Imagine acordar em uma manhã preguiçosa de domingo, animado para desfrutar de sua origem única favorita quando perceber que seus filtros de café acabaram .

Mais da metade de todos os consumidores de café preferem pular o banho de manhã a pular o café. E mesmo que os filtros de café sejam acessíveis na maioria das lojas e você provavelmente tenha muitas opções onde pode obtê-los novamente, às vezes, sair de casa antes do seu pico de cafeína parece uma tarefa impossível.

Ou talvez você adoro o seu café, mas você está preocupado com as questões de custo e sustentabilidade ao comprar constantemente filtros de papel para sua cervejaria.

De qualquer forma, felizmente, existem substitutos de filtro de café alternativos que podem ser comumente encontrados em sua casa. Quais nós recomendamos?

Café Cowboy (perfeito para acampar)

A opção mais fácil quando os filtros acabam é pular o componente do filtro e fazer um café cowboy.

Como?

O café cowboy é fácil de fazer. Comece adicionando água e levando para ferver. Depois, retire a panela com água fervente do fogo e espere até que a temperatura desça e esteja perfeita para fazer café. Adicione o pó de café, mexa bem e deixe o café fermentar. Depois de terminar de preparar, deixe o pó assentar no fundo e despeje com cuidado em sua xícara para eliminar o pó de café o máximo possível.

O que pensamos

Isto O método é fácil e não requer nenhum equipamento para substituir o filtro de café. Este método de fermentação permite que você faça várias xícaras de café ao mesmo tempo e é ideal para quando você dorme sob as estrelas. No entanto, é provável que você termine com pó na xícara e o café pode ter um gosto amargo e muito forte.

Toalhas de chá (convenientes, mas questionáveis)

Este é um substituto para um filtro de café que pode ser encontrado em todas as cozinhas e que é fácil de usar também.

Como?

Pegue um pano de prato limpo ou um pano que você não se importe de ficar manchado. Coloque o pano em sua bandeja coletora, adicione o café e despeje água quente sobre o pó de café. Continue adicionando mais água à medida que o café pinga em sua xícara.

O que pensamos

Esse método é sustentável, além de poder coletar até os melhores grãos de café. No entanto, se você não tiver um funil de despejo, prender o pano em sua xícara acaba sendo muito raso e pode se tornar uma bagunça. Além disso, existe a possibilidade de que o seu café tenha gosto de sabão em pó. Mesmo ao usar um limpo.

Toalha de papel (comum, mas não recomendado)

Este é um dos métodos mais comuns desde uma toalha de papel pode ser encontrada na casa de todos e não requer que você mude muito a preparação.

Como?

Da mesma forma que ao usar um pano de prato, forre o pingue a cesta com a toalha de papel e despeje lentamente a água quente sobre o pó de café.

O que pensamos

Por mais simples que esse método pareça, ele vem com muitos negativos. Mais importante, as toalhas de papel geralmente contêm vestígios de produtos químicos desagradáveis, cola ou alvejante. E isso não é algo que você queira adicionar ao seu café. Além disso, as toalhas de papel são finas e frágeis, portanto, o papel pode quebrar facilmente. Eles também exigem que você tenha uma cesta de verter ou pingar, até mesmo para ser capaz de usá-los. Mesmo assim, seu café pode ter um gosto de papel e químico.

Sock (incomum, mas eficaz)

Antes de descartar essa opção, ouça-nos. Usar uma meia de café como substituto do filtro de café tem uma longa história, datando de uma das primeiras formas tradicionais de cerveja na Costa Rica, chamada de Chorreador.

Como?

Espere a (limpe) uma meia sobre a xícara de café, acrescente o pó e despeje a água quente gradualmente, conforme o café pinga na xícara. Depois de terminar, basta enxaguar a meia e ela está pronta para ser usada novamente.

O que pensamos

Este é um dos métodos mais sustentáveis para produzir uma xícara de bom sabor de café com moagem média ou grossa. E se você não gosta da ideia de preparar sua xícara com algo que costumava ficar nos seus pés, também existem meias de café feitas especificamente para serem usadas como filtros de café.

Filtros de café reutilizáveis e finos Peneiras de malha

Como?

Com os filtros de café reutilizáveis, você não precisa se preocupar em comprar os de papel descartáveis e pode usá-los normalmente. Esses filtros existem para métodos de derramamento, bem como para o Aeropress.

Mas se você não os tiver, da próxima vez que precisar preparar café, você também pode usar filtros de metal fino que não são projetados para café, mas você pode encontrá-los em sua cozinha. Nesse caso, você deixa a infusão de borras e depois passa pela peneira fina para o copo.

O que pensamos

Café feito desta forma pode parecer bastante improvisado, mas tem um gosto muito bom. Como os filtros de papel são mais finos do que as peneiras de malha ou mesmo os filtros de malha de café, eles absorvem mais óleos, resultando em uma xícara de café mais limpa e brilhante. O café tem gosto semelhante ao que é feito em uma prensa francesa, então se você não se importar com um sabor mais robusto, ocasionais grãos de café melhores e maior acidez, esta é uma excelente opção de reserva.

Saquinhos de chá reutilizáveis (Não comum)

Se você gosta tanto de chá quanto de café, pode ter saquinhos de chá reutilizáveis em casa para preparar chá de folhas soltas. Embora esse método não seja tão comum, ele funciona bem.

Como?

Coloque o café no saquinho de chá e mergulhe-o na caneca cheia de água quente. Deixe o café fermentar por cerca de 4 a 5 minutos e, em seguida, simplesmente remova o saquinho de chá.

O que pensamos

Este método é fácil, eficaz e produz uma xícara de café saborosa, sem qualquer pó de café. No entanto, nem todo mundo tem saquinhos de chá reutilizáveis em casa, e comprá-los apenas para essa finalidade pode ser muito caro e não sustentável. Mas se você já tem e fica sem filtros para o café em casa, por que não?

Café instantâneo (opção de emergência)

O café instantâneo nunca vai satisfazer o seu paladar se você está acostumado a preparar um café da Colômbia em seu Chemex, mas é uma boa opção de emergência para guardar no armário. Não só quando acabar o último filtro de café, mas também no caso de o café acabar. Assustador, nós sabemos.

Métodos alternativos de fabricação de cerveja (sem filtros)

Para evitar o problema de ficar sem filtros e ter para improvisar com os substitutos do filtro de café, mudar para um método que não exige nenhum é uma opção viável.

Os cervejeiros como a French Press, um coador ou uma cafeteira Moka são projetados para serem usados sem filtro, são econômicas e produzem uma xícara de café saborosa. Uma coisa a se considerar é que, em geral, eles geralmente produzem um sabor mais robusto e encorpado do que um café produzido com a ajuda de filtros de papel.

Desastre evitado

Acordar de manhã e descobrir que os filtros acabaram é um pesadelo para qualquer apreciador de café. Não precisa entrar em pânico. Muitos equipamentos comuns de cozinha podem substituir os filtros de café.

Enquanto alguns, como toalhas de papel ou panos de cozinha, têm limitações significativas e não são ideais, outros, como uma peneira de malha fina ou uma meia de café, podem funcionar como substitutos do filtro de café que são surpreendentemente eficientes na remoção de borra de café, bem como na produção de uma xícara saborosa.

Da próxima vez que você se esquecer de ter outro filtro de café sobrando para seu chute de cafeína matinal, não tenha medo de experimentar uma de nossas recomendações que podem atuar como um substituto do filtro de café ou usar métodos alternativos de fermentação, como a imprensa francesa.

Mantenha-se cafeinado.