Crema de tartru obișnuită pentru bucătărie poate fi utilizată pentru o varietate de produse. Nu numai că este necesar în gătit și curățare, dar are chiar și câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate!

Ce este crema de tartru?

Crema de tartru este cunoscută științific sub numele de bitartrat de potasiu (sau tartrat de potasiu hidrogen) și este derivat prin procesul de vinificație. Acest ingredient este utilizat în mod obișnuit în aplicații de coacere, dar poate fi folosit și ca produs de curățare pentru uz casnic, similar cu bicarbonatul de sodiu. Acest produs secundar este o formă de cristal care va precipita din cojile de struguri și chiar din vinul însuși. Atunci când este utilizat în aplicații de gătit, poate stabiliza frișca și albușurile, precum și preveni cristalizarea zahărului la coacere. Această sare acidă nu merge rău, cu condiția să o păstrați într-un recipient etanș, departe de sursele de căldură.

În afară de culinarul său aplicații, poate fi, de asemenea, utilizat ca parte a remediilor naturale, în special ca purgativ.

Beneficii

Beneficiile potențiale pentru sănătate ale cremei de tartru includ capacitatea sa de a ajuta la ameliorarea infecțiilor tractului urinar (ITU), scăderea tensiunii arteriale și combate arsurile la stomac, printre altele.

Renunța la fumat

Dovezile anecdotice arată că consumul de cremă de tartru vă poate ajuta să vă lăsați de fumat; atunci când este combinat cu suc de portocale, se spune că acest produs secundar face gustul țigărilor extrem de neplăcut.

Infecții ale tractului urinar

Prin modificarea nivelului de pH al urinei, crema de tartru poate ajuta pentru a reduce infecțiile tractului urinar (ITU), făcând mediul inconfundabil pentru ca bacteriile să prospere.

Acne

Natura antitoxină și antibacteriană a cremei de tartru înseamnă că consumarea unei cantități mici fiecare ziua poate ajuta la prevenirea simptomelor inestetice ale acneei.

Arsuri la stomac

Similar cu bicarbonatul de sodiu, consumul de cantități adecvate de cremă de tartru este considerat de unii ca o metodă anecdotică pentru calmarea simptomelor arsuri la stomac.

Artrita

Pentru cei care suferă de inflamație cronică la nivelul articulațiilor , această cremă poate fi utilizată local. Produsul secundar al cremei de tartru poate fi amestecat cu sare Epsom pentru a face o baie puternică de sare care calmează durerea.

Edem

Crema de tartru are anumite proprietăți diuretice, care pot extrage un exces de lichid din corpul. Acest lucru poate elimina unele simptome ale edemului. Este înțelept să vorbiți întotdeauna cu un profesionist medical înainte de a utiliza crema de tartru în scopuri diuretice.

Pierderea în greutate

În parte datorită proprietăților sale diuretice, există câteva rapoarte anecdotice care indică amestecarea cremei de tartrul într-un pahar zilnic de lapte poate spori eforturile de slăbire. Pe lângă gust (ick), acesta este un remediu de casă și nu are nici o eficacitate în cercetarea științifică.

Utilizări

Există multe utilizări pentru crema de tartru în dieta zilnică, inclusiv ca un ingredient funcțional. Luați în considerare includerea acestuia în cele ce urmează.

• Plăcinte
• Cookie-uri
• Torturi
• Cookie-uri Snickerdoodle

Crema de tartru are și unele utilizări casnice și poate fi amestecată cu oțet alb sau suc de lămâie pentru a forma o pastă puternică care poate curăța diferite tipuri de metal și alte suprafețe. Atunci când este combinat cu peroxid de hidrogen, poate ajuta la îndepărtarea ruginii de pe unelte. Ca remediu de casă, poate fi amestecat cu suc de lămâie și sare Epsom și consumat în cantități mici ca purgativ.