Sauvignon Blanc este unul dintre cele mai populare vinuri albe din SUA Adesea denumit „ierbos”, este cunoscut pentru claritatea sa răcoritoare, care se datorează niveluri ridicate de aciditate și cantități reduse de zahăr.

Strugurii Sauvignon Blanc provin din aceeași regiune ca cei mai populari doi struguri roșii din America, Cabernet Sauvignon și Merlot, regiunea Bordeaux din Franța. credea că strugurelui i s-a dat numele de Sauvignon Blanc din cuvântul francez sauvage, care înseamnă sălbatic, deoarece strugurii au crescut ca o buruiană în toată regiunea. În loc să fie fermentat și îmbuteliat de unul singur, vinificatorii din Bordeaux au ales să folosească Sauvignon Blanc în amestecurile lor albe și pentru a face vinul de desert Sauterne.

De la Bordeaux, strugurii călătoresc d la nord până la denumirea de Sancerre din regiunea Valea Loarei din Franța. În Sancerre, Sauvignon Blanc a fost plantat și cultivat pentru a face un vin pentru care ar fi singurul ingredient. Cu toate acestea, în loc să numească noul vin Sauvignon Blanc, după strugurii din care provenise vinul, francezii au ales să numească vinul Sancerre („San-SER”), după regiunea în care s-a născut. În secolul al XX-lea, Sancerre a devenit incredibil de popular în bistrourile și barurile din Paris datorită capacității sale de a merge extrem de bine cu sau fără mâncare. Vinurile Sancerre erau ușor de băut și publicul s-a îndrăgostit.

Din viața de noapte din Paris, Sauvignon Blanc a călătorit în întreaga lume și au găsit un alt campion în Noua Zeelandă, care va face în cele din urmă numele strugurelui cunoscut în întreaga lume. În anii 1980, puțini auziseră încă numele real Sauvignon Blanc, chiar dacă mulți îl beau regulat de fiecare dată când beau Sancerre. apoi vinurile din Noua Zeelandă au ajuns pe piața internațională, lansând vinuri strălucitoare, clare, răcoritoare și, cel mai bun din toate, incredibil de accesibile. Restul lumii a observat aceste vinuri vibrante și, la scurt timp, regiuni vitivinicole precum California, Chile și Africa de Sud făcea, de asemenea, reprezentări stelare ale strugurilor.

Fie că se numește Sancerre sau Sauvignon Blanc, este cunoscut ca un vin uscat răcoritor care are o mare mineralitate, arome și gusturi de ierburi și ierburi și un crocant frumos. se îndoi. În întreaga lume, inclusiv în Franța, vinul nu îmbătrânește niciodată în stejar, vinificatorii preferând să prezinte caracteristicile strălucitoare și fructate ale strugurilor.

Continuați să citiți despre Sauvignon Blanc

• Aceste trei regiuni vinicole redefinesc ceea ce poate fi Sauvignon Blanc
• GHID DE STIL: Cele mai bune locuri din lume pentru cultivarea Sauvignon Blanc
• 8 întrebări despre Sauvignon Blanc Prea frică pentru a întreba, a răspuns
• Diferențele dintre Sauvignon Blanc din Franța, Noua Zeelandă și California
• Un ghid ilustrat pentru Sauvignon Blanc din Sancerre
• 11 mirosuri ciudate Găsit în Sauvignon Blanc