brânză Saganaki probabil simbolizează finalul gătitului grecesc. Uneori este bine să faceți un ocol și să schimbați lucrurile. Iată trei rețete diferite de încercat!

Dacă ați crezut că oamenii au luat-o razna peste brânza halloumi prăjită, atunci așteptați să vedeți ce le face brânza saganaki!

Saganaki (nu „t” confundați-l cu saganaki de creveți) este brânză Kefalograviera prăjită.

Salt la:

• Rețetă tradițională de brânză grecească saganaki
• Experimentarea cu diferite toppinguri de brânză saganaki
• 📋 Rețetă

Rețetă tradițională de brânză grecească saganaki

Modul tradițional de a găti brânza saganaki este umezirea cu puțin ulei de măsline, dragarea ușoară în făină și gătirea până doar se topește și începe să scape.

Formează o crustă superbă, crocantă la exterior și tot ce necesită este o stoarcere de lămâie pentru a o termina.

Din nou, nu cred că am întâlnit vreodată pe cineva căruia nu i-a plăcut niciodată acest fel de mâncare!

Pentru postarea de astăzi, apar marca Dodoni de brânză Saganaki. Vine ambalat în ambalaje individuale de 200g.

Consider că aceasta este dimensiunea perfectă pentru a biciui această specialitate greacă.

Rețetele prezintă ceva puțin dulce, ceva puțin acru și ceva cam picant!

Echilibrul este cuvântul cheie aici!

Cred că ieșirea din zona ta de confort este distractivă. Nu crezi?

Experimentează diferite garnituri de brânză saganaki

Ce zici de brânza saganaki cu semințe de susan și stropită cu miere? Nu mă deranjează dacă o fac!

Inspirația pentru acest fel de mâncare a venit din California la un restaurant grecesc cu mulți ani în urmă!

De asemenea, am vrut să împerechem brânza cu niște fructe, hotărând să braconăm câteva smochine uscate într-un pic balsamic și dragă. Aromele sărate și dulci erau o căsătorie perfectă.

Și, în cele din urmă, am mers cu arome de inspirație asiatică.

Teiul cu coriandru și ardeiul iute sunt o căsătorie perfectă și am fost curios să văd cum vor funcționa aici.

În mod surprinzător, acest lucru sa dovedit a fi preferatul meu!

per că veți găsi puțină inspirație pentru a încerca aceste feluri de mâncare cu brânză saganaki. Derulați în jos pentru a vedea rețetele.

Vă mulțumim tuturor și bucurați-vă!

📋 Rețetă

3 rețete diferite pentru brânză Saganaki

Autor : Peter G

Brânza Saganaki a gătit trei moduri diferite. Nu devine mai bun decât asta.

5 din 1 vot

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 5 minute

Timp total 15 minute

Bucătăria greacă

Porții 3

Ingrediente 1x2x3x

Susan și miere

• ▢ 200 g brânză Kefalograviera
• ▢ 1 ou, bătut ușor
• ½ cană semințe de susan
• ▢ 2 linguri miere, stropit

Fig, Balsamic și Miere

• ▢ 200 g brânză Kefalograviera
• ▢ 8 smochine uscate, tăiate în jumătăți
• ▢ 2 linguri de oțet balsamic
• ▢ 2 linguri miere
• ▢ ¼ cană de apă

Coriandru, Tei și Chilli

• ▢ 200 g brânză Kefalograviera
• ▢ 60 ml suc de lime
• ▢ 1 chilli, feliat subțire
• ▢ 1 lingură de coriandru, tocat mărunt

Instrucțiuni

Susan și miere

• Scufundați pene de brânză în E ou, urmat de semințe de susan. Asigurați-vă că sunt bine acoperite.
• Se prăjește într-o tigaie la foc mediu, până când devine aurie și stropeste cu miere în timp ce este încă fierbinte.

Fig, balsamic și miere

• Combinați smochinele, balsamic, miere și apă într-o cratiță la foc mediu. Gatiti timp de 10-15 minute. lăsând amestecul să se îngroașe și să se transforme într-un sirop. Puneți deoparte să se răcească.
• Prăjiți brânza saganaki până devine aurie. Se toarnă peste jumătate din amestecul de smochine și se servește imediat.

Coriandru, tei și ardei iute

• Prăjiți brânza saganaki până devine aurie.
• Strângeți peste zeama de lămâie și garnisiți cu ardei iute și coriandru.

Nutriție

Date nutriționale

3 rețete diferite pentru brânză Saganaki

Cantitate pe porție (1 porție)

Calorii 565 Calorii din grăsime 297

% Valoare zilnică *

Grăsimi 33g51%

Grăsimi saturate 16g100%

Glucide 48g16%

Proteine 24g48%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

A făcut acest lucru rețetă? Anunță-mă cum ai mers și etichetează @souvlakiman pe Instagram!