Ranch-Nudelsalat
Cremig, herzhaft und lecker! Ranch Pasta Salad ist die perfekte Seite für all Ihre Sommerfeiern – vom 4. Juli bis zum Labor Day!
I. Ich bin definitiv ein selbsternannter Kohlenhydratliebhaber. Gib mir alle Brote, alle Kartoffeln, alle Nudeln. Kalter Nudelsalat ist meine Liebessprache im Sommer, besonders eine, die mit hausgemachtem Ranch-Dressing wie diesem Rezept für Ranch-Nudelsalat hergestellt wurde.
Es ist die perfekte Mischung aus leckerem Gemüse, Schinken und Käse, die alle durch meine Lieblingssorte miteinander verbunden sind Dressing! Dieser Nudelsalat wird Ihr neues Lieblingsrezept sein, das Sie mit Freunden und Familie teilen können. (Dieser BLT-Nudelsalat ist auch ein sehr enger Zweitplatzierter!)
RANCH PASTA SALAD
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So viel ich nicht will um es zuzugeben, der Sommer neigt sich dem Ende zu. Zeit, sich von heißen Tagen am Strand, Gartengrills und diesen ach so leckeren fruchtigen Cocktails zu verabschieden. Aber mit jedem Abschied kommen einige wirklich wundervolle Höllen! Hallo zu einem neuen (und sehr einzigartigen) Schuljahr, alles, was mit Kürbis und Apfel zu tun hat, und mein Favorit – frische Herbstluft.
Obwohl dieser Sommer SEHR anders war als jeder andere Sommer, war er immer noch gefüllt mit Familie, Spaß und lebenslange Erinnerungen. Wir haben es geschafft, einige unserer beliebtesten Familientraditionen in diesem Sommer fortzusetzen und dabei sicher und sozial distanziert zu bleiben.
Eine Sommertradition, auf die ich mich jedes Jahr sehr freue, ist unser jährliches Labor Day Potluck / BBQ in der Nachbarschaft. Stellen Sie sich vor, Kinder haben Wasserballonkämpfe auf der Straße, Freunde teilen ihre Lieblingsrezepte, alle entspannen sich und freuen sich auf das bevorstehende Herbstwetter. Es ist die Perfektion meiner Familie.
Mein wichtigster Beitrag zum Potluck war schon immer eine Vielzahl von kalten Nudelsalaten. Ich finde es toll, wie vielseitig Nudelsalate sind – man kann im Grunde alles hineinlegen, ohne sie durcheinander zu bringen! Dieses Jahr mache ich einen Publikumsliebling: Ranch Pasta Salad. Kinder lieben es, Eltern lieben es und es ist voller köstlicher Extras, die man einfach lieben muss!
What Goes in Nudelsalat?
Sicher, Sie könnten eine Flasche vorgefertigtes Ranch-Dressing oder ein Dressing aus einem getrockneten Ranch-Gewürzpaket für dieses Nudelsalat-Rezept mischen. Ich finde jedoch, dass das Verwechseln meiner eigenen nicht nur SUPER einfach, sondern auch viel dekadenter ist. Manchmal zaubere ich sogar eine doppelte Menge des Dressings. Auf diese Weise habe ich etwas im Kühlschrank für meine grünen Salate zur Mittagszeit zur Hand!
Für das Dressing:
- Schwere Schlagsahne
- Einfacher griechischer Joghurt – Wenn Sie keinen griechischen Joghurt zur Hand haben, können Sie etwas saure Sahne
- Mayonnaise
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
Für den Salat:
- Rotini-Nudeln
- Traubentomaten
- Mittelschwarze Oliven
- Schinkenwürfel
- Extra scharfer Cheddar-Käse
- Craisins
Ideen für zusätzliche Zutaten…
Ich habe bereits erwähnt, warum ich Nudelsalate so sehr liebe – sie sind buchstäblich so vielseitig!
Sie haben einige gefrorene Erbsen herum liegen? Tauen Sie sie auf und werfen Sie sie hinein.
Lieben Sie Paprika? Zerhacken Sie sie und fügen Sie sie direkt hinzu, sie werden einen großartigen Geschmack hinzufügen!
Eine Möglichkeit, diesen kalten Nudelsalat zu verfeinern, besteht darin, einige meiner Geheimwaffen hinzuzufügen … Speck! Ich mache das nicht jedes Mal, wenn ich dieses Rezept mache, aber wer liebt einen Nudelsalat auf der Speckfarm nicht wirklich? Ich weiß, ich sage nicht nein!
Wenn Sie einer Menschenmenge mit Vegetariern dienen, lassen Sie den Speck und den Schinken weg. Werfen Sie stattdessen ein paar leckere vegetarische Extras hinein. Brokkoliröschen, gehackter Spargel, Kichererbsen, die Möglichkeiten sind endlos!
