Muitas vezes, a sopa é esquecida por suas habilidades desintoxicantes e sabor delicioso. Livre-se das saladas desta temporada e pegue uma tigela de sopa! Traga a bondade saudável com esta deliciosa & Sopa de Legumes Detox!

Cara, eu tenho uma guloseima para você! E por guloseima, quero dizer desintoxicação porque depois das férias não quero olhar para nada que contenha açúcar. Isso é uma mentira, mas ainda assim esta sopa de vegetais desintoxicante, eu poderia ficar olhando o dia todo.

O que é uma desintoxicação?

É interessante aprender como diferentes pessoas definem “desintoxicação” e quais são suas resoluções saudáveis para o ano novo. Para algumas pessoas, isso significa banir esses doces (não é o meu estilo, mas # vocêdoyou) e para outras significa tentar coma mais vegetais. Muitos de vocês se concentram em fazer mais exercícios ou em controlar a porção. Meu objetivo (que não é exclusivo das minhas resoluções de ano novo) é comer principalmente alimentos não processados, permanecer ativo e comer o arco-íris. Para ser honesto, não é nem mesmo um objetivo. É simplesmente a forma como vivo.

Uma visão saudável da desintoxicação

Desintoxicação é um termo meio carregado. Algumas pessoas me perguntaram quando esta receita “fará efeito” e eles começarão a sentir o impacto desintoxicante. Aqui está a verdade: você não vai. Para mim, desintoxicação significa focar nos vegetais e sentir-se bem com a própria pele. Depois de comer muitos biscoitos e doces, eu também começo a desejar TODOS OS VEGETOS. Não é um meio de perder peso, mas simplesmente não quero sentir como se estivesse escoando açúcar pelos meus poros. Eu sei que você sabe o que quero dizer!

Muitas vezes, as saladas levam a melhor em pratos de desintoxicação e sopas são totalmente esquecidas. Eu decidi que é meu objetivo na vida defender a sopa. Quando as pessoas me dizem que não gostam de sopa, literalmente esmaga minha alma. Como você pode não gostar de sopa? Existem milhões de combinações de sabores diferentes, você pode jogar tudo, menos a pia da cozinha neles e você pode obter o valor de legumes para o seu dia inteiro em uma tigela. E esta sopa de vegetais Detox certamente não é exceção.

Aqui está o que você precisa:

• azeite de oliva
• vegetais – cebola amarela, cenoura grande, aipo talos, pimentão vermelho, dente de alho, feijão verde, tomate em cubos e couve.
• caldo de vegetais
• temperos e especiarias – orégano seco, manjericão seco, tomilho seco, sal marinho, preto pimenta e salsa fresca.

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Como fazer esta sopa de vegetais Detox:

Existem 8 tipos diferentes de vegetais nesta receita de sopa de vegetais Detox. Bem, há se você contar a salsa. Tenho preferência por certos vegetais, mas convido você a alterá-los. Não é fã de vagem? Substitua por couve-flor! Ama brócolis? Jogue isso dentro. Essa é a melhor parte desta receita, é facilmente personalizável.

Se você está procurando um reforço de proteína, coloque um pouco de frango ou carne ou mesmo feijão ou apenas deixe como está quando você precisa de um novo começo. Os vegetais nunca tiveram um gosto tão bom.

Pontos bônus: use um pouco de caldo de osso caseiro para uma dose extra de vitaminas e minerais.

Você consegue congelar?

Uma das razões pelas quais adoro sopa é que você pode fazer um lote e fazer as refeições durante toda a semana ou pode congelar as sobras e fazer uma refeição balanceada em uma noite agitada. Para armazenar, deixe esfriar na geladeira em um recipiente hermético – vai durar até cinco dias. Se precisar armazená-lo por mais de cinco dias, deixe esfriar na geladeira primeiro e depois transfira para o freezer. Vai durar até três meses!

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Detox Vegetable Soup

Muito frequentemente, a sopa é esquecida por suas habilidades desintoxicantes e sabor delicioso. Livre-se das saladas desta temporada e pegue uma tigela de sopa! Traga a bondade saudável com esta deliciosa & Sopa de Legumes Detox!

• Autor: Davida Lederle
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6-8 porções 1x
• Categoria: Sopa
• Método: Cozinhar
• Dieta: Vegan

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola amarela média, cortada em cubos
• 1 cenoura grande, descascada e picada
• 2 talos de aipo, picados
• 1 pimentão vermelho, semeado + picado
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras de feijão verde, aparado e picado
• 1 lata de 28 onças de tomate picado
• 4 xícaras de caldo de vegetais
• 1 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 xícaras de couve picada
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Instruções

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione azeite.
2. Jogue a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe por 3-5 minutos ou até que as cebolas estejam translúcidas.
3. Adicione o alho e o pimentão e cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione o feijão verde e cozinhe por mais um minuto.
5. Cubra com tomates em cubos, caldo de legumes e temperos e mexa.
6. Leve para ferver e deixe ferver, descoberto sobre fogo médio-baixo por 25 minutos.
7. Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos (ela vai murchar).
8. Cubra com salsa fresca e sirva quente.
9. Vai manter por uma semana na geladeira e congela bem por vários meses.

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