Citronul mâinii lui Buddha

Citron cu degetele

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactilis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Sursa: Budwood import din Hawaii, prin CCPP, 1975. Exocortis eliminat prin altoirea vârfului de lăstari.

Parentage / origini: părinți necunoscuți.

portaltoi de aderare: Yuma Ponderosa lămâie și citremon.

Sezonul principal de maturitate la Riverside: noiembrie-ianuarie. Unele fructe galbene apar pe tot parcursul anului.

Descriere și utilizare (OJB și DK): copacul este mic și arbust cu un obicei deschis. Este foarte sensibil la îngheț. Frunzele de cedru au o formă distinctivă, fiind alungite și oarecum șifonate, cu margini zimțate. Florile și frunzele noi sunt puternic colorate în violet. Fructele imature foarte mici pot fi, de asemenea, spălate cu violet, astfel încât să pară aproape maronii. Fructele de 6 până la 12 inci se despart longitudinal la capătul opus tulpinii, deoarece carpele se separă în segmente care arată oarecum ca degete umane. Coaja este galbenă și foarte parfumată la maturitate, cu o aromă caracteristică de violete sau osmanthus, derivată în mare parte dintr-un compus numit beta-iononă (Shiota, 1990). Interiorul fructului este albedo solid (partea albă a pielii), fără pulpă sau semințe suculente. Fructele de citron de mână Buddha se maturează de obicei la sfârșitul toamnei până la începutul iernii și se țin moderat bine pe copac, dar nu la fel de bine ca și alte citre varietăți.

În China, citronul Buddha’s Hand simbolizează fericirea și viața lungă, deoarece numele său, „fo-shou”, are acele semnificații atunci când este scris cu alte caractere. Chinezilor le place să poarte fructele în mâinile lor, așezați-l pe mese în casele lor și prezentați-l ca o jertfă de jertfă la altarele templului. Deși este apreciat în principal pentru forma și aroma sa rafinate, fructul de mână al lui Buddha este, de asemenea, consumat în deserturi și mâncăruri sărate, precum și în coaja uscată și feliată a imaturilor. fructele sunt prescrise ca tonic în medicina tradițională. Arborele este foarte popular ca ornament, adesea sub formă de bonsai, în ghivece. Mâna lui Buddha era importantă în secolul al X-lea d.Hr. în Fujian. Artiștii chinezi au descris clasic fructele în jad și fildeș sculpturi, în pr ints și pe panouri din lemn lăcuit (Simoons, 1991).

În Japonia, „bushukan”, așa cum se numește Buddha’s Hand citron, este un cadou popular la New Anul, pentru că se crede că dă noroc unei gospodării. Japonezii cumpără fructele de la magazinele de ornamente decorative și îl așează deasupra prăjiturilor de orez special bătute sau îl folosesc în loc de flori în alcova sacră tokonomă a casei (Elizabeth Andoh, com. Pers., 1997).

Taxonomie și nomenclatură (DK): Deși arborele mâinii lui Buddha aduce fructe care sunt diferite de alte forme de citroni , este altfel un membru tipic al speciei. De obicei, este considerat un singur soi în Statele Unite, dar în China există de fapt cel puțin o duzină de soiuri numite Buddha’s Hand sau subvarietate, care diferă în ceea ce privește forma fructelor, culoarea și dimensiunea și obiceiurile crescânde ale copacului etc. Aceste soiuri sunt clasificate în mai multe tipuri cultivate în scopuri specifice, cum ar fi producția de fructe sau vânzarea copacilor bonsai (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

În Yunnan o varietate numită „Muli” sau „Xiangyanggo” are caracteristici ale fructelor intermediare între cea comună și cea a mâinii lui Buddha (Wang, 1983; Gmitter, 1990). În același mod, Hodgson (a se vedea mai jos) scrie că într-o clonă „doar o parte din fructe sunt degetate, iar restul sunt ondulate, lipsite de carne și conțin semințe atârnate libere în locule”. Există, de asemenea, o formă pestriță. În mod clar, accesiunea CVC (CRC 3768) este o mână standard a lui Buddha (fără pulpă, fără semințe, fără pestrițe), dar varietatea sa specială sau subvarietatea sa nu au fost încă determinate.

„Citronul mâinii lui Buddha” și „Citronul cu degetele” sunt denumiri alternative pentru același soi sau grup de soiuri. În China, unde au fost publicate numeroase studii științifice ale citronului mâinii lui Buddha, numele său chinezesc este adesea tradus greșit în engleză ca „bergamot”, care se referă în mod corespunzător la C.bergamia (această adevărată bergamotă, un alt citric aromat, este un hibrid natural de portocală acră și limetă).

Cultivarea citrelor cu mâna lui Buddha în China și California (DK): În China, cedra cu mâna lui Buddha „a fost cultivată de mult în județul Weishang, vestul Yunnan, la altitudini de până la 1500 m” (Gmitter, 1990). Chinezii cultivă aproximativ 2.000 de hectare (5.000 de acri) de cedru Buddha’s Hand, în special în districtul Jinhua din provincia Zhejiang, la sud de Shanghai (Xiuxin Deng, com. Pers., 2007).

Un tratat despre citrice din sfârșitul secolului al XIX-lea (Lelong, 1888) a menționat că cedra Buddha’s Hand a fost introdusă în California din Japonia, dar timp de aproximativ un secol după aceea copacul a fost rar cultivat în stat și doar ca curiozitate în grădinile private. În anii 1980, practic nu au existat plantații comerciale ale mâinii lui Buddha în California, dar începând cu 2008 existau cel puțin 10 hectare (25 acri) cultivate de către cultivatorii de citrice de specialitate. Fructele sunt vândute pe piețele asiatice, supermarketurile de lux și piețele fermierilor, din California până pe coasta de est, mai ales pentru aspectul său neobișnuit și parfumul rafinat. Este, de asemenea, utilizat pentru aromarea mâncărurilor sărate, deserturi și băuturi alcoolice (cum ar fi vodca) și pentru prepararea conservelor.