Wie man Nudelsalat macht
Wenn Sie Ranch Pasta Salad zubereiten, sollten Sie sich mindestens zwei Stunden Zeit lassen, bevor Sie diesen Salat servieren. Wirklich, nur ein paar Minuten davon sind praktische Vorbereitungsarbeiten und es gibt nur eine Stunde Abkühlzeit. Glauben Sie mir, wenn ich sage, wenn Sie diesen Nudelsalat mindestens eine Stunde lang abkühlen lassen, werden die Aromen wirklich besser zur Geltung kommen. Zwei Stunden, lass mich gehen. „Ah! Ich muss den Nudelsalat anfangen!“ und immer noch alles pünktlich erledigen.
- Bringen Sie zunächst einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Dann kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie al dente sind. Lassen Sie Ihre Nudeln abtropfen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwas abkühlen.
- Während die Nudeln kochen, machen Sie das cremige Ranch-Dressing. Rühren Sie die Zutaten für das Dressing in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.Stellen Sie diese dann zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- Geben Sie anschließend Ihre abgekühlten Nudeln und die Nudelsalat-Zutaten in eine große Schüssel. (Noch nicht das Dressing !!!) Decken Sie die Schüssel dann mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.
- Wenn Sie fertig zum Essen sind, falten Sie das gekühlte Dressing in Ihr gekühlter Salat, bis alles vollständig mit Dressing überzogen ist.
- Streuen Sie noch ein paar Schnittlauche darüber, servieren Sie und genießen Sie!
Jetzt fragen Sie sich – könnte nicht. t Ich kühle nur den Salat und das Dressing zusammen? Ja, sicher, das KÖNNEN Sie tun, aber es ist nicht die beste Art, diesen kalten Nudelsalat zuzubereiten, und hier ist der Grund dafür.
Nudeln sind ein ausgezeichneter Absorber. Schon nach nur 15 Minuten Mischen der Nudeln und des Ranch-Dressings wird es etwas austrocknen. Stattdessen schlage ich vor, nur darauf zu warten, die beiden zu kombinieren, bis Sie bereit sind, zu dienen. Ihr Nudelsalat wird cremiger und so viel köstlicher!
Wie lange ist Nudelsalat gut?
Wenn ich diesen Nudelsalat für eine Party mache, mache ich ihn normalerweise am Tag, um Frische und Cremigkeit zu gewährleisten. Aber manchmal (selten…) gibt es Reste. Ich beschwere mich aber nicht im geringsten… Ranch-Nudelsalat ist immer noch großartig für ein paar Tage nach der Party!
Wenn Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren (mein Lieblingsset ist unten verlinkt!), Ist es Ich werde 3-5 Tage lang lecker bleiben. Tipp: Wenn Sie Ihren Nudelsalat mischen, reservieren Sie ein wenig von Ihrem Ranch-Dressing im Kühlschrank. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie einige Tage später Reste essen, weitere Dressings hinzufügen!
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Werkzeuge zur Herstellung dieser Rezepte für Ranch-Nudelsalat
Großer Topf: Ich liebe meine Edelstahltöpfe. Sie bringen Wasser so schnell zum Kochen, was die Zubereitung von Nudeln sehr einfach macht!
Rührschüsseln: Diese Rührschüsseln eignen sich perfekt zum Mischen und Servieren. Ich liebe die verschiedenen Größen, deshalb habe ich immer die richtige Größe für alle meine Mischanforderungen.
Ranch Pasta Salat
Zutaten
Dressing
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
- 3/4 Tasse normaler griechischer Joghurt
- 3 / 4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 3 Teelöffel frischer Schnittlauch in Würfel geschnitten
Nudelsalat
- 1 Pfund Rotini-Nudeln
- 1 Tasse in zwei Hälften geschnittene Traubentomaten
- 1 Tasse mittelschwarze Oliven abgetropft
- 1 Tasse Schinkenwürfel
- 4 Unzen extra scharfer Cheddar-Käse gewürfelt
- 1/3 Tasse Craisins
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Anweisungen
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Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Rotini nach Packungsrichtung al dente kochen. Abtropfen lassen und ca. 12 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Während die Nudeln kochen – verquirlen zusammen Schlagsahne, griechischen Joghurt, Mayo, Knoblauchpulver, Zwiebel, Pulver und Schnittlauch in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
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In einer großen Rührschüssel gekühlte Nudeln, Tomaten, Oliven, Schinken, Käse und Rosinen zusammenrühren.Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
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Salat auspacken und Dressing einschenken übertrieben. Mit einem großen Löffel das Dressing zu einem Salat falten, bis die Zutaten vollständig überzogen sind. Zum Garnieren gehackten Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren.
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