Dieser Rindfleisch-Bulgogi ist einfach zuzubereiten, sehr anpassungsfähig und voller köstlicher Aromen. Und noch besser, es ist perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten (in mehrfacher Hinsicht!)

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Wie bei vielen Menschen war die Auswahl an Lebensmitteln, mit denen ich aufgewachsen bin, meiner Meinung nach etwas begrenzt. Ich bin in Schottland aufgewachsen, wo wir wirklich nur chinesische und indische Einwanderer auf dem Subkontinent hatten und einige aus ganz Europa. Die Restaurantszene war damals nicht so toll (nicht, dass wir sowieso so viel ausgegangen sind).

Ich hatte das Glück, dass ich viel mit meinen Eltern gereist bin, was dazu beigetragen hat, meinen Geschmack zu erweitern, aber das war hauptsächlich Europa und Kanada. Infolgedessen habe ich erst mit etwas mehr asiatische Küche kennengelernt.

Wir sind gewachsen, um eine Reihe koreanischer Gerichte zu genießen, wobei vegetarisches Bibimbap und koreanische Sashimi-Reisschale sofort zu Hits werden. Ich habe auch einen Schweinefleisch-Bulgogi gemacht, aber ich muss sagen, dass der häufigere Rindfleisch-Bulgogi definitiv ein Favorit ist.

Es ist eine leckere Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann, da sie nicht scharf ist, und es ist auch ein großartiges Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Zubereitung von koreanischem Bulgogi vom Rind

Dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und es ist auch einfach, Abwechslung hinzuzufügen, was es perfekt für verschiedene Geschmäcker macht oder es über ein paar Tage variiert. Schneiden Sie einfach das Rindfleisch in Scheiben und fügen Sie es zu einer einfachen Marinade hinzu.

Nach dem Marinieren über Nacht oder den ganzen Tag über ist es ein schneller Koch, wenn Sie bereit sind zu essen. Es wird hervorragend mit Reis serviert, und Sie können dann jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen.

Tipps geben

Einer der großartigen Teile ist, dass Sie es in einer Reihe vorzeitig zubereiten können Verschiedene Möglichkeiten:

• Sie können es nach dem Hinzufügen der Marinade einfrieren und dann über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, wenn Sie es verwenden möchten. Die Auftauzeit dient auch als Marinierzeit.
• Eine andere Möglichkeit besteht darin, extra zu kochen und dann etwas für eine andere Mahlzeit zu verwenden, entweder kalt oder aufgewärmt, und je nach Belieben verschiedene Seiten hinzuzufügen.

Gewusst wie Ändern Sie dieses Gericht

Während es unten eine vorgeschlagene Kombination gibt, sind hier einige Ideen, um die Dinge zu ändern:

• Probieren Sie Nudeln, Quinoa oder Couscous anstelle von Reis;
• Fügen Sie etwas Gochujang-Sauce oder eine andere scharfe Sauce hinzu, wenn Sie es etwas würziger mögen.
• Wechseln Sie die Seiten – probieren Sie Kimchi oder welkes Gemüse, sautierte Auberginen oder weiche Sprossen, gewürzt mit etwas Sesam Öl.

Rindfleisch-Bulgogi ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen. Sie werden dieses Rezept immer wieder genießen wollen.

Werkzeuge zur Herstellung dieses Gerichts

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Suchen Sie nach anderen marinierten Fleischsorten? Probieren Sie diese!

• Anticuchos (peruanische Spieße)
• Jamaikanisches Jerk Chicken
• Sosaties (südafrikanisches Fleisch und Aprikosenspiesse)
• Weitere Grillideen sowie sommerliche Getränke und Beilagen finden Sie in den Archiven der Sommerrezepte.

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Rindfleisch-Bulgogi

Dieser Rindfleisch-Bulgogi ist einfach zuzubereiten und schnell zu kochen, wobei die Hände dazwischen mariniert werden. Es ist ein großartiges Gericht für die Zubereitung von Mahlzeiten und wird von der ganzen Familie geliebt.

