WIE MAN ein Rezept für gewürfelte Tomaten aus frischen Tomaten macht. Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen Sie durch den Anfang bis zum Einfrieren oder Einmachen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gartentomaten zu konservieren!

Wie man gewürfelte Tomaten macht

Es regnet immer noch Tomaten. Eine Tonne von ihnen! Es ist Zeit, mein Lieblingsrezept für gewürfelte Tomaten zuzubereiten!

Im Moment haben wir eine Explosion von Kirschen (Hallo Kirschtomatensauce!), Roma (Hallo Roma-Tomatensauce und frische Tomatensalsa!) Und Rindfleisch-Tomaten (Hallo Tomatentorte) aller Größen, die derzeit unsere Theke belegen. Ich liebe es, eine Küche voller frischem Gemüse zu sehen, aber es gibt mir auch eine leichte überwältigende Angst vor Angst, weil ich weiß, dass ich daran arbeiten und anfangen muss, unsere Tomaten für die nächsten Monate vorzubereiten.

Wir kaufen so ziemlich nur Tomatensauce oder Tomatenprodukte in den Monaten Mai und Juni. Juli, August und September geben uns frische Tomaten im vollen Korb, während Oktober-April uns Tomaten liefert, die Monate zuvor in Dosen oder gefroren waren.

Es ist immer ein besonderes Gefühl, wenn es ein kalter Wintertag ist und Sie immer noch frische Tomaten genießen können, die Sie Monate zuvor angebaut haben, als der Garten nicht mit Schnee bedeckt war.

Rezeptvideo

Hier ist ein Video, das ich gemacht habe, um Ihnen zu zeigen, wie man sie macht. Das Video ist nur eine Minute lang und zeigt Ihnen schnell die Schritte!

Hausgemachte Tomatenwürfel

Ich benutze sie normalerweise eine Tonne gewürfelte Tomaten in Rezepten. Bevor ich den Garten hatte, kaufte ich ein paar Dosen gewürfelte Tomaten pro Woche, um Aufläufe, Nudelgerichte und Suppen hineinzuwerfen. Seit dem Garten gibt es keine Tomatenwürfel mehr, da jetzt alles hausgemacht ist. Und wir lieben es, unsere Tomaten aus Samen anzubauen!

Es ist nicht nur unglaublich einfach, hausgemachte Tomatenwürfel herzustellen, sondern es ist auch genauso einfach, sie haltbar zu machen. Ich neige dazu, meine gewürfelten Tomaten (wie ich unsere gedünsteten Tomaten) einzufrieren, anstatt sie zu konservieren. Das heißt, wenn Sie immer noch ein bisschen Angst vor diesem Schnellkochtopf haben, können Sie Ihre Tomaten immer noch konservieren und für die letzten Monate aufbewahren!

Ich wollte schon seit Ewigkeiten Tomatenwürfel durchlaufen lassen, aber irgendwie vergesse ich es immer . Dieses Jahr wollte ich es nicht zulassen. Mit einem großen Vorrat an Tomaten habe ich einen Nachmittag beiseite gelegt, um ein paar Chargen gewürfelter Tomaten zu machen und sie Schritt für Schritt für Sie zu dokumentieren (egal wie schmutzig meine Kamera wurde!).

Ich hoffe, das hilft Ihnen beide machen gewürfelte Tomaten und konservieren sie! Ich denke, nachdem Sie gesehen haben, wie einfach und lecker dieses Rezept ist, werden Sie die Dosen nicht mehr kaufen!

Zutaten für gewürfelte Tomaten

Sie benötigen 4 einfache Zutaten für gewürfelte Tomaten: Tomaten , Salz, Pfeffer und Basilikum.

Rezept für gewürfelte Tomaten

Schritt 1. Sie benötigen ein Pfund Tomaten für 1 Dose gewürfelte Tomaten. Die besten Tomaten sind Roma-, Pflaumen- und Rindfleisch-Tomaten. Ich wiege immer meine Tomaten, um eine genaue Menge zu erhalten.

Ich habe unten mehrere Chargen hergestellt, deshalb steht dort 3 Pfund. Und ja, das ist eine USPS-Skala. Es ist sehr schick in meiner Küche! 😉

Ich bevorzuge fast immer die Verwendung von Roma-Tomaten für gewürfelte Tomaten für mein Rezept für gewürfelte Tomaten. Ich denke, sie eignen sich am besten zum Schneiden und sind nicht übermäßig saftig. Hin und wieder werde ich auch ein Rindfleisch mit ihnen werfen, wenn es noch andere Tomaten gibt, die ich loswerden muss.

