Dacă mashup-ul frazelor „fără zahăr” iar „înghețata” îți sună complet plictisitoare – s-ar putea la fel de bine să bei cafea fără cafeină sau The Office fără Steve Carrell! – atunci poți să nu mai citești chiar acum. Dar dacă sunteți unul dintre milioanele de americani care doresc să vă reducă aportul de zaharuri adăugate, ceea ce recomandă Asociația Americană a Inimii ar trebui să nu depășească 25g pe zi pentru femeia obișnuită, atunci continuați să citiți câteva știri gustoase. P>

Congelatoarele pentru supermarketuri sunt acum pline de înghețată, în halbe, baruri și sandvișuri, care proclamă cu mândrie că „nu au adăugat zahăr”. Multe dintre aceste mărci sunt comercializate ca „prietenoase cu ceto-ul” pentru persoanele care fac dieta. tăierea carbohidraților și a zaharurilor, dar doresc totuși gustul dulce al unui con de înghețată ciocolată sau al unei lingurițe de fasole de vanilie. „Aceste înghețate sunt, de asemenea, o alegere bună pentru persoanele cu diabet, care nu doresc ca zahărul din sânge să crească, sau pentru persoanele care taie zaharuri adăugate pentru sănătatea lor dentară „, spune expertul în nutriție al Good Housekeeping, Stefani Sassos, RDN.” Dar la fel ca eticheta „fără grăsimi”, „fără zahăr” nu este neapărat mai sănătoasă sau mai nutritiv. Trebuie să întrebați dacă „scot zahărul, în ce mai adaugă?”

În majoritatea cazurilor, dulceața din aceste deserturi congelate provine din alcooli de zahăr, cum ar fi xilitol, maltitol și eritritol. Acestea sunt îndulcitori naturali care provin din plante și fructe de pădure și conțin mai puține calorii decât zahărul obișnuit. „O mulțime de alcooli de zahăr sunt de 200 până la 2.000 de ori mai dulci decât zahărul obișnuit”, explică Sassos. „Uneori pot gusta hiper-dulci”. Sassos subliniază, de asemenea, că dacă aveți sindromul intestinului iritabil (IBS) sau alte afecțiuni gastrointestinale, aceste tipuri de îndulcitori pot declanșa simptome.

Am prelevat un congelator întreg, plin de zahăr, fără adaos de zahăr și înghețate cu conținut scăzut de zahăr. În timp ce textura majorității acestor delicii nu era la fel de cremoasă ca înghețatele încărcate cu zahăr, existau încă o mulțime de opțiuni delicioase dacă tăiați zaharuri și carbohidrați: