SHRIMP RASTA PASTA (Português)
Esta postagem é patrocinada pela Mueller’s Pasta. Todas as opiniões são minhas.
Camarão Rasta Pasta é um prato que foi criado aqui nos Estados Unidos. É essencialmente um molho cremoso de Alfredo que dá um toque caribenho ao adicionar tempero jerk. O molho é então misturado com macarrão e pode ser servido vegetariano ou com camarão jerk e frango são os mais populares. O Penne de Mueller era perfeito para esta receita. Esta refeição pode ser feita vegana usando leite de coco no lugar de creme e não usando queijo ou carne. Aqui está uma receita de massa de coco que pode ser facilmente adaptada para criar uma versão vegana.
Conforme indicado no nome, Pasta Rasta com Camarão, a massa é um componente chave para este prato. Massas curtas como penne são comumente usadas, mas você também pode usar linguini. Eu selecionei o Mueller porque você pode realmente sentir a diferença; eles acreditam que o que está por dentro é importante. Eles usam ingredientes reais e simples, incluindo trigo de alta qualidade e água filtrada, e acredito firmemente que ingredientes reais fazem uma refeição melhor. Mueller’s Pasta também não é OGM e minimamente processado.
Usei camarão grande selvagem capturado que foi descascado e desenvolvido para esta receita. O camarão foi temperado com tempero jerk e depois salteado. Para ainda mais sabor, você pode grelhar ou fritar os camarões no ar. Peito de frango é uma ótima alternativa e pode ser facilmente substituído por camarão. Estou compartilhando um vídeo para esta receita também, então certifique-se de conferir! Certifique-se de se inscrever em meu canal do YouTube, caso ainda não o tenha feito.
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Ingredientes
- 1 kg de camarão, descascado e semeado
- 1 ½ colher de chá de tempero de jerk
- ½ colher de chá de alho esmagado
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Para o macarrão:
- 12 onças de Penne de Mueller macarrão
- ½ pimentão vermelho em fatias finas
- ½ pimentão amarelo em fatias finas
- ½ pimentão laranja em fatias finas
- 1 colher de sopa de tempero natural
- 2 colheres de sopa de alho esmagado
- ½ xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Instruções
- Coloque os camarões em uma tigela com tempero jerk, alho amassado e sal e misture para combinar.
- Cozinhe a massa Penne Mueller em água salgada de acordo com as instruções da caixa.
- Em uma panela, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver quente, refogue os camarões por 2 minutos no primeiro lado e 1 minuto no outro lado.
- Remova os camarões da panela e coloque em uma tigela.
- Na mesma frigideira, adicione os pimentões e refogue por cerca de 2-3 minutos, em seguida, adicione o alho e o tempero de jerk e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione o caldo de galinha na panela e mexa enquanto raspa o fundo para remover a parte que grudou na panela.
- Adicione o creme de leite, abaixe o fogo e cozinhe. Quando o molho engrossar, retire do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até o queijo derreter.
- Adicione macarrão e camarão ao molho e mexa para combinar. Sirva quente.
http://jehancancook.com/2020/11/shrimp-rasta-pasta/
