Sopa Cremosa de Macarrão de Frango – Anúncio My Country Table
Esta sopa de macarrão de frango cremosa atinge totalmente o local em um dia frio de inverno. É saudável, reconfortante e fácil de fazer. Toda a família vai adorar esta sopa!
Durante anos, eu costumava fazer sopa de macarrão de galinha normal com caldo de galinha claro . O tipo que é especialmente ótimo quando você está se sentindo mal, mas um dia decidi mudar e torná-lo uma versão cremosa, adicionando leite e um agente espessante para torná-lo cremoso. Depois de fazer esta versão, ela se tornou minha favorita absoluta. Eu guardo a receita do caldo para quando alguém da minha família está doente.
Esta sopa saudável tem todos os ingredientes que fazem uma sopa de macarrão de frango saborosa. Aqui estão algumas dicas para tornar esta sopa perfeita !!
Dicas para a sopa de macarrão de frango:
- Refogue as cenouras por alguns minutos antes de adicionar o aipo e a cebola, para garantir que fiquem bem cozidos. Eu com certeza não gosto de cenouras crocantes na minha sopa, e cenouras demoram um pouco mais para cozinhar do que aipo ou cebola.
- Cozinhe o macarrão sozinhas em uma panela separada e espere até que a sopa esteja quase feito, antes de cozinhá-los. Certifique-se de que o macarrão esteja bem escorrido e adicione-o à sopa antes de servir. Se você cozinhar o macarrão na sopa, ele absorverá muito do seu caldo e ficará cozido demais e mole.
- Não cozinhe demais o frango. Certifique-se de que o frango seja cortado em pedaços pequenos. O frango deve levar apenas cerca de 25 minutos para cozinhar. Se você cozinhar demais o frango, ele ficará pegajoso e duro em vez de macio.
- Depois que a sopa for refrigerada, ela vai engrossar um pouco. Embora o macarrão tenha sido cozido, eles ainda irão absorver um pouco do caldo. Para diluir um pouco, basta adicionar uma pequena quantidade de caldo ou uma mistura de caldo e leite e reaquecer.
Conforme observado nas dicas acima, esta sopa vai engrossar depois de ser refrigerada, mas também vai engrossar um pouco depois de deixar descansar e o macarrão são adicionados. Portanto, erre no lado fino ao fazer esta sopa e não fique tentado a adicionar mais amido de milho.
Eu não recomendo congelar esta sopa. Sopas à base de leite não congelam muito bem. Depois de descongelados e reaquecidos, eles parecem coalhados e parecem perder alguns de seus sabores ricos.
Você está procurando uma sopa de macarrão de frango com caldo fino?
Confira minha receita para sopa de macarrão de frango, sinta-se melhor!
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Descrição
Esta sopa cremosa de macarrão de frango atinge totalmente o local em um dia frio de inverno. É saudável, reconfortante e fácil de fazer. Toda a família vai adorar esta sopa!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/4 xícara picada cenouras
- 1 1/2 xícaras de aipo picado
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado em um frasco
- 1 caixa caldo de galinha, 32 onças. (Usei Simple Truth Organic)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 1 folha de louro
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 1/2 libra de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 xícaras de leite
- 170 gramas de macarrão com ovo médio seco
Instruções
- Derreta a manteiga em um forno holandês ou panela grande em fogo médio . Adicione as cenouras e refogue por cerca de 10 minutos até que as cenouras estejam ligeiramente macias. Adicione o aipo e a cebola e refogue até que a cebola fique translúcida e o aipo macio por cerca de 5 minutos. Adicione o alho no último minuto ou assim.
- Adicione o caldo de frango, salsa, folha de louro, sal, pimenta e frango. Leve a sopa para ferver em fogo médio-alto e reduza para médio. Cubra e cozinhe até que o frango esteja cozido e macio, cerca de 20 minutos. Remova a folha de louro.
- Misture o amido de milho em 1 xícara de leite e adicione à sopa com as 2 xícaras de leite restantes. Mexa a sopa em fogo médio até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo.
- Cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem e escorra. Adicione à sopa e sirva.
Notas
- Não cozinhe o macarrão até que a sopa esteja pronta ou quase pronto.
- Você pode preparar a sopa um dia antes da hora em que deseja servi-la, mas não cozinhe o macarrão antes de servi-lo. Isso impedirá que o macarrão absorva todo o caldo.
- Se você refrigerar a sopa que sobrou e ela estiver um pouco grossa no dia seguinte, (o que geralmente é devido ao macarrão que embebe o caldo), apenas adicione um pouco de caldo de galinha ou uma mistura de caldo e leite para diluir.
- Categoria: Sopa
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