O mulțime de oameni îmi cer recenziile despre mașina de pâine fără gluten: ce prefer pentru coacerea pâinii fără gluten? În mulți, mulți ani Am pregătit pâine fără gluten, am încercat aproape toate mașinile de pâine de acolo – cele cu seturi de pâine fără gluten și cele fără. Aici revizuiesc un aparat de pâine fără gluten Zojirushi, Hamilton Beach și T-fal și compar caracteristici pentru dvs.

Mai jos sunt comentariile celor două mașini preferate fără pâine fără costuri fără gluten, comparativ cu Zojirushi® Home Baker Virtuoso, care a fost în mod tradițional cel mai apreciat aparat de pâine fără gluten de către majoritatea brutarilor (inclusiv eu).

Zojirushi Gluten Free Bread Maker Review

Am călătorit în toată țara predând gluten free b citesc cursuri de copt și de cele mai multe ori mi-am folosit Zojirushi de încredere. Deși are o setare pre-programată fără gluten, îmi programez propria setare fără gluten pentru a evita unele dintre problemele care pot apărea cu cea preprogramată (inclusiv o setare cu pumn în jos pe care nu o recomand niciodată pentru pâinea fără gluten).

Pentru mai multe informații despre cum să programați cu ușurință o mașină de pâine precum Zojirushi pentru coacerea pâinii fără gluten (unul dintre atributele care îmi plac cel mai mult), consultați articolul meu cuprinzător despre coacerea pâinii fără gluten într-o pâine maker.

Cealaltă caracteristică a Zojirushi, care este atât de drăguță, este tigaia în sine: are o tigaie lungă cu două palete de amestecare pentru o mai bună amestecare și pentru o pâine finită care arată ca o adevărată pâine de sandwich . Crusta este foarte moale, pentru cei dintre voi care preferă asta decât o crustă crocantă.

Zojirushi face, de asemenea, o mașină de pâine compactă, cu setare fără gluten, care este excelentă pentru coacerea Panettone fără gluten, în cazul în care sunteți în căutarea unuia care coace o pâine mai mică, de 1 kilogram.

Notă: Anterior recomandasem o mașină Cuisinart® printre cele pe care mi-a plăcut să le folosesc, dar după probleme repetate cu mașina de fabricat pâine Cuisinart care nu coace complet pâinile, nu mai recomand mașina respectivă. Am învățat un lucru (preîncălziți cuptorul la 350 ° F și așezați tigaia de la mașina de pâine Cuisinart în cuptor pentru a mai coace aproximativ 10 minute la sfârșitul ciclului de coacere a pâinii), dar acest lucru nu este ideal. Unul dintre motivele pentru care folosim un aparat de pâine este acela că nu trebuie să aprindem cuptorul sau poate pentru că nu există cuptor disponibil. Deoarece acest aparat de pâine nu are o setare separată de coacere, este necesar accesul la un cuptor. Am auzit de la mulți alți proprietari de mașini de pâine Cuisinart că au avut aceleași probleme și au învățat, de asemenea, să folosească cuptorul pentru a termina coacerea pâinii. Dacă aveți în prezent un aparat de fabricat pâine Cuisinart, vă recomand să achiziționați un termometru pentru pâine, astfel încât să puteți stabili dacă pâinea fără gluten este gătită complet în interior înainte de a scoate pâinea pentru a se răci.

Dar mai întâi, să ne uităm dacă aveți nevoie de o mașină de pâine pentru a coace pâine excelentă fără gluten.

Am nevoie de o mașină de pâine fără gluten?

În primul rând, permiteți-mi să spun că NU aveți nevoie de o mașină de pâine pentru a face pâine minunată fără gluten. Dar dacă doriți să utilizați un aparat de fabricat pâine, vă rugăm să citiți articolul meu plin de sfaturi despre ce și cum să utilizați unul.

Dacă sunteți în căutarea mai multor gluten sfaturi pentru coacerea pâinii, aplicabile atât pentru coacerea cuptorului, cât și pentru fabricarea de pâine, consultați și sfaturile mele Top 18 GF pentru coacere.

Fie că decideți să coaceți pâine fără gluten într-un cuptor sau într-o mașină de pâine, există atât de multe motive pentru a încerca să vă coaceți propria pâine fără gluten acasă:

1. nu este greu să preparați pâine delicioasă fără gluten atunci când utilizați ingredientele potrivite;
2. rezultatele sunt mult mai bune decât orice pâine congelată fără gluten pe care ați cumpăra-o la magazinul alimentar;
3. feliile sunt dimensionate pentru a face sandvișuri adevărate (fără găuri!); și
4. este mult mai rentabil pe termen lung să coaceți pâine delicioasă fără gluten acasă (câți bani ați irosit deja cumpărând pâine fără gluten pe care familia dvs. nu o va mânca? Îmi odihnesc cazul) .

