Analizat medical pe 4 mai 2020. Pentru a vă oferi informații exacte din punct de vedere tehnic, bazate pe dovezi, conținutul publicat pe blogul Everlywell este revizuit de profesioniști acreditați cu experiență în domeniile medical și al științei.

Vă întrebați dacă ați putea simți simptome de sensibilitate la gluten? Sentimentele unei „minți de ceață”, durerea abdominală, balonarea și durerile de cap sunt printre semnele sensibilității la gluten pe care le raportează persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiac (deși simptomele pot varia foarte mult de la o persoană la alta).

Sensibilitatea la gluten non-celiac (NCGS), sau sensibilitatea la gluten, poate provoca simptome similare cu cele ale bolii celiace – dar persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă nu sunt pozitive pentru boala celiacă (care este o tulburare autoimună ereditară care dăunează intestinul subțire) sau alergia la grâu (glutenul este una dintre proteinele principale din grâu, secară și orz.)

Aici vom arunca o privire asupra unora dintre simptomele -sensibilitatea la gluten celiac – și discutați posibili pași următori de parcurs.

Semne și simptome ale sensibilității la gluten

Simptome de sensibilitate la gluten legate de gastro-intestinale

Există mai multe a simptomelor gastrointestinale care pot fi legate de alimentele pe care le consumăm, inclusiv alimentele care conțin gluten.

• Balonarea este un sentiment inconfortabil de plinătate care apare după ce ați mâncat și este un posibil semn al sensibilității la gluten. Dar este important să rețineți că pot exista și alte alimente sau alți factori care contribuie la balonare. (În legătură cu: Ce alimente provoacă balonare?)
• Durerea abdominală se poate întâmpla din mai multe motive posibile și poate fi unul dintre semnele sensibilității la gluten.
• Diareea și constipația sunt alte simptome care poate fi legat de sensibilitatea la gluten.

A avea probleme digestive ocazionale poate fi normal, dar dacă aveți frecvent simptome gastro-intestinale, sensibilitatea la gluten poate fi motivul. Alte condiții de luat în considerare ca posibile cauze ale simptomelor gastro-intestinale includ sindromul intestinului iritabil (IBS), boala inflamatorie a intestinului (IBD), intoleranța la lactoză și boala celiacă.

Semne non-gastrointestinale de sensibilitate la gluten

Te simți obosit sau cu ceață pe tot parcursul zilei? Aceste simptome pot fi cauzate de o varietate de posibile condiții de sănătate, dar unele persoane raportează oboseala și ceața creierului ca simptome legate de sensibilitatea lor la gluten.

Persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiac au adesea și dureri de cap. Problemele cutanate – care pot semăna cu eczeme sau psoriazis – sunt un alt posibil simptom al sensibilității la gluten. Unii cercetători au descoperit, de asemenea, legături potențiale între durerile articulare și musculare și sensibilitatea la gluten.

Dacă aveți oricare dintre aceste simptome și simțiți că ar putea fi legate de ceva din dieta dvs., este o idee bună să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală, astfel încât să poată exclude boala celiacă, alergia la grâu și alte afecțiuni.

De asemenea, puteți încerca o dietă temporară de eliminare pentru a vedea dacă alimentele care conțin gluten ar putea fi legate de simptomele dumneavoastră. În timpul dietei de eliminare temporară, eliminați din alimentație toate alimentele care conțin gluten și – la sfârșitul celor 4 săptămâni – reintroduceți un aliment care conține gluten pentru a determina dacă glutenul este vinovat pentru simptomele dumneavoastră.

Dacă intenționați să încercați o dietă temporară de eliminare pentru a vă identifica sensibilitățile, luați în considerare testul de sensibilitate alimentară Everlywell la domiciliu. Acest test verifică nivelul de reactivitate al anticorpilor IgG la 96 de proteine alimentare obișnuite – inclusiv gluten. Vă poate ajuta să determinați dacă glutenul este principalul suspect pe care îl vizați mai întâi în dieta dvs. de eliminare – sau dacă există și alte alimente pe care ați putea dori să vă concentrați asupra eliminării la începutul dietei.

(Rețineți că, dacă urmați deja o dietă fără gluten, nivelul de reactivitate al glutenului poate fi fie scăzut, fie normal în rezultatele dvs. Acest lucru se datorează faptului că expunerea recentă la alimente este necesară pentru a evalua modul în care anticorpii dvs. de fapt reacționează atunci când acel aliment este o parte normală a dietei tale. Prin urmare, în cele 4-6 săptămâni anterioare efectuării testului, este recomandat să consumi în mod regulat alimentele care te interesează să le testezi – deși nu este încurajat niciodată să reiei consumul unui aliment care poate fiți în spatele simptomelor severe.)

Testul de sensibilitate alimentară la domiciliu vă poate ajuta să ajungeți la partea de jos a simptomelor relativ rapid, deoarece nu va trebui să eliminați alimentele din dietă la întâmplare – dar puteți în schimb, folosiți rezultatele pentru a vă ghida dieta de eliminare.

4 posibile simptome de sensibilitate la lactate

Ce alimente provoacă balonare?

Cum se face o dietă de eliminare

Avantajele păstrării unui jurnal alimentar

1. Sensibilitate non-celiacă la gluten / grâu. Fundația pentru boala celiacă. URL. Accesat la 4 mai 2020.

4. Bonciolini V, Bianchi B, Del Bianco E și colab. Manifestări cutanate ale sensibilității la gluten non-celiac: caracteristici histologice și imunopatologice clinice. Nutrienți.2015; 7 (9): 7798-7805. doi: 10.3390 / nu7095368