Această caserolă de carne de vită Enchilada este o caserola prietenoasă cu familia, ambalată cu o mulțime de ingrediente sănătoase sănătoase. Sos Enchilada proaspăt de casă, chilisuri verzi, tortilla de făină și o mulțime de Cheddar și Monterey Jack se combină pentru a lua această caserolă Tex Mex deasupra. Pentru o masă completă demnă de festă, serviți cu salată Doritos Taco și Classic Bloody Marys.

De ce funcționează această rețetă!

• Există atât de multă aromă excelentă din sosul proaspăt de enchilada, Cheddar, brânză Monterey Jack și o mulțime de toppinguri proaspete, cum ar fi coriandru, jalapenos, avocado și roșii.
• servește pofte mari și familii numeroase.
• Se prepară ușor și rapid cu ingrediente care sunt ușor disponibile în majoritatea supermarketurilor.
• Cu pași simpli, această caserolă este practic infailibilă. Chiar și adolescenții și adolescenții ar putea ajuta la asta!

Cum se face caserola de carne de vită Enchilada?

Începeți prin rumenirea cărnii de vită măcinate într-o tigaie mare la foc mediu. Când carnea de vită este rumenită pe jumătate, adăugați ceapa și gătiți până când carnea de vită este complet rumenită și ceapa este moale. Acum reduceți focul și adăugați usturoiul gătit timp de aproximativ 1 minut și amestecând constant. Apoi adăugați 1 cană de sos enchilada, fasole și ardei iute. Se amestecă pentru a combina gătitul la foc mic timp de câteva minute. Acum întindeți câteva linguri de sos enchilada în fundul caserolei. Puneți 1/4 din tortilla pe fund, apoi întindeți 1/3 din amestecul de carne de vită și 1/4 din fiecare brânză. Apoi repetați aceste straturi încă de două ori. În cele din urmă acoperiți cu ultimul strat de tortilla de făină, sosul enchilada rămas și restul de brânză.

Acoperiți cu folie și coaceți timp de 35 de minute sau până când brânza este topită și caserola este încălzită. Se acoperă cu avocado tăiat cubulețe, roșii tăiate cubulețe, jalapeno tocat și coriandru tocat. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de tăiere, astfel încât caserola să fie mai ușor de tăiat.

Note despre rețete și sfaturi utile

• Pentru această rețetă funcționează atât tortilla de făină, cât și cea de porumb.
• Puteți folosi sos de enchilada din conserve sau borcan, totuși de casă este foarte recomandat datorită aromei uimitoare.
• Simțiți-vă liber să schimbați toppingurile pentru ceea ce se bucură cel mai mult de familia dvs. Alte toppinguri pot include măsline negre, smântână, ceapă verde sau salată mărunțită.
• Fasolea neagră, fasolea marină, lintea sau mazărea cu ochi negri pot fi înlocuite cu fasolea neagră, deși ar trebui să fie toate gătite pentru aceasta rețetă.
• Această rețetă are cel mai bun gust chiar din cuptor. Dacă reîncălziți, acoperiți caserola cu folie și puneți-o într-un cuptor de 350 de grade timp de 20-25 de minute. De asemenea, puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde sau prăjitor de pâine.

Alte rețete mexicane care vă vor plăcea!

• Ardei mexicani umpluti
• Pizza mexicană
• Cafea mexicană
• Lasagna mexicană
• Ardei umpluți mexicani

La vânătoare de rețete mai delicioase? Urmăriți Small Town Woman pe Facebook, Pinterest și Instagram.

Tipărește

Caserolă de carne de vită Enchilada

O caserolă de carne de enchilada de carne, formată din carne de vită măcinată, ceapă, usturoi, sos de enchilada de casă și brânză cheddar și Monterey Jack pe fiecare strat.

• Autor: Beth Pierce
• Prep Timp: 20 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Timp total: 50 minute
• Randament: 8 porții 1x
• Categorie: principală masă de vită
• Metodă: plită / coacere
• Bucătărie: mexicană

Scală1x2x3x

Ingrediente

• 1 ½ lbs de carne de vită măcinată
• 1 ceapă tocată mărunt
• 2 căței de usturoi tocate
• 2 căni de sos enchilada
• 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră scursă și clătită.
• 1 cutie (7 uncii) de ardei iute verde cuburi, drenată
• 12-14 tortilla de făină sau porumb
• 1 ¼ cani de cheddar mărunțit
• 1 ¼ cani de brânză Monterey Jack mărunțită
• 1 avocado decojit, tăiat în cuburi
• 1 lingură suc de lămâie
• 1/2 cană de roșii cubulețe
• 1/4 cană de coriandru tocat
• 1 jalapeno însămânțat și tocat

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o caserolă de 9 x 13 inci cu spray antiaderent pentru a fi ușor de curățat.
2. Maroniți carnea de vită măcinată în tigaie mare la foc mediu. Când carnea de vită măcinată este rumenită pe jumătate, adăugați ceapa. Gatiti pana carnea de vita se rumeneste ceapa este moale. Reduceți căldura la minim. Se adaugă usturoiul și se fierbe 1 minut amestecând continuu.Adăugați 1 1/4 cani de sos enchilada, fasole neagră și ardei iute; fierbeți timp de 1-2 minute amestecând pentru a combina.
3. Răspândiți 2 linguri de sos enchilada în fundul caserolei. Puneți 1/4 din tortilla pe fund, apoi întindeți 1/3 din amestecul de carne de vită și 1/4 din fiecare brânză. Repetați aceste straturi încă de două ori. Completați cu ultimul strat de tortilla, sosul de enchilada rămas și brânza rămasă.
4. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30-35 de minute sau până când brânza este topită și caserola este încălzită. Se răcește acoperit timp de 5 minute.
5. Aruncă avocado cu suc de lămâie. Caserola de top cu avocado, roșii, coriandru și jalapeno.

Note

• Protip: to îndepărtați excesul de grăsime din carnea de vită rumenită, înclinați tigaia și absorbiți grăsimea suplimentară cu prosoape de hârtie.
• Atât făina, cât și tortilla de porumb funcționează pentru această rețetă.
• Puteți folosi sos de enchilada conservat sau în borcane, totuși de casă este foarte încurajat datorită aromei uimitoare.
• Simțiți-vă liber să schimbați toppingurile pentru ceea ce se bucură cel mai mult de familia dvs. Alte topping-uri pot include măsline negre, smântână, ceapă verde sau salată mărunțită.
• Fasolea neagră, fasolea marină sau chiar lintea sau mazărea cu ochi negri pot fi înlocuite cu fasolea neagră, deși ar trebui să fie toate gătite pentru această rețetă.
• Această rețetă are cel mai bun gust chiar din cuptor. Dacă reîncălziți, acoperiți caserola cu folie și puneți-o într-un cuptor de 350 de grade timp de 20-25 de minute. Puteți, de asemenea, să reîncălziți în cuptorul cu microunde sau prăjitor de pâine.

Cuvinte cheie: caserolă ușoară de carne de vită, cum se face caserola de carne de vită enchilada, cum se face caserola de carne de vită enchilada