Tamago Sushi é arroz de sushi coberto com um ovo cozido fatiado e enrolado com uma tira de alga Nori. Supostamente, é um tipo de sushi muito popular entre as crianças e as pessoas que não comem peixe cru, mas, na verdade, esse sushi tamago doce é amado por quase todo mundo.

Ovo cozido para Tamago O sushi é feito como o Tamagoyaki (omelete enrolado), mas tem um sabor muito mais doce. Embora o Tamagoyaki seja temperado muito diferente dependendo das famílias, um pouco mais salgado ou mais doce, o ovo feito para o sushi é provavelmente muito doce. Nós dois não crescemos com o doce Tamagoyaki, mas o Tamago Sushi sempre trazia ovos cozidos bem adoçados para nós também. Você já deve saber se já comeu Tamago Sushi em restaurantes japoneses antes, a combinação de ovo doce e arroz de sushi vinagre é muito boa juntos.

Não somos chefs de sushi de forma alguma, e em termos de preparação Nigiri Sushi (pequenos pedaços de sushi em vez de sushi enrolado), somos tão novatos quanto qualquer outra pessoa. É uma habilidade muito especial e adquirida fazer bons pedaços de sushi, desde a moldagem do arroz até o preparo do peixe. Quando você faz um bolinho de arroz de sushi, suas mãos precisam estar úmidas o suficiente para que os bolinhos de arroz se formem sem dificuldade (sim, tivemos que praticar mais do que algumas vezes). Se suas mãos estiverem muito secas, o arroz grudará em todos os lugares; muito úmido, não consegue manter sua forma e se desfaz. Para conseguir fazer sushi sem problemas, os chefs de sushi usam uma água vinagrosa chamada Tezu e colocam a quantidade certa em suas mãos enquanto trabalham. O tezu evita que o arroz grude, mas não dilui o sabor do arroz de sushi. Se isso for demais, você pode comprar moldes de sushi, e bolas de sushi podem ser feitas apenas pressionando. Eles são fáceis de encontrar em lojas japonesas ou lojas online.

Haverá sobras de arroz de sushi depois de fazer o sushi tamago (usamos menos da metade de uma receita de arroz de sushi), então você pode querer prepare outros ingredientes ou recheios para mais Nigiri Sushi ou Rolinhos de Mão para que o arroz não seja desperdiçado. O arroz de sushi vai ficar duro e não é muito saboroso depois de ser refrigerado. Você pode fazer tudo sozinho ou envolver outros membros da família para fazer o sushi. Você pode precisar de um pouco de prática (não precisa ser perfeito), mas é muito legal poder fazer sushi em casa!