Heute haben wir ein Rezept für einfache Kekse und Soße, das einfach so beruhigend und lecker ist. Ein perfektes Rezept, um sich auf dieses Wochenende zu freuen. Vor ein paar Jahren gab es eine Zeit, in der ich jedes Mal, wenn ich zum Frühstück oder Brunch ging und die Gelegenheit hatte, Kekse und Soße zu bestellen,… als Beilage… zu meiner „eigentlichen“ Mahlzeit machte. Nicht die gesündeste Wahl, Aber ich war fest entschlossen, alle Kekse und Soßen zu probieren, wirklich nur, um alle Kekse und Soßen zu probieren. Nachdem ich ein Bündel mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen probiert hatte, denke ich, dass meine Lieblingskekse und Soße insgesamt eine mit einem Super ist außen groß, knusprig und innen super weich und butterig mit einer cremigen Wurstsauce ohne Schnickschnack.

Wie macht man Kekse und Soße von Grund auf neu?

Wir Wir haben unser Rezept für hausgemachte Kekse und Soße einfach und unkompliziert gemacht, sodass Sie in etwa XX Minuten Kekse und Soße zu sich nehmen können! Es sind nur 5 einfache Schritte erforderlich.
1. Machen Sie die Kekse. Es ist nicht Ihr Ding, Teig zu rollen und zu schneiden Probieren Sie unser Rezept für saure Sahne und Schnittlauch-Kekse. Diese flauschigen Kekse sind einfach zuzubereiten. Mischen Sie trockene Zutaten und fügen Sie die Butter hinzu und verkürzen, dann Sahne einrühren. Dann geht es darum, die Kekse zu kneten, auszuschneiden und zu backen!
2. Knoblauch anbraten, dann Wurst.
3. Butter schmelzen, Mehl unterrühren und kochen. Dann Milch unterrühren.
4. Wurst und Knoblauch einrühren.
5. Kekse mit Soße übergießen und genießen!

Was soll man mit Keksen und Soße servieren?

Kekse und Soße sind eine vollständige Mahlzeit für sich. Traditionell wird es zum Frühstück serviert, aber wir lieben dieses Rezept auch zum Abendessen! Hier sind einige Ideen, was gut zu Keksen und Soße passt:
– Ein einfacher Beilagensalat
– Gebratenes Gemüse
– Eier – Gebraten oder über leicht oder sogar Rührei.
– Obstsalat

Kekse und Soße vorbereiten und einfrieren

Sie können Kekse und Soße leicht vorbereiten.
Für die Kekse:
– Sie können sie vorzeitig backen und darin aufbewahren ein luftdichter Behälter für bis zu drei Tage. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, stellen Sie sie zum Aufwärmen etwa 30 Sekunden lang in die Mikrowelle.
– So frieren Sie die Kekse ein: Legen Sie die ungekochten Kekse auf ein Backblech, als würden sie in den Ofen gehen. Legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind (ca. 2 bis 3 Stunden), geben Sie sie in einen luftdichten Beutel wie einen Druckverschluss und lagern Sie sie bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Backen Sie dann, wenn Sie bereit sind!

Für die Soße:
– Machen Sie die Soße im Voraus und lagern Sie sie bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie den Herd, bis er vollständig erwärmt ist.
– So frieren Sie die Soße ein: Machen Sie die Soße und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen. Bis zu drei Monate in einen luftdichten Behälter im Gefrierschrank stellen. Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, legen Sie die Soße 6 Stunden lang auf die Theke, um sie aufzutauen. Dann auf dem Herd aufwärmen, bis es warm ist.

Tipps zur Herstellung von Keksen und Soße

– Wenn Sie die Kekse zubereiten, achten Sie darauf, Ihren Teig nicht zu stark zu kneten. Die Kekse werden dicht und zäh.
– Für dieses Rezept ist es am besten, Vollmilch (oder sogar Sahne für eine besonders nachsichtige Soße) zu verwenden. Wenn Sie jedoch keine Milchprodukte haben können, können Sie Milchalternativen wie Mandel oder Milch verwenden hafermilch. Der Geschmack variiert geringfügig.
– Wenn Sie keine Wurst in Ihrer Soße verwenden möchten, können Sie eine vegetarische Version durch Pilze, eine leichtere Version durch Speck oder gemahlenen Truthahn ersetzen.
– Am besten Servieren Sie dieses Gericht, wenn alles warm ist! Die flauschigen Kekse nehmen die köstliche cremige Wurstsauce besser auf, wenn sie frisch sind.

