Ca vegetarian vegetarian – accent pe ocazional – Îmi place că Chipotle servește un înlocuitor de carne la fel de delicios ca sofrite! Sofrtias oferă oricărui burrito sau taco textura cărnoasă, aroma de fum și bogăția consistentă pe care o căutați în orice masă de umplutură. Cu această rețetă, cred că am descifrat codul pentru a reproduce sofritele acasă, cu doar 5 ingrediente.

Secretul sofritelor lui Chipotle este tofu-ul la cuptor, gătit în amestecul lor special de condimente. căutați online o rețetă de sofritas, veți vedea că majoritatea sunt destul de complicate și durează mult mai mult timp pentru a găti. Au nevoie de numeroase ingrediente, cum ar fi chipotles în ardei adobo sau poblano, care nu sunt la fel de obișnuiți în gospodărie.

Pentru a reproduce aceste condimente și profiluri aromatice, am decis să folosesc soyrizo ca bază pentru rețeta mea de sofritas. Soyrizo oferă acea aromă fumurie și picantă pe care o găsești în adobo și durează puțin sau deloc timp pentru a găti. Am combinat soyrizo cu tofu ferm tăiat cubulețe, care îți oferă acea componentă texturală groasă pe care o găsești cu sofritele lui Chipotle. În cele din urmă, această rețetă este terminată cu șalotă caramelizată pentru a adăuga o notă de dulceață, precum și coriandru și usturoi pentru a o îndepărta! Această versiune de sofritas este foarte ușor și rapid de realizat – perfectă pentru orice student cu timp limitat. Vă recomand să testați această rețetă pentru următoarea dvs. marți Taco și să o împărtășiți cu un grup de prieteni, deoarece rețeta are un randament mare.

#Spoon Sfat: Mi-am adăugat sofritele la tacos folosind tortilla de porumb, guacamol de casă, brânză mărunțită, salată și roșii!

Sofritas

• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătit: 15 minute
• Timp total: 20 minute
• Porții: 8
• Ușor

Ingrediente

• 1 bloc tofu ferm suplimentar
• 1 pachet Soyrizo
• 2 șalote mici cubulate
• 1 cățel de usturoi cubulat
• 1/4 cană de coriandru tocat

• Pasul 1

  Decupați cubuletele, șalotele și usturoiul în bucăți foarte mici

• Pasul 2

  Încălziți o tigaie la foc mediu cu 1 linguriță de ulei de măsline

• Pasul 3

  Adăugați tofu, șalotă și usturoi . Se rumeneste timp de 5 minute

• Pasul 4

  Adauga soiazo si gateste amestecul la foc mediu / mare, pana cand este crocant, timp de 10-15 minute / p>

• Pasul 5

  În cele din urmă, adăugați coriandru la amestec chiar înainte de servire

• Pasul 6

  Serviți în tortilla pentru tacos sau un burrito delicios

Data viitoare când doriți să faceți niște tacos sau burritos vegetarieni delicioși, încercați această rețetă ușoară de 5 ingrediente! Vă va economisi o călătorie la Chipotle și este o rețetă excelentă de adăugat la repertoriul oricărui student bucătar. Așa cum ar spune Guy Fieri, aceste sofrituri vă vor duce într-o călătorie în „flavortown”.