Recenzii despre mașina de pâine fără gluten

Toate testele mele pentru mașina de pâine au fost efectuate Am terminat folosind premiatul meu amestec de pâine Sandwich gfJules ™, astfel încât rezultatele fiecărui cuptor să depindă doar de mașină ca variabilă.

T-fal Gluten Free Bread Maker Review

Dacă sunteți pe piață pentru o mașină nouă de pâine cu o setare fără gluten, sunt încântat să adăugăm această mașină T-fal® Actibread la aparatele mele de bucătărie preferate pe care să le luați în considerare.

Pro:

• Dimensiune compactă
• Coace , pâine înaltă cu coroană frumoasă
• Setări fără gluten preprogramate (inclusiv pâine dulce & setări pentru tort)
• Setarea pentru coacere este disponibilă numai pentru adăugați timp sau programați-vă propriul
• Dimensiune diferită a pâinii & setări disponibile pentru crustă
• Începeți să terminați, pâine de 2 lb cu crustă frumoasă făcută în puțin peste 2 ore
• Mașina a gătit complet pâinea fără gluten la 205 ° F în timpul coacerii, așa cum a fost programat
• mai puțin costisitoare decât Zojirushi®
• pâinea are o crustă foarte crocantă

Contra:

• Fixarea capacului pare slăbită și poate compromite etanșarea cuptorului cu utilizarea extinsă
• Dimensiunea compactă a tăvii de pâine coace o pâine înaltă, dar înseamnă puțin mai puține felii (aproximativ 16, în funcție de cât de groase sunt feliate)
• O singură paletă de amestecat – trebuie să utilizați o spatulă de cauciuc pentru a ajuta la amestecarea aluat complet
• Panul are 7 cm lungime; Tigaia Zojirushi® are o lungime de 9 inci
• Mai scumpă decât Cuisinart®
• paleta de aluat rămâne în interiorul pâinii coapte și poate fi dificil de îndepărtat, lăsând o gaură mare în partea de jos din mijlocul pâinii
• pâinea are o crustă foarte crocantă – dacă preferați o crustă moale, recomand cu tărie aparatul Zojirushi în schimb

Una peste alta, sunt destul de mulțumit de rezultatele acestui aparat de pâine fără gluten T-fal. A produs rezultate frumoase comparabile cu cele ale mașinilor care costă mult mai mult, așa că aș recomanda-o dacă sunteți interesat să coaceți pâine de casă cu o mașină de pâine.

Hamilton Beach Artisan Dough & Recenzie Bread Maker

Am testat recent o opțiune de mașină de pâine și mai accesibilă: Hamilton Beach Artisan Dough & Bread Maker. *

La fel ca aparatul de pâine fără gluten T-fal, tigaia este mai compactă decât Zojirushi și are o singură paletă pentru amestecare. Timpul de coacere pentru setarea fără gluten este puțin mai lung decât T-fal, dar este încă posibil să aveți o pâine proaspătă și fierbinte de pâine fără gluten de casă în mai puțin de 3 ore, ceea ce este o opțiune destul de grozavă.

Rețineți că numărul de model pe care l-am analizat – care mi-a plăcut – este 29885.

Există alte Hamilton Beach modele de mașini de pâine și cel puțin unul (modelul nr. 29882) are o setare fără gluten care include două ori de creștere cu o primă frământare de 10 minute urmată de un al doilea ciclu de frământare de 20 de minute după odihnă / creștere timp de 25 de minute. Asta ar însemna dezastru – sau, în acest caz, o pâine foarte plată fără gluten. Nu pot înțelege gândirea din spatele acelui program, dar nu cumpărați mașina respectivă! {Multe mulțumiri cititorului care mi-a împărtășit manualul pe această mașină, dar îmi pare rău că am auzit de experiențele ei proaste din cauza acestor setări!}

Înapoi la rezultatele de succes ale mașinii de pâine: verificați dimensiunea dintre aceste felii cu un burger vegetarian standard – acum este o felie de pâine de dimensiuni bune! Spre deosebire de majoritatea pâinilor fără gluten cumpărate în magazin, aceste pâini cu mașină de pâine produc pâine sandwich cu felii generoase pentru a face sandvișuri adevărate.

