O delicioso e antigo o sabor do presunto torna-o a escolha preferida, não só para as férias, mas durante todo o ano. Se você tem um presunto congelado que planeja comer em breve, aqui estão as três opções para descongelá-lo com segurança.

(1) Descongele o presunto na geladeira

Isso é o método mais fácil para descongelar um presunto – mas também leva mais tempo, então você precisa planejar com antecedência.

· Mantenha o presunto congelado em sua embalagem original fechada e coloque em um recipiente ou bandeja que evite que o suco do presunto pingue em outros alimentos.

· Coloque o presunto congelado na geladeira – certifique-se de que a temperatura da geladeira esteja ajustada para 40 ° F ou menos.

· Você precisará permitir cerca de 4 a 6 horas por quilo de presunto congelado que planeja descongelar na geladeira.

Quanto tempo leva para descongelar o presunto congelado na geladeira? Tempos aproximados:

– 5 libras – 24 horas
– 10 libras – 2 dias inteiros
– 15 libras – 3 dias inteiros

Você precisa cozinhar o presunto congelado assim que estiver descongelado? Não – desde que o presunto fosse descongelado na geladeira. O presunto que foi descongelado na geladeira pode ser mantido por mais 3 a 5 dias na geladeira antes de cozinhar.

Outra vantagem de descongelar presunto na geladeira: se seus planos mudarem e você decidir não cozinhar o presunto, você pode recongelar com segurança o presunto descongelado em 3 a 5 dias (embora possa haver alguma perda de qualidade).

(2) Descongele o presunto em água fria

Você pode descongelar o presunto congelado muito mais rápido em água fria. Mas, em comparação com o descongelamento da geladeira, o processo exigirá muito mais atenção de sua parte.

· Certifique-se de que o presunto congelado está em uma embalagem à prova de vazamentos ou saco plástico.

· Para descongelar o presunto, mergulhe o saco em água fria da torneira – nunca use água morna ou quente, pois isso pode causar o aquecimento da camada exterior do alimento a uma temperatura onde as bactérias nocivas começam a se multiplicar.

· Troque a água a cada 30 minutos, para garantir que fique fria o suficiente.

· Usando Com esse método de descongelamento, levará cerca de 30 minutos para cada libra de presunto que você precisa descongelar.

Quanto tempo leva para descongelar o presunto congelado em água fria? Tempos aproximados:

– 5 libras: 2,5 horas
– 10 libras: 5,0 horas
– 15 libras: 7,5 horas

Se você usou o método de água fria para descongelar o presunto, precisará cozinhá-lo assim que estiver completamente descongelado.

Você não deve congelar novamente o presunto cru descongelado em água fria. Depois de cozinhar o presunto, você pode congelá-lo novamente, se desejar.

(3) Descongele o presunto no micro-ondas

Se o seu presunto congelado for pequeno o suficiente – e você está realmente sem tempo – você pode descongelar o presunto no micro-ondas.

· Verifique o manual do proprietário para os minutos por libra e o nível de energia a ser usado para descongelar.

· Remova toda a embalagem externa.

· Coloque em um prato próprio para micro-ondas para coletar qualquer suco que possa vazar.

Se você descongelar seu presunto no micro-ondas, precisará cozinhá-lo imediatamente após descongelar.

Como não descongelar seu presunto congelado

Você nunca deve descongelar um presunto congelado no balcão em temperatura ambiente ou em água quente. Em qualquer um desses métodos, a camada externa do presunto pode ficar entre as temperaturas de reprodução de bactérias de 40 ° F e 140 ° F por muito tempo para ser seguro.
Você pode cozinhar um presunto congelado?
Sim – você pode cozinhar seu presunto diretamente do estado congelado. Vai demorar mais, mas você ainda pode acabar com um presunto saboroso. Consulte este artigo para obter conselhos detalhados sobre como cozinhar um presunto congelado.

Visite os alimentos do Departamento de Agricultura dos EUA Site do Serviço de Segurança e Inspeção para obter mais informações sobre como descongelar presunto com segurança.

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