Salada Simples de Camarão Frio
Pronta em apenas 5 minutos, esta Salada Simples de Camarão Frio é tão fácil de fazer quanto deliciosa! Perfeito para almoçar no escritório ou como refeição ligeira, pode também ser servido como acompanhamento e, sem dúvida, será a estrela de qualquer potluck!
Sem dúvida, esta salada super simples de camarão deve ser uma das minhas saladas favoritas no mundo. É tão fácil de fazer e contém TANTO SABOR sob seu capô, além disso, é uma potência nutricional tão louca para arrancar, é um vencedor total no meu livro.
Esta foi na verdade uma das primeiras receitas que eu já compartilhou aqui; então sim, acho que fiz esta salada uma ou duas vezes ao longo da minha vida. E eu nunca mudo nada também. Eu acho que é perfeito, assim como é. Mesmo assim, achei que já era hora de reformular um pouco as fotos …
Quando comecei a fazer essa salada como um jovem adulto, não tinha ideia de que era realmente bom para mim. Eu fiz principalmente porque combinava um monte de minhas comidas favoritas e era muito conveniente de montar também. Quer dizer, a maioria dos ingredientes você provavelmente tem em mãos praticamente o tempo todo, seja na despensa, geladeira ou freezer. Não sei sobre você, mas camarão é algo que sempre coloco no congelador. Eles são tão bons e rápidos de fazer, e com certeza salvaram minha vida em mais de uma ocasião.
E eles se tornaram parte desta salada com mais frequência do que eu poderia contar …
Combine o camarão cozido, palmito fatiado, milho bebê, tomate cereja, abacate em cubos, azeitonas pretas fatiadas e salsa fresca picada em uma saladeira grande.
Em um pequeno recipiente ou copo medidor, misture um pouco de evoo, suco de limão, vinagre balsâmico, Mostarda Dijon, orégano seco, oelek de sambal, pimenta em flocos, alho em pó, pimenta preta e sal e bata vigorosamente com um garfo até incorporar bem; Despeje sobre a salada e mexa delicadamente até incorporar bem.
Não gosta de calor? Sinta-se à vontade para deixar de fora o oelek de sambal e os flocos de pimenta malagueta.
Tecnicamente, sua salada está pronta para servir, mas se o tempo permitir, cubra-o e coloque-o na geladeira por uma ou duas horas para permitir que os sabores se desenvolvam totalmente. Só terá um gosto um milhão de vezes melhor!
E se você tiver a sorte de gerar sobras, saiba que elas serão mantidas na geladeira em um recipiente hermético por até alguns dias.
Precisa de um almoço amanhã? Aí está você; está tudo pronto!
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Salada simples de camarão frio
Ingredientes
- 12 onças de camarão cozido *, (tamanho 20-40)
- 1 lata de 14 onças de palmito, fatiado
- 1 lata de 14 onças de milhos infantis, em pedaços
- 1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
- 1 grande abacate maduro, cortado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/2 xícara de salsa fresca, picada
Vinagrete
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- o suco de 1 limão grande, (cerca de 4 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá Mostarda Dijon
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sambal oelek
- 1 colher de chá de pimenta flocos
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
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Combine o camarão cozido, palmito, milho bebê, tomate cereja, abacate, azeitonas pretas fatiadas e salsa fresca em uma tigela grande .
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Em um pequeno recipiente ou copo medidor, combine os ingredientes para o vinagrete e bata vigorosamente com um garfo até ficar bem combinado; Despeje sobre a salada e mexa delicadamente até incorporar bem.
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Sirva imediatamente ou, se houver tempo, cubra e coloque a salada na geladeira por uma ou duas horas para permitir que os sabores se desenvolvam totalmente.
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Quaisquer sobras serão mantidas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.
Notas
Nutrition
Se você já experimentou esta receita, reserve um minuto para avaliá-la e me diga como foram as coisas para você nos comentários abaixo. É sempre um prazer ouvir de você!
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* Nota do editor: este post foi publicado originalmente em dezembro de 2011 e desde então foi completamente reformulado e atualizado com fotos melhores. Algumas pequenas modificações na receita original também podem ter sido feitas.