Schritt 2. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Lassen Sie Ihre Tomaten sehr vorsichtig fallen, damit sie nicht spritzen. 2 Minuten kochen lassen.

Das Wasser und die Tomaten sind extrem heiß. Bitte achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Obwohl ich das sage, spritze ich mich normalerweise immer mindestens einmal.

Sie werden feststellen, dass sich die Tomatenschalen langsam öffnen. Das ist eine gute Sache und genau das, was wir wollen.

Schritt 3: Bereiten Sie einen großen Behälter mit kaltem Wasser mit Eiswürfeln vor. Dieser Behälter kann ein Topf oder eine Schüssel sein, es spielt keine Rolle. Lassen Sie Ihre heißen Tomaten sehr vorsichtig in dieses eiskalte Wasser fallen.

Sie geben ihnen ein Eisbad, um sie zu schockieren und sie am Kochen zu hindern. Lassen Sie sie einige Minuten in diesem Wasser sitzen, bis Sie sie berühren können.

So würfeln Sie Tomaten

Schritt 4: Legen Sie die Tomate auf das Schneidebrett.

Schritt 5: Drücken Sie vorsichtig auf die Oberseite der Tomatenschale. Sie werden feststellen, dass sich die Tomate verloren anfühlt.

Schritt 6: Schälen Sie die Haut von allen Seiten der Tomaten.

Fahren Sie mit all Ihren Tomaten fort.

Schritt 7: Drehen oder schneiden Sie die Schalen dort ab, wo sie sich oben treffen. Jetzt haben Sie einen Haufen Tomaten und einen Haufen Häute. Sie können die Häute beiseite legen, um sie zu kompostieren.

Schritt 8: Würfeln die Tomaten in kleine Größen. Ich habe sie auf ungefähr die gleiche Größe geschnitten, wie sie in Dosen wären. Sehen Sie alle Säfte, die aus den Tomaten kamen? Stellen Sie sicher, dass Sie alle diese Säfte behalten und geben Sie sie in den Topf unten. Diese Säfte sind wie Gold!

Schritt 9: Geben Sie Ihre Tomaten und Gewürze in einen großen Topf. Jetzt kochen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Dann werden Sie dann noch 10 Minuten köcheln.

Schritt 10: Die Tomatenwürfel sind fertig! Vom Herd nehmen.

Jetzt haben Sie einige Optionen. Sie können sie sofort essen, in ein Einmachglas werfen und zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren oder in ein paar Monaten einfrieren.

Wenn Sie sie sofort essen möchten, servieren Sie sie on up aber du hast vor, sie zu benutzen!

Einmachen und Einfrieren gewürfelter Tomaten

Wenn Sie sie einfrieren möchten, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, beschriften Sie sie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Ich mag es, jeden Gefrierbeutel einer 15-Unzen-Dose gleichzusetzen, damit ich jedes Mal, wenn ein Rezept eine Dose verlangt, leicht einen Beutel greifen kann.

Zum Auftauen der Tomaten unter warmem Wasser laufen lassen und entsprechend erhitzen.

Hier sind 4 Beutel zum Einfrieren bereit!

Genießen Sie dieses Tomatenwürfelrezept!

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Rezept für gewürfelte Tomaten

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WIE MAN ein Rezept für gewürfelte Tomaten aus frischen Tomaten herstellt. Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen Sie durch den Anfang bis zum Einfrieren oder Einmachen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gartentomaten zu konservieren!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

serviert 6

Zutaten

• 1 Pfund Tomaten Roma, Pflaume oder Rindfleisch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Anleitung

• Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
• Tomaten in kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.
• Bereiten Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser mit Eiswürfeln vor auf Ihrer Theke oder im Waschbecken sitzen.
• Mit sl otted Löffel Tomaten vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen und in den Topf mit Eiswasser geben.
• Wenn Sie Tomaten berühren können, ziehen Sie an ihrer Schale aus.
• Würfeln Sie die Tomaten in die bevorzugte Größe.
• Bei mittlerer Hitze in eine Saucenpfanne geben und zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen. Rühren.
• 10 Minuten köcheln lassen.
• Sofort genießen oder für später einfrieren.
• Wenn einfrieren, in einen gefriersicheren Beutel legen und in den Gefrierschrank stellen. Dies wird Monate dauern.

Video:

Nährwertangaben:

Kalorien: 20 kcal (1%)

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Tomatenwürfel, hausgemacht, wie man Tomatenwürfel macht

Did Ich liebe es zu sehen, was du gemacht hast! Kennzeichnen Sie mich auf Instagram unter @BrooklynFarmGirl und vergessen Sie nicht, unten einen Kommentar & zu hinterlassen.