7 Utilizări ale unui cazan dublu
De multe ori, în timp ce lucrați cu cremă sau ciocolată, preferați să aveți o încălzire lentă sau moderată pentru a-și păstra gustul sau pentru a evita ingredientele din dărâma. Sau poate dacă trebuie să lucrați cu ciocolată topită, nu doriți să reglați permanent căldura astfel încât să fie topită uniform. Pentru a rezolva aceste probleme, cazanul dublu vine la îndemână. Acest articol HomeQuicks se va concentra asupra diferitelor utilizări ale unui cazan dublu.
Pentru a evita decolorarea vaselor unui cazan dublu, amestecați o linguriță de oțet cu apă.
azanele duble sunt ca o binecuvântare deghizată mai ales atunci când vine vorba de lucrul cu diferite sosuri, deserturi, supe și sos de ciocolată. Odată ce îl veți obține, vă veți întreba întotdeauna de ce nu l-ați folosit înainte?
Doriți să scrieți pentru noi? Ei bine, căutăm scriitori buni care vor să răspândească vestea. Luați legătura cu noi și vom vorbi …
Să lucrăm împreună!
Este un echipament foarte la îndemână, care poate fi descoperit în depozitul persoanelor cărora le place să gătească mâncăruri gourmet. Este o ustensilă de bucătărie care are două cratițe montate stivuite una peste alta. sunt proiectate în așa fel încât să se potrivească la fel ca două piese ale unui puzzle. Acesta vine într-o mare varietate de dimensiuni și formă, dar în mod normal este un echipament larg și cilindric. Tava inferioară are dimensiuni uriașe și este așezată direct peste căldura, tigaia de jos este în general umplută cu apă. A doua cratiță este mai mică în comparație cu cea de jos și este plasată deasupra celei de jos. Ingredientele din cratița superioară sunt fierte din cauza căldurii transferate de cratița de jos, aceasta Procesul se numește conducere. Bain-Marie este un fel de ustensilă similar, dar este conceput special pentru utilizarea cuptorului.
Gener aliat pregătim orice fel de fel de mâncare direct sub căldură această metodă funcționează pentru carne, legume. Dar există puține ingrediente care se vor împărți dacă sunt gătite la foc direct. În astfel de scenarii, trebuie să utilizați un cazan dublu. Există numeroase utilizări ale cazanului dublu, să aflăm mai multe despre acesta, dar mai întâi să înțelegem cum să folosim un cazan dublu.
Cum se folosește un cazan dublu
Pasul 2: asigurați-vă că partea inferioară a cratiței de sus nu vine în contact cu apa umplută în tigaia de jos.
Pasul 3: Apoi puneți cratița de sus peste cea de jos și adăugați elementele în tigaia de sus. Continuați să bateți ingredientele. De asemenea, asigurați-vă că țineți verificarea căldurii, astfel încât apa să nu fiarbă, dar să mențină la foc mic.
Pasul 4: Verificați în permanență tigaia inferioară pentru a vedea dacă este suficientă apă. Dacă este necesar, puteți opri aragazul și amestecați ingredientele.
Utilizarea cazanului dublu
► Ciocolata poate fi topită cu ușurință folosind un cazan dublu pentru a evita despicarea și acoperirea ustensilei. De multe ori, când încercăm să topim ciocolata, aceasta se adună refuzând să se topească. Aceasta este ustensila perfectă pentru a obține acel sos uimitor, de gură, fără bătaia de a sta în bucătărie ore în șir. De fapt, un cazan dublu este excelent atunci când vine vorba de prepararea fondului de ciocolată.
Doriți să scrieți pentru noi? Ei bine, căutăm scriitori buni care vor să răspândească vestea. Luați legătura cu noi și vom vorbi …
Să lucrăm împreună!
► Ți-e greu să re-lichiziți mierea? Nu-ți face griji – folosește doar un cazan dublu pentru a topi mierea întărită.
► Întotdeauna te încurci în timp ce faci cremă, acum nu o vei face. Cremă poate fi gătită în cazan pentru a evita formarea unei cruste pe exterior în timp ce interiorul este încă gătit.
► Un cazan dublu este util atunci când vine vorba de menținerea alimentelor calde pentru o perioadă lungă de timp.
► Pentru a aburi legumele tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă în porțiunea inferioară și să puneți legumele tocate pe cratița superioară. . Păstrați-le până când simțiți că sunt suficient de gătite.
► Stăpâniți arta de a face ouă amestecate delicioase folosind un cazan dublu. F sau că trebuie să fierbeți laptele în cazan, urmat de o cantitate mică de unt. Apoi bateți ouăle amestecate cu sare și piper. Combinați amestecul de lapte cu cel de ou și puneți-l în cazanul dublu.Amestecați continuu și gătiți până când simțiți că este groasă, dar suficient de moale pentru a mânca.
Un cazan dublu poate fi util dacă pregătiți o mulțime de feluri de mâncare care necesită metoda de încălzire indirectă. Cu toate acestea, dacă este doar din când în când, vă puteți face propriul cazan dublu plasând un bol de amestecare metalic peste o cratiță mare, dar asigurându-vă că fundul bolului nu intră în contact cu suprafața apei.