Dieses Rezept für einen südlichen Kartoffelsalat ist eine klassische Seite, die sich perfekt für zwanglose Abendessen und Sommercookouts eignet! Ein Familienrezept für Kartoffelsalat, das sich hervorragend eignet und ein Publikumsliebling ist!

Als ich ein Mädchen war, war ich gerne Geschmackstester, als Mama ihren Kartoffelsalat machte. Was für ein Glücksfall, denn ihr südländischer Kartoffelsalat ist der beste! Sie wurde gebeten, es für jedes Cookout oder Familientreffen zu machen, weil es alle liebten. Und meine Familie bat es auch für so viele Abendessen und Familienfeiern. Also musste ich es viel testen.

Dieses Kartoffelsalatrezept ist eine einfache, klassische Beilage, die so einfach zuzubereiten ist und so gut zu allem passt, von gegrillten Hamburgern und Hühnchen bis zu einem südlichen Sonntagsessen mit gebratenem Essen Hühnchen und Pinto Bohnen. Was für ein besonderes Gericht!

Rezept für südlichen Kartoffelsalat

Dieses Rezept für Kartoffelsalat ist seit so vielen Jahren in meiner Familie. Meine Urgroßmutter hat es nach diesem Rezept gemacht und über Generationen weitergegeben. Mama brachte meiner Schwester und mir bei, wie man es mit Geschichten macht, wie sie mit ihrer Großmutter und ihrer Mutter Geschmackstesterin wurde.

Beste Kartoffeln für südlichen Kartoffelsalat

Ich bin Sicher, dass Sie viele Arten dieses Lieblingssalats gesehen haben. Einige haben feste Kartoffeln und andere Zutaten, die ich nicht in meinem Rezept habe.

Aber für mein Rezept müssen Sie stärkehaltige Kartoffeln verwenden, die beim Kochen etwas weich werden. Ich bevorzuge Russet- oder Yukon-Goldkartoffeln, aber am häufigsten verwende ich Russets. Eine Wachskartoffel reicht für diesen südlichen Favoriten nicht aus, also holen Sie sich eine, die etwas weich wird.

Wie man einen südlichen Kartoffelsalat macht

Um diesen Kartoffelsalat zuzubereiten, benötigen Sie diese Zutaten.

• Kartoffeln (vorzugsweise Russets)
• Eier
• Zwiebel
• Dillgurken
• Gelber Senf
• Mayonnaise (nicht der süße Dressing-Typ)
• Salz

Beginnen Sie mit dem Schrubben und Schälen von 3 Pfund Kartoffeln. Würfeln Sie sie, geben Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie, bis sie zart genug sind, um mit einer Gabel durchbohrt zu werden, aber nicht, bis sie matschig sind. Sobald sie fertig sind, gut abtropfen lassen.

Gleichzeitig 6 Eier hart kochen und dann schälen, sobald sie fertig sind. Hacken Sie die Eier zur Vorbereitung des Salats.

Während die Kartoffeln kochen, würfeln Sie Ihre Zwiebel und Dillgurken. (Während mein Rezept Zwiebeln verlangt, gibt es ein Mitglied meiner Familie, das keine Zwiebeln haben kann, deshalb mache ich ihr immer eine Schüssel ohne Zwiebeln. Sie verwendet stattdessen zusätzliche Gurken und es ist auch köstlich!)

Die abgetropften Kartoffeln, gehackten Eier, Zwiebelwürfel, Gurkenwürfel und Salz mit Mayonnaise und Senf cremig rühren. Fügen Sie nach Belieben mehr Senf, Mayo und sogar Gurken hinzu.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Verkostungslöffel aufgereiht und bereit sind. Sie sollten sie für Ihre eigenen Geschmackstests haben!

Sobald Sie Ihren Kartoffelsalat fertiggestellt haben, können Sie ihn entweder sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, um ihn später zu servieren.

Make Ahead Favorite

Das Rezept für den südlichen Kartoffelsalat meiner Familie ist eines, das am Tag des Servierens köstlich zubereitet wird, aber auch ein großartiges Gericht zum Vorbereiten ist. Halten Sie es einfach dicht abgedeckt und gekühlt, bis es servierfertig ist. Es wird bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Perfekt für Zusammenkünfte und Abendessen
Dieses Gericht wird bei den meisten Familientreffen in meiner Familie serviert – von Feiertagen wie Ostern bis zu Ostern Wiedervereinigungen zum Sonntagsessen! Es ist auch jederzeit ein großartiges Potluck-Gericht. Kartoffelsalat schmeckt hervorragend zu Hühnchen, Rindfleisch und Schweinefleisch und ist ein Gericht, das jeder in meiner Familie liebt!

Weißt du was? Ich richte meine Löffel immer noch nach Geschmack aus, wenn gerade Kartoffelsalat hergestellt wird. Es ist wohl nur ein Teil unseres Familienrezepts.

Köstlichere Beilagen und Salate

Hier sind ein paar weitere leckere Beilagen für Sommercookouts, Potlucks und Familienessen! Viele sind auch voraus!

Krautsalat

Gurkentomatensalat

Südlicher Makkaronisalat

Einfacher Tortellini-Nudelsalat

Hier ist das Kartoffelsalatrezept meiner Familie. Es ist ein besonderer Favorit!

Rezept für südlichen Kartoffelsalat

südliche Kartoffel Salat – Kartoffelsalat ist ein klassisches Rezept, das perfekt für jede mögliche Sommerfeier geeignet ist! Dieser Kartoffelsalat aus Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und Eiern ist ein absoluter Favorit!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten

Portionen: 12

Kurssalat, Seite Gericht

Kalorien: 242 kcal

Portionsgröße 1 Tasse

Cuisine American

Autor: Robyn Stone | Fügen Sie eine Prise hinzu

Zutaten

• 3 Pfund Salzkartoffeln geschält und gewürfelt
• 6 gekochte gekochte Eier
• 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
• 4 mittelgroße Dillgurken gewürfelt
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Tasse gelber Senf
• 1/4 Teelöffel Salz

Anleitung

• Alle Zutaten miteinander kombinieren und mischen, bis alles gut vermischt und cremig ist. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Mayonnaise und Senf hinzu.

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Hinweise

Make-Ahead:
Lagern Sie Kartoffelsalat bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Nährwertangaben

Portion: 1 Tasse | Kalorien: 242 kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 6 g | Fett: 17 g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 101 mg | Natrium: 330 mg | Kalium: 531 mg | Faser: 3g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 150 IE | Vitamin C: 13,8 mg | Calcium: 56 mg | Eisen: 4,2 mg

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Viel Spaß!
Robyn xo

Aus dem Rezeptarchiv „Add a Pinch“. Ursprünglich im Jahr 2011 veröffentlicht.