Un lucru de remarcat despre această mașină de pâine fără gluten: am testat pâinea cu un termometru pentru pâine la sfârșitul ciclului pre-programat fără gluten și a avut nevoie de mai mult timp de coacere pentru a ajunge la 205F intern. Vestea bună este că această plajă Hamilton are o setare simplă de coacere, ceea ce face mai ușoară adăugarea timpului de coacere (spre deosebire de Cuisinart).

Am ajuns să adaug încă 10 minute la coacere și pâinea testată gata. Totuși, după toată deschiderea și închiderea capacului, s-a produs o scufundare în partea superioară a scoarței.

Avea încă un gust fabulos și a fost gătită complet, așa că aș considera că este doar un mic gust împotriva acestei mașini; data viitoare voi ști să adaug 10 minute și nu va trebui deloc să deschid capacul mai devreme.

Crusta era mult mai moale și mai asemănătoare cu crusta Zojirushi decât crusta consistentă T-fal, deci țineți cont de aceasta atunci când decideți ce mașină se potrivește gusturilor familiei dvs.

Mi-a plăcut, de asemenea, că această mașină vine cu un cârlig pentru vâsle pentru a ajuta la îndepărtarea vâslei din pâinea coaptă dacă rămâne în interiorul pâinii (ceea ce a mea nu a făcut).

La fel ca în cazul orice mașină de pâine, lichidele la temperatura camerei merg pe fundul tigaiei, apoi ingredientele uscate se amestecă, apoi drojdia într-un puț la mijloc.

Când ciclurile de coacere sunt complete, pur și simplu scoateți tigaia din mașină (cu un suport pentru oală) și lăsați pâinea să se răcească câteva minute în tigaie înainte de a glisa ușor pâinea din tigaie pentru a termina răcirea pe o rețea.

Pro:

• Dimensiune compactă & mașină ușoară
• Coace o pâine frumoasă și înaltă
• O setare fără gluten preprogramată
• Setare disponibilă numai pentru coacere pentru a adăuga timp sau pentru a programa propriile dvs.
• Setările disponibile pentru pâine dulce, aluat, gem, creștere și coacere (care ar funcționa fără gluten)
• Porniți pentru a termina, pâine de 2 lb cu crustă frumoasă făcută în mai puțin de 3 ore
• mai puțin costisitoare decât Zojirushi® sau T-Fal®
• pâinea are o crustă moale
• paleta de aluat tinde să rămână în tigaie, mai degrabă decât în pâinea coaptă
• vine cu un cârlig de paletă pentru a ajuta la îndepărtarea paletei de aluat din pâine dacă rămâne în interior când pâinea este îndepărtată

Contra:

• • Dimensiunea compactă a tigaiei coace o pâine înaltă, dar înseamnă puțin mai puține felii (aproximativ 16, în funcție de cât de groase sunt tăiate)
  • O singură paletă de amestecat – trebuie să folosiți o spatulă de cauciuc pentru a ajuta la amestecarea completă a aluatului
  • Mașina nu mi-a gătit glutenul complet- pâine gratuită la 205 ° F în timpul coacerii, așa cum a fost programat
  • Panul are o lungime de 7 1/4 inch; Tigaia Zojirushi® are o lungime de 9 inci
  • pâinea are o crustă moale – dacă preferați o crustă crocantă, recomand în schimb aparatul de pâine T-Fal®

Aveți un aparat de pâine și îl utilizați pentru a coace pâine fără gluten? Este al tău o mașină de pâine fără gluten sau o mașină de pâine standard pe care trebuie să o programezi pentru pâini fără gluten? Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos cu producătorul de pâine pe care îl utilizați și recenzia dvs. despre acesta, pentru ca alții să afle ce mașini merită încercate. Vă mulțumim că ați contribuit la experiențele dvs.!

* Mulțumesc Zojirushi®, T-fal® și Hamilton Beach® pentru că mi-ați furnizat un aparat de pâine fără gluten pentru testare și revizuire. Opiniile mele despre mașinile de pâine sunt în întregime ale mele și nu a fost necesară o revizuire favorabilă. (De atunci am achiziționat două dintre aceste mașini cadou, ca să știți.) Lucrez doar cu companii și produse pe care le iubesc și le recomand. Unele linkuri din această postare pot fi linkuri de recomandare. Dacă decideți să cumpărați un produs la un comerciant cu amănuntul după ce ați urmat linkul meu, este posibil să primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., pe care îl folosesc pentru a plăti pentru găzduirea web și serviciile pentru acest blog. Citiți politica mea de divulgare aici.