Zubereitung Zeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Kurs: Hauptgericht

Küche: Koreanisch

Portionen: 4

Kalorien: 477 kcal

Autor: Caroline’s Cooking

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Zutaten

Für Rindfleisch, das vorzeitig mariniert wurde

• ¼ Tasse Sojasauce 4 EL
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Ahornsirup
• ½ asiatische Birne geschält, Kern entfernt und gerieben
• 2 in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 EL gehackter Knoblauch (ca. 3-4 Nelken)
• 1 ½ lb mageres Rindfleisch 675 g, z. B. Lendenstückspitzen, Filet

Zum Servieren

• ¾ Tasse Reis oder 1 Tasse, wenn Sie einen höheren Reisanteil wünschen
• 4 Unzen Gurke 110 g, geschnitten Julienne (dünne Stäbe)
• ½ TL Salz ca.
• 4 Unzen Karotten 110 g, geschälte und geschnittene Julienne (dünne Stäbchen)
• 4 Unzen Shitake-Pilze 110 g, zäher Stiel entfernt und in Scheiben geschnitten

Anweisungen

im Voraus

• Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, asiatische Birne, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, wenn Sie verwenden. Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und schneiden Sie dabei das Fett ab. Die Scheiben in mundgerechte Stücke schneiden, wenn sie zu lang sind, dann zur Marinade geben und mischen. Einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

Wenn Sie bereit sind zu kochen

• Ich würde empfehlen, zuerst Ihre Seiten zu kochen, da das Rindfleisch schnell kocht. Stellen Sie den Reis gemäß den Anweisungen in der Packung zum Kochen ein.
• Streuen Sie Salz über die geschnittene Gurke und einige Minuten ruhen lassen. Drücken Sie dann vorsichtig überschüssiges Wasser heraus.
• Erwärmen Sie ein wenig Öl in einer mittleren Pfanne und fügen Sie das hinzu Möhren. Einige Minuten kochen lassen, bis sie nur noch weich sind, dann herausnehmen und beiseite stellen. Fügen Sie den geschnittenen Pilz hinzu, fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu und kochen Sie ihn ein oder zwei Minuten lang, damit er weich wird. Beiseite stellen.
• Wenn Sie bereit sind, Rindfleisch zu kochen, heizen Sie eine Grillpfanne auf einen mittleren bis hohen Wert vor Hitze. Nehmen Sie Scheiben Rindfleisch, schütteln Sie überschüssige Marinade ab und kochen Sie in einer Schicht in Chargen auf der Grillpfanne. Drehen Sie sich, wenn Sie sehen, dass die erste Seite anfängt zu kochen, dann nur noch ein oder zwei Minuten auf der anderen Seite. Sie werden schnell kochen, also genau hinschauen. Während jede Charge kocht, beiseite stellen und warm halten.
• Stellen Sie die Schalen mit einigen zusammen Reis, Rindfleisch und etwas Gemüse. Nach Belieben mit einer Prise Sesam belegen. Dieses Gericht wird gut warm genossen, ist aber auch gut kalt.

Hinweise

Wenn Sie möchten Nach dem Aufwärmen die Gurke erst hinzufügen, nachdem Sie den Rest wieder aufgeheizt haben. Eine andere Möglichkeit, die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten zu erleichtern, besteht darin, das Rindfleisch der Marinade hinzuzufügen und es einzufrieren. Wenn Sie es auftauen, nimmt das Rindfleisch die Marinade beim Auftauen an.

Ernährung

Kalorien: 477 kcal | Kohlenhydrate: 45g | Protein: 42 g | Fett: 13 g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 103 mg | Natrium: 1224 mg | Kalium: 1007 mg | Faser: 3g | Zucker: 11g | Vitamin A: 4815IU | Vitamin C: 5,3 mg | Calcium: 53 mg | Eisen: 5 mg

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Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal als Beef Bulgogi Meal Prep Bowls auf der Website der Sunday Supper Movement geteilt, auf der ich einen Beitrag geleistet habe.