2 minute

Deși nu este recunoscută oficial ca tulburare alimentară în actualul Manual de diagnosticare și statistică a tulburărilor mintale (DSM), Asociația Americană de Psihiatrie compendiu al tulburărilor psihice și emoționale, alimentația exigentă a adulților poate fi listată ca una în următoarea ediție a DSM. Pe baza a ceea ce am citit, acești adulți preferă felul de mâncare blandă de care s-ar fi putut bucura în copilărie – paste simple sau cu unt, macaroane și brânză, pizza cu brânză, cartofi prăjiți și sandvișuri cu brânză la grătar – și, de obicei, își limitează consumul la un număr foarte mic de alimente.

Aceste obiceiuri au fost definite ca constituind o „tulburare alimentară selectivă” și cercetătorii la Universitatea Duke și Universitatea din Pittsburgh au creat un registru online pentru a afla mai multe despre problemă și pentru a determina cât de răspândită este. După cum am înțeles, cercetătorii nu au fost în măsură să spună dacă mâncarea pretențioasă ca adult este o extensie a obiceiurilor copilăriei, o manifestare a tulburării obsesiv-compulsive sau o consecință a celor afectați de a fi „supertastriști”, ceea ce înseamnă că au mai mulți gusturi și un simț al gustului anormal de acut, care îi pune pe o gamă largă de alimente. Asocierile neplăcute ale copiilor cu mâncarea pot juca, de asemenea, un rol.

Am citit că dintre 1.700 de membri ai unui grup de asistență online pentru adulții mâncători pretențioși, a existat un singur raport de tratament semi-reușit. Probabil că trebuie să știm mai multe despre această problemă și originile ei pentru a o trata. O combinație de instruire pentru asertivitate și o introducere sistematică de alimente noi funcționează foarte bine pentru copiii mici care consumă mâncăruri. Acest lucru este încercat la adulți, dar nu am văzut rapoarte cu privire la cât de eficient este.

Adulții care mănâncă pretențioși sunt de obicei jenați de obiceiurile lor alimentare și sunt pricepuți să-i ascundă. Aceștia pot evita petreceri și mese în restaurante cu prietenii și colegii de muncă. De asemenea, își fac griji că vor fi modele proaste pentru copiii lor. În general, aceasta poate fi o tulburare de izolare socială.

În ceea ce privește consecințele nutriționale, majoritatea consumatorilor de adulți evitând fructele și legume (cu excepția cartofilor prăjiți) și au un repertoriu atât de limitat de alimente încât nu pot aproxima o dietă sănătoasă și echilibrată. Până în prezent nu am văzut rapoarte de boală asociate cu această problemă, poate pentru că știm prea puține despre ea, dar pare clar că mulți ani de consum doar de alimente sărace în nutrienți ar crește riscul de probleme de sănătate.

Andrew Weil, MD