Budwoodul acestei aderări este disponibil prin Programul de protecție clonală a citricelor. Multe pepiniere vând arbori de mână ai lui Buddha, care sunt destul de populari în grădinile de acasă.

Arborii sunt foarte sensibili la frig și necesită o locație aproape complet lipsită de îngheț. Pentru cultivatorii comerciali, practicile de ambalare și post-recoltare sunt dificile, deoarece fructele nu pot fi procesate pe o linie standard de ambalare, trebuie curățate și șlefuite manual și tind să dezvolte rapid mucegaiul.

Descriere de Water T. Swingle și Phillip C. Reese în„ Botanica citricelor și rudele sale sălbatice ”, din industria citricelor , Volumul 1, Capitolul 3, p. 372:

Tip. – Lipsa în Herbariul Linean.

Distribuție. — Cultivată pe scară largă în China, Japonia, Indo-China și India.

Denumire comună. — Citron cu degetele.

La fel ca specia, cu excepția fructului, care este împărțit în mai multe secțiuni asemănătoare degetelor. De obicei, pulpa lipsește sau, dacă este prezentă, este foarte mică.

Citronul cu degetele este bine cunoscut și foarte apreciat pentru parfumul și frumusețea sa din China și Japonia, unde este numit „Buddha” Hand Citron ”(Fo Shou kan în chineză, Bushu-kan în japoneză). Este folosit de chinezi și japonezi pentru parfumarea camerelor și a îmbrăcămintei. De asemenea, este cultivată ca plantă pitică, dintre care exemplare fructifere bune sunt foarte apreciate în scopuri ornamentale.

Descriere de RW Hodgson în „Horticultural Varieties of Citrus” în The Citrus Industry, Volumul 1, Capitolul 4, p. 556: O citronă cea mai neobișnuită și interesantă este citronul deget sau Buddha’s Hand (fig. 4-71) din Orientul (bushukan din Japonia), unde a fost apreciat timp de secole, în special în Indo-China, China și Japonia. După cum indică și numele, fructul este împărțit apical într-o serie de secțiuni asemănătoare degetelor, care seamănă oarecum cu o mână umană. par a fi două clone – una în care toate fructele sunt adânc degetate și lipsite de dezvoltare a cărnii și semințe, cealaltă în care doar o parte din fructe sunt degetate și restul sunt ondulate, lipsite de carne și conțin semințe atârnate libere în ambele sunt citroni acizi tipici în toate celelalte privințe și par să constituie soiuri clonale șobolan ea decât soiul botanic sarcodactylis, deoarece acestea sunt clasificate de Swingle (vezi cap. 3, p. 372).

Disponibilitate: disponibil comercial în California prin Programul de protecție clonală pentru citrice. Faceți clic aici pentru a comanda cherestea.

Pagina Rețelei de informații a resurselor germoplasme USDA pentru citronul mâinii lui Buddha

Bibliografia cu citronă a mâinii lui Buddha (DK):

Bonavia, E. 1888-90. Portocalele și lămâile cultivate din India și Ceylon. Londra, W. H. Allen.

Du, Yue-Qiang. 2002. Standardizarea producției și a contramăsurilor de dezvoltare industrializată a Citrus medica var. sarcodactilis. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology 22 (2): 68-70 (în chineză).

Huang, XiaoYu, XiuYin Zhong, Yi Su. 1998. Extragerea și identificarea uleiului volatil în citron cu degetele. Journal of South China Agricultural University 19 (3): 101-106 (în chineză).

Lelong, Byron Martin. 1888. Un tratat despre cultura citricelor în California. Supt. State Printing, Sacramento, California.

Lin, Zongxue. 2006.Caracterele reproductive și tehnicile de cultivare a Citrus medica var. Sarcodactylis. Buletinul științei și tehnologiei agricole 3 (în chineză).

Saunt, James. 2000. Soiuri de citrice ale lumii. A 2-a ed. Sinclair International, Norwich, Marea Britanie.

Simoons, Frederick J. 1991. Food in China: a cultural and historical research. CRC, Boca Raton.

Tkatchenko, Boris. 1938. Le cédrat en Cochinchine. Buletin economic de l „Indo-chine, 41-46: 1389-1413.

Tolkowsky, Samuel. 1938. Hesperides: a history of the culture and use of citrus fruits. John Bale, Sons and Curnow, London.

Wang, HK, YX Ding, SJ Yang. 1983. Muli citron – o varietate de Citrus medica L. Acta Horticulturae Sinica 10 (3): 181-182 (în chineză).

Wang, Qiong, Cai-Juan Chen, Xiao Shi, Li-Shan Xu, Xiao -Ling Jin. 2002. Studii comparative asupra uleiurilor volatile în fructele de patru varietăți Citrus medica var. Sarcodactylis. China Pharmaceutical magazine (în chineză).

Wu HaiPo, ZhiJie Huang. specii de citrice medicinale și ornamentale. Fructele din China de Sud 30 (1): 21 (în chineză).

Zhang, Gui-Fang, Hong-Hua Xu. de Medicină tradițională chineză (în chineză).

Zhang, Xing-Wang. 2003. Utilizarea fushou și tehnologia sa culturală niques. South China Fruits 32 (2): 7-8 (în chineză).

Zhou, Chun-Li, Wei-Dong Guo. 2005. Studii curente asupra plasmei Citrus medica L. var. sarcodactylis 3: 89-110 (în chineză).