În clasa a VI-a, am câștigat un dovleac de 300 de kilograme printr-o tombolă pe care profesorul meu a ținut-o pentru noi.

Acesta a fost cel mai mare dovleac pe care l-am văzut vreodată în viața reală! Am fost atât de mângâiat să îl am, pentru că nimeni altcineva din cartierul meu nu avea unul la fel de mare ca acesta. O tăiere deschisă și îndepărtarea interiorului a fost o experiență primordială. Sculptarea lui a fost emoționantă și cu greu am avut răbdarea să aștept să o iau pe veranda noastră și să o arăt tuturor.

Apoi a venit noaptea de Halloween, iar dovleacul de 300 de kilograme a fost expus pe fața noastră verandă. Nu voi uita niciodată în acea noapte. Mulțimi de oameni pluteau în jur pentru a vedea specimenul. Unii chiar au făcut poze. Am fost atât de mândru de dovleacul meu.

Timp de aproape un deceniu după noaptea aceea, așa am văzut dovleacul. A fost ceva pe care l-ai sculptat de Halloween și l-ai afișat pentru spectacol. Nu am asociat niciodată dovleacul ca aliment. Până când am avut-o în fulgi de ovăz (și împărtășesc o rețetă uimitoare de dovleac cu fulgi de ovăz mai târziu în această postare). Nu numai că mi-am dat seama că dovleacul era delicios, dar am aflat curând că este un super-aliment subestimat!

Iată 10 motive de ce:

Te vei simți mai plin

Semințele de dovleac conțin până la 1,7 g de fibre, iar piureul de dovleac are până la 3 g de fibre pe cană. De ce este important acest lucru? În primul rând, este recomandat să primiți 30-50g de fibre pe zi, din păcate, majoritatea oamenilor obțin doar aproximativ jumătate din asta sau mai puțin. Nu vă faceți griji, dacă aveți dovleac de iarnă, cum ar fi dovleacul în dietă în mod constant (vă voi arăta cum puteți face acest lucru la sfârșitul acestei postări), vă ajută să mergeți pe calea cea bună pentru a vă satisface nevoile de fibre dietetice. În al doilea rând, consumul de dovleac crește satisfacția și te ajută să te simți mai plin mai mult timp, încetinind digestia și reglând nivelul zahărului din sânge.

Vei dormi mai bine

Dovleacul este bogat în triptan, un aminoacid care se transformă în serotonină, ceea ce poate explica și somnolența post Ziua Recunostintei. Serotonina este neurotransmițătorul „simțiți-vă bine” care vă ajută să vă așezați, să vă relaxați și să dormiți.

Veți avea o inimă sănătoasă

Aportul crescut de fibre vă poate ajuta, de asemenea, să vă protejați de boli de inimă, cercetările arată. De fapt, un studiu efectuat pe peste 67.000 de mii de femei pe o perioadă de 10 ani demonstrează că o dietă bogată în aport de fibre reduce riscul bolilor de inimă.

Îți vei spori sănătatea prostatei

Semințele de dovleac ar trebui să intre în dieta fiecărui bărbat din motive întemeiate. Cancerul de prostată este cel mai frecvent tip de cancer la bărbații americani. Un bărbat din 7 este susceptibil de a face cancer de prostată. Prostatele canceroase prezintă mult mai puțin zinc în comparație cu prostatele sănătoase și mai multe studii au implicat starea de zinc afectată în dezvoltarea și progresia malignității prostatei. Dovleacul este bogat în zinc; conține mai mult de 2 mg pe uncie, ceea ce poate contribui la prevenirea cancerului de prostată, ws.

Veți obține magneziu

Magneziul este un mineral esențial care ajută la multe funcții fiziologice precum crearea ATP (adenozin trifosfat, moleculele energetice ale corpului), relaxarea sistemul nervos, creșterea musculară și reglarea mișcărilor intestinale. Și, 80% dintre americani sunt deficienți de magneziu. Doar 1 oz. din semințe de dovleac livrează aproximativ 30% din necesarul zilnic recomandat de magneziu.

Veți simți beneficiile antioxidante

Beta caroten, este o provitamină pe care corpul o transformă în vitamina A, care este un antioxidant puternic care a fost asociat cu capacitatea sa de a lupta împotriva cancerului. Se crede că betacarotenul joacă un rol în protejarea celulelor, în stimularea sistemului imunitar și în menținerea sănătății sistemului reproductiv. Ia niște dovleac în viața ta! O jumătate de cană de dovleac conservat conține 953 mg de vitamină A și doar 42 de calorii.

Când mâncați niște dovleac, ardeți grăsimile

Dovleacul este un aliment bogat în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii. Cu doar 42 de calorii pe cană și încărcat cu fibre, dovleacul vă va menține plin mai mult timp și vă va regla nivelul zahărului din sânge pentru a menține poftele alimentare, ceea ce vă ajută să mâncați mai puține calorii și să ardeți mai multe grăsimi.

Vă va menține vederea ascuțită

O ceașcă de dovleac va satisface cerințele zilnice de vitamina A care vă ajută la integritatea vederii, în special în condiții de lumină slabă, conform Institutului Național de Sănătate.

Va trebui să mănânci mai puține banane

Bananele s-au popularizat pentru beneficiile lor de potasiu. Dar știați că o ceașcă de dovleac gătit are 564 mg față de banane 422 mg?Deficitul de potasiu poate duce la oboseală, slăbiciune musculară și reflexe inactive, așa că schimbați-l și rotiți niște dovleac în dieta dvs. în loc să vă bazați exclusiv pe banane pentru potasiu

Vă va stimula starea de spirit

Deficitul de serotonină este o preocupare crescândă pentru mulți oameni. Cercetătorii susțin că este o epidemie care provoacă mizeriile sale unice de întuneric unic asupra oamenilor și a observat că 80% dintre oameni suferă de deficit de serotonină. Motivul pentru care serotonina este importantă pentru sănătatea generală este că este principala noastră apărare împotriva depresiei și anxietății. O modalitate simplă de a vă asigura că produceți serotonină naturală este să includeți alimente care conțin aminoacid triptofan care se transformă în serotinină în corpul dumneavoastră. Semințele de dovleac conțin o mulțime de triptofan care vă vor ajuta să vă păstrați luminoasa perspectivă asupra vieții.

Deci, cum puteți încorpora dovleacul în dieta dvs.?

Puteți face acest lucru în atât de multe moduri creative! Semințe, conservate, fierte, crude, într-o caserolă, într-o prăjitură. În timpul toamnei, puteți adăuga conserve de dovleac la aproape orice fel de mâncare și aveți un fel de mâncare de toamnă de sezon pregătit. Îmi place să adaug dovleac conservat în fulgi de ovăz. Este rapid, ușor, hrănitor și delicios. Iată rețeta mea preferată de fulgi de ovăz de dovleac pe care o puteți încerca.

Nu uitați de semințe: sunt bogate în nutriție și super usor de preparat! După ce scoateți semințele din interiorul dovleacului, clătiți-le și uscați-le. Așezați-le pe o foaie de biscuiți, presărați-le cu condimentul dorit (Iată 5 idei grozave pentru condimentare) și prăjiți ușor la 160-170 grade timp de aproximativ 15 minute.

În sfârșit, iată 25 minunate și modalități delicioase de a include dovleacul în dieta ta. Bucurați-vă!

Credit foto recomandat: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla prin bigstockphoto.com