 1 1/2 xícaras engarrafadas molho italiano picante):

• ▢ 3/4 xícara de azeite
• ▢ 1 / 4 xícaras de vinagre de vinho tinto
• ▢ 2 colheres de chá de salsa seca em flocos
• ▢ 2 colheres de chá de cebola seca picada
• ▢ 2 colheres de chá de suco de limão fresco
• ▢ 1 colher de chá dr manjericão ied
• ▢ 1 colher de chá de folhas secas de orégano
• ▢ 1 colher de chá de sal de alho
• ▢ 1 colher de chá de açúcar granulado
• ▢ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Instruções

• Faça o molho para salada combinando todos os ingredientes. Guarde o curativo na geladeira por até 2 semanas. Agite antes de usar.

Para a salada de macarrão:

• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água e lave o macarrão com água fria. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
• Adicione a massa em uma tigela grande e despeje metade do molho para salada sobre ela. Jogue para combinar. Adicione os ingredientes restantes e o molho e misture tudo.
• Cubra e leve à geladeira por 1 hora ou mais, antes de servir. Guarde na geladeira por até 4 a 5 dias.

Notas

Costumo usar refogados abobrinha em vez de pepino.

Nutrição

Calorias: 664kcal | Carboidratos: 48g | Proteína: 23g | Gordura: 42g | Gordura saturada: 11g | Colesterol: 50mg | Sódio: 1544mg | Potássio: 368mg | Fibra: 3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 550IU | Vitamina C: 9,7mg | Cálcio: 251mg | Ferro: 1,9 mg

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