Wenn Sie gerne Kekse machen, lieben wir diesen hübschen Teigschaber von Food52!

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Rezept für einfache Kekse und Soße

Unser einfaches und klassisches Rezept für Kekse und Soße ist eine köstlich beruhigende Mahlzeit. Wir lieben es, wie die flauschigen Kekse die cremige Wurstsauce aufsaugen.

REZEPT VON Teri & Jenny

REZEPT DRUCKEN

5 von 8 Stimmen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4

ZUTATEN

Kekse

• ▢ 2 Tassen Allzweckmehl
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 1/4 TL Backpulver
• ▢ 1 1/4 TL Salz
• ▢ 6 EL kalte ungesalzene Butter, in kleine Würfel geschnitten
• ▢ 4 EL Verkürzung
• ▢ 3/4 Tasse Buttermilch plus mehr zum Bürsten

Wurstsauce

• ▢ 1 EL natives Olivenöl extra
• ▢ 1 gehackte Knoblauchzehe
• ▢ 6 Unzen Frühstückswurst
• ▢ 3 EL ungesalzene Butter
• ½ 2½ EL Allzweckmehl
• ▢ 1⅓ Tasse Vollmilch
• ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ▢ 1 EL Schnittlauch in Scheiben geschnitten optional
• ▢ 1 TL gehackter Thymian optional

ANWEISUNGEN

Kekse

• Ofen auf 400 ° F vorheizen.
• Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und verquirlen. Fügen Sie Butter und Backfett hinzu und schneiden Sie es in die trockene Mischung, bis sich eine grobe mehlige Textur bildet. Buttermilch einrühren, bis sie gerade eingearbeitet ist, und die Mischung auf eine saubere und leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie, bis ein Teig gerade zusammenkommt, und achten Sie darauf, dass Sie nicht überarbeiten.
• Drücken Sie den Teig zusammen, um Bilden Sie ein 1 Zoll dickes Quadrat und schneiden Sie den Teig in 4 gleiche Stücke. Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
• Bürsten Sie die Oberfläche jedes Kekses mit Buttermilch. In den Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Kekse aufgegangen sind und goldbraun sind.
• Legen Sie die Kekse beiseite und lassen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang leicht abkühlen.

Wurstsauce

• Gießen Sie Öl in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie weiter an, während Sie die Wurst zerbröckeln.
• Sobald die Wurst gebräunt ist, ca. 3 bis 4 Minuten vom Herd nehmen und beiseite stellen. Lassen Sie das Fett aus dem Topf ab.9. Butter hinzufügen und schmelzen. Das Mehl unterrühren und 2 bis 3 Minuten lang kochen, um den Rohmehlgeschmack zuzubereiten.
• Milch einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie weiter, bis die Soße etwa 4 bis 5 Minuten dick wird. Rühren Sie die Wurstmischung zurück in die Soße und fügen Sie Kräuter hinzu, wenn Sie verwenden.
• Braten Sie die Soße für 2 bis 3 Minuten und Gewürze anpassen.
• Zum Servieren Kekse auf eine Platte oder eine Einzelperson legen. flaches Geschirr und mit Wurstsauce bedecken. Sofort servieren.

Kalorien: 827 kcal Kohlenhydrate: 58 g Protein: 18 g Fett: 58 g gesättigtes Fett: 26 g Cholesterin: 112 mg Natrium: 1407 mg Kalium: 340 mg Ballaststoffe: 2 g Zucker: 7 g Vitamin A: 1069 IE Vitamin C: 1 mg Calcium: 300 mg Eisen: 4 mg

KÜCHE: Amerikanisch